Artikel des Herstellers: Señoríos de Relleu

Señoríos de Relleu – erstklassiges Olivenöl aus regionalen Früchten

In einem Tal, umrahmt von über tausend Meter hohen Bergen, in der autonomen Gemeinschaft Comunidad Valenciana liegt Relleu. Am Fuß der Sierra Aitana und nur zehn Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wachsen die Oliven von Señoríos de Relleu bei einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 15,8 Grad Celsius auf. Sie erhalten eine natürliche Bewässerung von 400 Millimetern Regen und werden circa 3000 Stunden im Jahr von der Sonne beschienen. Señoríos de Relleu setzt auf lokale Olivensorten, die zwischen Mandelbäumen, Steineichen, Heidekraut und Kräutern hervorragend gedeihen.

Eliseo Quintanilla Almagro, der Gründer von Señoríos de Relleu entdeckte seine Leidenschaft zur Olive als Pharmazeut beim Erforschen der gesunden Stoffe des Oleuropein und gab sie an seinen jüngsten Sohn weiter. Daher ist das Team von Señoríos de Relleu nicht nur bestrebt, ein erstklassiges Olivenöl herzustellen, sondern gleichzeitig darauf bedacht, die eigene Geschichte zu vermitteln. Mit jedem Tropfen Olivenöl von Señoríos de Relleu sollen Sie Spanien ein Stückchen näher rücken, die herrliche Landschaft vor Augen haben, die spanische Kultur erahnen und das Mittelmeer rauschen hören.

Die heimischen Olivensorten von Señoríos de Relleu

Die nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu erhalten ihre hervorragende Qualität einerseits durch die Erfahrung und die Leidenschaft, mit der die Bäume gehegt und gepflegt werden. Andererseits spielt der Anbau regionaler Sorten eine große Rolle. Denn bei den einzigartigen Olivenölen handelt es sich stets um eine Mischung (=Coupage) aus regionalen Olivensorten, deren Geschmackserlebnis mithilfe der milden aber aromareichen Arbequina-Olive abgerundet wird.

Aus folgenden Sorten bestehen die großartigen Olivenöle von Señoríos de Relleu:

• Manzanilla Villalonga: Die international bekannteste, heimische Olivensorte begeistert mit den Aromen wohlriechender Kräuter, ergänzt durch einen Touch von grüner Mandel und Banane. Die ertragreichen Olivenbäume haben ihren Ursprung im Süden Valencias und sind sehr frostempfindlich.


• Blanqueta: Die Weißliche zählt ebenfalls zu den typisch valencianischen Sorten. Ihren Namen trägt sie wegen der weißlichen Farbe, die sie während der Reifung annimmt. Die intensiv fruchtige Olive kann mit den Aromen von Blättern, Gras, Mandeln, Artischocken und Bananen aufwarten. Ihr Öl schmeckt sehr frisch und weist den typisch bitteren Geschmack im Abgang auf.


• Changlot Real: Obwohl die Olivensorte in ihrer Produktionsleistung nicht ganz stabil ist, wird sie wegen ihres hohen Polyphenolgehalts in der Region gerne angebaut. Der Bitterkeits- und Schärfegrad ihres goldgelben Öls sind hoch, aber ausgewogen. Außerdem punktet sie mit den Aromen von grünen Früchten, Tomatenpflanzen und grünen Mandeln.


• Alfafara: Die spät reifende Olivensorte wird hauptsächlich im Süden Valencias angebaut. Ihr goldfarbiges Öl ist nicht nur sehr fruchtig, sondern auch sehr gesund. Es weist einen geringen Ölsäuregehalt auf, überzeugt aber mit einer großen Menge an antioxidativen Tocopherolen. Das komplexe und fruchtige Olivenöl erinnert an grüne Früchte und schmeckt leicht bitter.


• Genovesa: Die Früchte der regionalen Olivensorte sind früh reif. Wegen ihrer Größe eignen sich die Genovesa-Oliven nicht nur zur Öl-Herstellung, sondern auch zum roh essen. Wegen seines hohen Ölsäure-Gehalts lässt sich das Öl aus Genovesa-Oliven gut erhitzen. Außerdem überzeugt es mit vielen gesunden Polyphenolen. Es ist sehr fruchtig und besitzt die typische Bitterkeit eines hochklassigen Olivenöls.


• Arbequina: Die Arbequina-Olive wird aufgrund ihrer Kälteresistenz und ihrer konstant hohen Produktionsleistung in ganz Spanien angebaut. Mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack lassen sich eine starke Bitterkeit und Schärfe anderer Olivensorten gut ausgleichen. Das grünlich-gelbe Arbequina-Öl besitzt Aromen von grünen Mandeln, Tomatenpflanzen, Apfel und Gras.

Von der Ernte bis zur Abfüllung

Weil das Gelände, auf dem die Olivenbäume von Señoríos de Relleu stehen oft sehr unwegsam ist, muss die Olivenernte vielfach ohne Maschinen erfolgen. Durch sanftes Rütteln an den Zweigen werden die Früchte gelöst und aufgefangen. Den genauen Erntezeitpunkt bestimmen Experten, die das Wachstum und die Reife der Früchte genau beobachten. Die regionalen Olivenbäume liefern zwar keinen so hohen Ertrag, dafür aber qualitativ sehr hochwertige Oliven.

Da sich die Ölmühle ebenfalls auf dem Anwesen von Señoríos de Relleu befindet, müssen die geernteten Oliven keine weiten Wege zurücklegen, sondern werden so rasch, wie möglich verarbeitet. Schon wenige Stunde nach der Lese wird durch Kaltextraktion, ohne den Einsatz chemischer Mittel, das Öl gewonnen. Das fertige native Olivenöl extra wird in großen Edelstahlbehältern gelagert. 

Die stetige Kontrolle und Überwachung des Öls garantieren, dass Geschmack, Aroma und alle gesundheitlich so wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Erst bei Bestellung füllt Señoríos de Relleu das erstklassige, native Olivenöl extra in Aluminiumflaschen ab. Die Flasche aus Aluminium schützt das wertvolle Olivenöl vor Lichteinfall und vor der Oxidation durch Sauerstoff.

Olivenöl von Señoríos de Relleu spricht alle Sinne an 

Nicht nur durch das hervorragende Olivenöl, sondern auch durch die einzigartige Gestaltung der Verpackung möchte Señoríos de Relleu Sinneseindrücke wecken, die von der Geschichte, der Kultur und dem spanischen Leben erzählen. Durch die Lage am Mittelmeer ist das Leben der Spanier von jeher geprägt. Die See inspiriert die Kunst und die Kultur und macht selbstverständlich auch vor den kulinarischen Genüssen nicht halt. 

Mit den einzigartigen nativen Olivenölen extra will Señoríos de Relleu einen kleinen Einblick in diese Welt geben. Das Olivenöl an sich, dessen Herstellung auf einer uralten, spanischen Handwerkskunst beruht, erinnert an nationale Traditionen und Bräuche. Sein Geschmack spiegelt die spanische Sonne und die spanische Lebensfreude wider. Und die mit naiver Malerei verzierte Aluminiumflasche, steht für Kunst und Kultur der Region, denn die Künstlerin stammt aus Alicante.

Auszeichnungen für exzellentes Öl in einer einzigartigen Verpackung

Jedes Jahr erhalten die hochwertigen, nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen. Dabei wird nicht nur die hervorragende Qualität des Öls prämiert, sondern auch die einzigartige und originelle Verpackung findet großen Anklang. Die folgende Liste bildet nur einen kleinen Ausschnitt der unzähligen Ehrungen:

• 8.4.2011 Goldmedaille International Extra Virgin Oil Competition - Los Angeles


• 23.10.2012 eines der weltbesten Olivenöle ausgezeichnet von Der Feinschmecker – Deutschland


• 13.4.2013 Gold-, Silber- und Bronzemedaille beim International Extra Virgin Olive Oil Competition – Los Angeles


• 12.11.2014 bestes Öl im Wein- und Olivenölführer – Valencia


• 29.5.2015 dritter Platz beim Concurso de Aceites de de Oliva Vírgenes Ecológicos – Valencia


• 13.5.2016 mit 94 Punkten unter den 20 weltbesten Olivenölen Virgen extra im EVOOLEUM – Spanien


• 16.2.2017 beim Olio Officina Festival ausgezeichnet für die Verpackung – Italien


• 10.10.2017 zwei Sterne beim Great Taste Awards – England


• 4.5.2018 Gold und Silber bei Olive Japan


• 30.10.2018 aufgenommen in den Guide des Gourmands 2019 – Frankreich


• 22.7.2019 Best Bottle Design und Gold Award, Terra Olivo – Israel


• 17. Februar 2020 unter den Top 10 bei Biofach - Deutschland