Aceite de oliva virgen extraRecetas con aceite de oliva

Bizcocho de zanahoria con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes:

  •  1 taza de aceite de oliva virgen extra arbequina.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 4 huevos.
  • 8 zanahorias ralladas.

Se recomienda utilizar un aceite de oliva virgen extra Arbequina, es aromático y suave, acompañando perfectamente al bizcocho, acrecentando su sabor.


Elaboración:

Para comenzar la elaboración en primer lugar separamos los ingredientes, pondremos en un cuenco los ingredientes húmedos y los secos en otro.

Una vez separados incorporamos despacio y mezclando a la vez los ingredientes secos a los húmedos, hasta que estén bien homogeneizados.

Precalentar el horno a 185ºC, untar bien con mantequilla el molde antes de colocar el papel de horno, este nos ayudara a evitar que se queme la base o las paredes, además nos facilitara el desmoldado.

Rellenar el molde con la mezcla bien mezclada y con un cuchillo o espátula dejar bien enrasada la superficie del molde. Hornear durante 20-25min. Para saber si está listo, un buen truco consiste en pincharlo con una aguja larga. Si esta hecho, la aguja saldrá seca y caliente.
Enfriar el bizcocho dentro del molde de horneado sobre una rejilla, durante al menos 20 minutos. Después, colocar sobre el molde un plato, darle la vuelta y sacar el bizcocho de su molde.

olivenoel-karotten-muffins

Buen provecho

2 comentarios en “Bizcocho de zanahoria con aceite de oliva virgen extra.

    1. Hallo Frau Kierylo,

      Ich danke für ihren Kommentar und die idee mit den Äpfeln ist sicherlich eine sehr gute welche ich beim nächsten Backen ein mal mit ausprobieren werde. Zu dem Olivenöl kann ich es verstehen, dass es etwas unerschwinglich ist aber wir haben auch etwas günstigere Olivenöle im 5 Liter Kanister welche etwas günstiger sind wie das Alfar Olivenöl.
      Das Olivenöl gibt hier in diesem Falle sehr vile gesundheitlich wertvolle Eigenschaften mit. Die beim Backen nicht verloren gehen, da Temperatur des Ofens ist zwar auf 185º vorgegeben jedoch kommen die Muffins nie auf diese Temperatur im inneren.

      noch mal herzlichen dank für Ihren Kommentar,

      mit den besten Grüßen aus Spanien Spanish-oil.com

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