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Erstklassiges gefiltertes Olivenöl ist lecker und gesund!

Gefiltertes, klares, hochwertiges Olivenöl schmeckt lecker, ist gesund und lässt sich vielseitig verwenden. Probieren Sie es aus!

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Bio-Olivenöl Soler Romero erster Erntetag Frühernte Picual 500ml
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    Das ökologische, grüne Soler Romero Picual-Olivenöl. Das Olivenöl vom ersten Erntetag punktet mit dem authentischen, herben Geschmack frischer Oliven.
    Olivenöl Marques de Valdueza 500ml
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      8437004401007
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      Für das hochwertige Olivenöl Virgen extra Marqués de Valdueza werden nur Oliven von erstklassiger Qualität verarbeitet. Ein Hochgenuss für jeden Gaumen!
      Olivenöl Casas de Hualdo - Picual 500mlOlivenöl Casas de Hualdo - Picual 500ml 2
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        Mit dem PICUAL hat Casas de Hualdo ein hervorragendes, kraftvolles Olivenöl Virgen extra geschaffen, das mit seiner Intensität und Ausdauer jeden Olivenöl-Kenner begeistert.
        Olivenöl Alfar Arbequina 5L
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          8437002905002
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          Ein Olivenöl aus einem Familienbetrieb, dem die Qualität am Herzen liegt. So kommt jedes Jahr aufs Neue ein außergewöhnliches Olivenöl zustande.
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            Olivenöl
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            La Maja, eine prächtiges und unverwechselbares extra natives Olivenöl von Top Qualität, durch eine sorgfältige Auswahl der besten Olivensorten Jahr für Jahr.
            Olivenöl Parqueoliva serie...Olivenöl Parqueoliva serie... 2
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              Das PARQUEOLIVA aus der Serie Oro von Almazaras de la Subbética beweist, dass auch in einem karstigen Gebirge ein weltweit ausgezeichnetes Spitzenöl entstehen kann. Auszeichnungen von Almazaras de la Subbetica bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
              Olivenöl Alfar Arbequina 500ml
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                Olivenöl
                8437002905088
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                Ein Olivenöl aus einem Familienbetrieb, dem die Qualität am Herzen liegt. So kommt jedes Jahr aufs Neue ein außergewöhnliches Olivenöl zustande.
                Olivenöl Alfar Arbequina 1L
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                  Olivenöl Mendía 500mlOlivenöl Mendía 500ml 2
                    Nicht auf Lager
                    Olivenöl
                    8437006398015
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                    Mendía, das typische Olivenöl aus Navarra punktet mit seinem ausdrucksvollen Duft, einem frischen Geschmack und vielen Antioxidantien.
                    Olivenöl Mueloliva Picuda 5 Liter KanisterOlivenöl Mueloliva Picuda 5 Liter Kanister 2
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                      Mueloliva Picuda, exzellentes, sortenreines Olivenöl mit sensationellen, organoleptischen Eigenschaften. Im praktischen 5-Liter-Kanister auch zur Konservierung.
                      Bio Olivenöl Nobleza del Sur Frühernte Day picual 500ml
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                        Schon im Oktober werden die Oliven für das frische Ecológico Day von Nobleza del Sur geerntet. Ein grünes Bio-Öl, das Sie unbedingt probieren sollten.
                        Bio Olivenöl Nobleza del Sur Frühernte Night Coupage 500ml
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                          Der Gesundheit und der Umwelt zuliebe: Ecológico Night Olivenöl von Nobleza del Sur. Ein Spitzenöl aus früher Ernte mit dem harmonischen Aroma verschiedener Sorten.
                          Bio-Olivenöl Nobleza del Sur centenarium 10º anniversary picual 500ml
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                            Die limitierte Jubiläumsedition von Nobleza del Sur wird aus Früchten uralter Olivenbäume hergestellt, welche mehr als hundert Jahre alt sind.Es werden 14 kg Oliven benötigt, um 1 Liter dieses unglaublichen nativen Olivenöls extra herzustellen. Genießen Sie die einzigartige Intensität dieses Olivenöls in limitierter Auflage zu Hause.
                            Olivenöl La Maja Koroneiki limitierte Auflage 500ml
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                            La Maja Koroneki ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit und langen Experimenten eine neue Olivensorte anzubauen. In limitierter Auflage ist dies mit Koroneki gelungen.
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                              Das angenehm milde Arbequina-Olivenöl aus dem Hause Oro Bailen begeistert mit frischer Fruchtigkeit und überrascht im Abgang mit einer delikaten Würze.
                              Olivenöl Oro Bailen Reserva familiar Picual 500ml
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                                Intensiv fruchtig und herrlich würzig sollte sich der Olivenöl-Liebhaber das harmonische Picual-Olivenöl Virgen extra von Oro Bailen keinesfalls entgehen lassen.
                                Olivenöl Set Oro Bailen Arbequina und Picual 500mlOlivenöl Set Oro Bailen Arbequina und Picual 500ml 2
                                • Pack
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                                Setzen Sie Ihren Speisen mit unserem Verkostungsset, bestehend aus Picual- und Arbequina-Olivenöl aus dem Familienbestand von Oro Bailen, das Sahnehäubchen auf. 
                                Finca la Torre One Organic Limitierte Auflage 500ml
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                                  1 Bewertungen
                                  Das sortenreine Olivenöl Finca la Torre ONE Hojiblanca gehört zu den besten Olivenölen der Welt. Es wird nur aus den biologisch angebauten Hojiblanca-Oliven des ersten Erntetages kalt gepresst und begeistert mit einzigartiger Qualität. Seine Auflage ist auf 4000 Flaschen limitiert. Auszeichnungen von Finca la Torre bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
                                  Olivenöl Castillo de Canena Picual biodynamisch 500ml
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                                    25,00 €
                                    Das herrlich grüne, biodynamische Picual von Castillo de Canena punktet als vitales Olivenöl Virgen extra aus einer gesunden Umwelt mit intensiver Fruchtigkeit.
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                                      25,00 €
                                      Sortenrein, in limitierter Auflage findet das exquisite, frisch-fruchtige Arbequina-Olivenöl vom ersten Erntetag in mehr als 50 Ländern weltweite Anerkennung.
                                      Juan Luis Guerra Olivenöl Castillo de Canena erster Erntetag Picual 500mlJuan Luis Guerra Olivenöl Castillo de Canena erster Erntetag Picual 500ml 2
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                                        25,00 €
                                        Ausdrucksstark und einzigartig begeistert das Castillo de Canena Picual-Olivenöl vom ersten Erntetag mit herrlich grünen Aromen und gesunden Polyphenolen.
                                        Olivenöl Castillo de Canena Primero Royal aus Früholiven 500ml
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                                          Castillo de Canena Royal das Olivenöl des 21. Jahrhunderts. Einzigartig und eines der ersten Premium Olivenöle auf dem Markt. Nur aus Royal Früholiven gepresst.
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                                            Das zarte und trotzdem komplexe Arbequina-Öl aus dem Familienbestand beeindruckt mit seiner üppigen Fruchtigkeit, seinem ausgeglichenen Aroma und seinem harmonischen Geschmack.
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                                              Exklusiv und gesund zeichnet sich das Picual aus dem Familienbestand von Castillo de Canena mit intensiver Fruchtigkeit und herrlich grünen Aromen aus.
                                              1 - 24 von 95 Artikel(n)

                                              Gefiltertes, erstklassiges Olivenöl Virgen extra: so schmeckt‘s

                                              Ein hochwertiges, gefiltertes, natives Olivenöl, das Sie bei uns stets frisch aus der letzten Olivenernte erhalten, schmeckt immer lecker. Denn ganz egal, für welches Öl unseres liebevoll für Sie zusammengestellten Sortiments Sie sich entscheiden, es erwarten Sie herrliche Aromen. Wie ein gefiltertes, klares Olivenöl genau schmeckt, lässt sich natürlich nicht verallgemeinern. Denn schließlich kommt es auf die Olivensorte an, auf das Klima, unter dem die Früchte gereift sind und auf die Lage des Olivenhains.

                                              Damit Sie Ihre Entscheidung jedoch nicht nach einem wohlklingenden Namen oder einer hübsch verzierten Flasche fällen müssen, finden Sie zu jedem unserer erstklassigen Olivenöle eine ausführliche Beschreibung. Vom milden Olivenöl, das selbst Kindern schmeckt, bis hin zum würzigen Öl mit seiner typischen Bitterkeit grüner Oliven, ist für jeden Gaumen ein herrliches Öl dabei. Der Olivenöleinsteiger wird bei uns ebenso sein Lieblingsöl entdecken, wie der passionierte Olivenölliebhaber.

                                              Wie gesund ist gefiltertes Olivenöl?

                                              Unter dem Motto „zurück zur Natur“ wird Ihnen häufig erzählt, dass nur das ungefilterte Öl alle die wertvollen Inhaltsstoffe besitzt, die den Olivensaft so wertvoll für unsere Gesundheit machen. Diese Aussage ist jedoch nicht ganz richtig. Durch das Filtern wird dem frisch gepressten Olivensaft die Restfeuchtigkeit entzogen und winzige Schwebeteilchen, die sich aus Fruchtfleisch, Kernen und Schale zusammensetzen, werden ebenfalls entfernt. Dadurch ist das Öl nicht so anfällig und länger haltbar.

                                              Weil alle Olivenöle Virgen extra, die Sie bei uns erhalten ausschließlich auf natürliche Weise, ohne chemische Hilfsmittel gefiltert werden, bleiben sowohl die gesunden Inhaltsstoffe der Olive, wie auch ihre wunderbaren Aromen erhalten. Lediglich der winzige Prozentsatz an Polyphenolen, den die Schwebeteilchen beinhalten, geht verloren. Wenn Sie sich jedoch vor Augen führen, wie klein diese Teilchen sind, wird schnell deutlich, wie verschwindend gering infolgedessen der darin enthaltene Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen und Geschmacksaromen sein muss.

                                              Eine natürliche Filterung kann auf zwei Arten erfolgen:

                                              1. Der ungefilterte, trübe Olivensaft wird nach dem Pressen in große Stahlbehälter gefüllt. Dort muss er circa 15 Tage bei gleichbleibender Temperatur ruhen, bis sich alle Schwebeteilchen am Boden abgesetzt haben. Das klare, gefilterte Olivenöl Virgen extra kann nun oben abgeschöpft und in Flaschen abgefüllt werden. Kleiner Nachteil dieser Methode: Sie erfordert Zeit.
                                              2. Soll es schneller gehen, weil die Verbraucher bereits sehnsuchtsvoll auf das erstklassige Olivenöl der neuen Ernte warten, wird der trübe Olivensaft solange über verschiedene Filter gepumpt, bis das herabfließende Olivenöl klar und rein von Schwebeteilchen ist. Als Filter eignen sich: Baumwoll-, Papier-, Zellulosefilter oder Kieselgur. Kleiner Nachteil dieser Methode: Sie ist erfordert weitere Maschinen, was einen höheren Kostenaufwand bedeutet.

                                              Gefiltertes Olivenöl vs. ungefiltertes Olivenöl

                                              Vor- und Nachteile von ungefiltertem Olivenöl:

                                              + Es ist in, denn das Motto heißt: zurück zur Natur.

                                              + Es enthält zusätzlich zu den Aromen und gesunden Inhaltsstoffen des Olivensaftes auch die Geschmacksstoffe und Polyphenole, die in den verbliebenen Schwebeteilchen enthalten sind.

                                              - Das Öl ist sehr anfällig und selbst bei sachgerechter Lagerung nur sehr begrenzt haltbar.

                                              - Um bei der Speisenzubereitung keine wertvollen Inhaltsstoffe zu zerstören, sollte es keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

                                              Vorteile von gefiltertem Olivenöl:

                                              + Es sieht klar und ansprechend aus.

                                              + Es ist bei sachgerechter Aufbewahrung wesentlich länger haltbar, als ungefiltertes Öl.

                                              + Das gefilterte Olivenöl Virgen extra lässt sich sehr vielseitig verwenden. Selbst zum Anbraten und Frittieren sind einige Öle geeignet. 

                                              + Wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffe und der fast schon universellen Verwendbarkeit, wird gefiltertes Olivenöl Virgen extra für die gesunde Mittelmeerdiät empfohlen.

                                              - Durch das Filtern entsteht ein minimaler Aroma- und Polyphenolverlust, der jedoch vernachlässigt werden kann.

                                              Wofür sich gefiltertes Olivenöl verwenden lässt

                                              Generell lässt sich ein erstklassiges, gefiltertes Olivenöl Virgen extra für jede Art der Speisenzubereitung verwenden:

                                              • Es eignet sich zum Marinieren von Fleisch und Fisch.
                                              • Es lässt sich zum Einlegen und Haltbarmachen verwenden.
                                              • Es ergänzt das Salatdressing.
                                              • Es dient zur Herstellung von kalten Soßen, wie z. B. Mayonnaise.
                                              • Es hält beim Grillen das Fleisch saftig.
                                              • Es macht den Brot- oder Kuchenteig geschmeidig.
                                              • Es eignet sich zum Frittieren.
                                              • Und auch zum Braten lässt es sich verwenden.

                                              Weil jedoch der Geschmack der gefilterten, hochkarätigen Olivenöle je nach Sorte, Klima, Lage und Verarbeitung der Früchte variiert, finden Sie bei den Ölen in unserem Sortiment jeweils ein paar Verbrauchertipps. Selbstverständlich handelt es sich dabei nur um Vorschläge, die Ihrer Inspiration dienen sollen. Lassen Sie bei der Verwendung Ihrem Ideenreichtum freien Lauf. Und wenn Sie sich mit einem unserer gefilterten, nativen Olivenöle extra ein tolles Rezept ausgedacht haben, freuen wir uns schon auf Ihre kreative Rückmeldung.

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