Añejo Essig de Rioja Vindaro 500ml

Vindaro Weinessig aus Rioja, Añejo 500 ml 

Die Vinagrerías de Haro befinden sich in Haro, einer Kleinstadt in Nordspanien, genauer gesagt in der Provinz Rioja. Jeder Liebhaber eines guten, spanischen Weines kennt diese Provinz, denn der Rioja-Wein ist weit über die Grenzen des Landes bekannt und beliebt. Und weil ein Endprodukt immer nur so gut sein kann, wie seine Ausgangsstoffe, verwenden die Vinagrerías de Haro für die Essigherstellung ausschließlich den erstklassigen Wein aus Rioja.

Mit dem Know-how von drei Generationen und einer Technik, die stets auf dem neusten Stand gehalten wird, entsteht in den Vinagrerías de Haro ein Spitzenessig, der jeden Essigliebhaber begeistert. Optimiert wird der natürliche Weinessig Añejo zusätzlich durch eine lange Reifezeit, die ihm sein ausgezeichnetes Aroma verleiht.

Vinagrerías de Haro, natürlicher Essig in Top-Qualität 

Der Spitzenessig Vindaro Añejo aus Rioja wird in den Vinagrerías de Haro in einem natürlichen Verfahren hergestellt. Wie schon bei unseren Vor- und Vorvorfahren verwenden die Mitarbeiter von Vindaro Wein als Ausgangsprodukt, der durch Lufteinfluss mithilfe von Essigbakterien in Essig umgewandelt wird. Selbstverständlich geschieht das in den Vinagrerías de Haro auf hygienische Weise, sodass auch das Endprodukt ein reiner, sauberer Essig ist.

Um die Top-Qualität des Vindaro Añejo zu erreichen, kommt nur der erstklassige Riojawein für die Essiggärung in Frage. Das herrliche Aroma, das den populären Feinschmeckeressig auszeichnet, entsteht einerseits durch die lange Reifezeit, die der fertige Essig im Fass verbringt. Andererseits werden Duft und Geschmack durch das französische Eichenholz, aus dem die Lagerfässer gefertigt sind, exzellent abgerundet.

Ist der exquisite Añejo aus dem Hause Vinagrerías de Haro ausgereift, besitzt er eine angenehme, glänzende Farbe, die an helle Tonfliesen erinnert. Er weist einen Säuregrad von 6 Prozent auf, wird etikettiert und in dunkelgrüne Glasflaschen verkaufsfertig abgefüllt. Von Nordspanien aus reist der Gourmet-Essig in internationale Spitzenküchen. So wird er zum Beispiel in die USA, nach Kanada, nach Venezuela und auch nach Kuba exportiert. 

Die Top-Qualität des Vindaro Añejo aus Rioja wird von Spitzenköchen geschätzt und von Experten ausgezeichnet. Denn die Vinagrerías de Haro erhielten auf dem ersten internationalen Vinegar Award in Córdoba, dem VINAVIN, die Goldmedaille. 

Vindaro Añejo - Gesundheit, die schmeckt

Leider ist es häufig so, dass Gesundes nicht gerade hervorragend schmeckt. Der Vindaro Añejo jedoch widerlegt diese These. Denn als erstklassiger, hochwertiger Essig aus den Vinagrerías de Haro besitzt er nicht nur einzigartige Aromen, sondern enthält auch viele Wirkstoffe, die Ihrer Gesundheit zuträglich sind. 

Ein hochklassiger Weinessig kann nämlich mit folgenden gesunden Inhaltsstoffen aufwarten:

• Vitamin B3
• Natrium
• Kalium
• Kalzium
• Magnesium
• Phosphor
• Schwefel
• Chlorid
• Eisen
• Zink
• Kupfer
• Mangan
• Fluorid
• Jodid

Schon eine kleine Menge des exzellenten Essigs mit etwas Wasser verdünnt als Morgentrunk, reicht aus, um Ihren Stoffwechsel in Schwung zu bringen, und sorgt für einen frischen Start in den Tag. Nehmen Sie den Essig als Aperitif vor dem schweren Sonntagsbraten zu sich, lässt sich Sodbrennen vermeiden. Nach dem Essen kann der Gourmetessig die Produktion der Bauchspeicheldrüse und somit auch die Verdauung unterstützen.

So verwenden Sie den Añejo der Vinagrerías de Haro

Weil der aromareiche Vindaro Añejo zu 65 Prozent aus den weißen Viura-Trauben und nur zu 30 Prozent aus den roten Tempranillo-Trauben besteht, besitzt er einen angenehmen Farbton, der an helle Tonfliesen erinnert. Er lässt sich daher sowohl in hellen, wie auch in dunklen Soßen hervorragend einsetzen. Wir verwenden den geschmackvollen Gourmet-Essig zur Verfeinerung folgender Gerichte:

• in der Salatmarinade für gemischte Salate
• im Dressing zu Tomatensalat
• im Geflügelsalat
• für den letzten Schliff auf Grillgemüse
• zur Abrundung von Hühnerfrikassee
• als Wildbeize
• zum Marinieren von Fisch und Geflügel
• für Exotisches, wie Couscous-Salat oder Linsensalat
• zu Lammkoteletts
• in kalten Soßen, wie Chimichurri

Selbstverständlich lässt sich diese Liste ganz nach Geschmack beliebig erweitern. Am besten testen Sie den im Holzfass gereiften Weinessig vor dem ersten Gebrauch einmal pur und verwenden ihn dann bei Ihren eigenen Rezepten. Es gibt viele Speisen, die sich mit einem hochwertigen Gourmet-Essig noch um eine Nuance verfeinern lassen.