Feinschmecker Olio Award 2022 los mejores aoves

Ganador de la prueba Feinschmecker Olio-Award set 2022

Ya sea como un complemento para su propia cocina gourmet o como un regalo exclusivo para un querido amigo, definitivamente ganará puntos con el juego ganador de la prueba Feinschmecker Olio-Award 2022. Porque los dos mejores aceites de oliva, el Picual de Omed y el Hojiblanca del Rincón de la Subbética, inspiran con su sabor intensamente afrutado. No en vano, los dos aceites de oliva españoles son muy elogiados por el jurado de expertos de renombre mundial.

¡Déjate inspirar por una explosión de frutas en la nariz y los típicos aromas ácidos de un aceite de oliva verde y fresco en la boca! Tanto el aceite de oliva Picual en el podio como el aceite de Hojiblanca en segundo lugar ponen la guinda a un plato extravagante. Pero también crudos, como un pequeño tentempié con pan blanco fresco o como salsa gourmet para un entrante, los dos aceites de oliva virgen extra gourmet de primera clase son un placer único.

¿Qué es el premio Feinschmecker Olio?

Desde hace 20 años, la revista alemana Feinschmecker ha hecho analizar varios cientos de aceites de oliva por un jurado de expertos de alto nivel cada año. De España a Túnez y de California a Australia, los productores de aceite de oliva envían sus productos de todo el mundo. Para que no haya influencias a la hora de catar los aceites de oliva, todos los aceites se presentan a los expertos en aceite de oliva en una botella neutra. Esto asegura que solo se juzgue el exquisito sabor y los maravillosos aromas de cada aceite de oliva.

Se cata siguiendo estrictamente las normas del COI (Consejo Internacional del Aceite de Oliva) y, como es habitual, en tres grupos: intensamente afrutado, medio afrutado y ligeramente afrutado. Además de los expertos en aceite de oliva de Alemania, expertos de España, Italia, Croacia y Grecia evalúan la calidad de los aceites de oliva. Los aceites que tienen sabores desagradables y, por ejemplo, tienen un matiz rancio, vinoso o incluso mohoso se descalifican inmediatamente. Todos los aceites que quedan en carrera reciben su calificación en forma de 0 a 5 Gourmet Effs (F). Al final, los aceites ganadores serán elegidos entre los 60 aceites de oliva con mayor puntuación.

Sus aceites de oliva son tan ardientes como los propios españoles. Porque tanto el primer como el segundo puesto en la categoría de aceites de oliva virgen extra intensamente frutados van para España en 2022.

Ganador de la prueba del Premio Feinschmecker: Omed Picual

No es la primera vez que el aceite de oliva Picual de primera categoría de Omed es incluido en el Premio Feinschmecker entre los mejores aceites de oliva. Pero este año, el aceite de oliva virgen extra monovarietal limitado subió al podio. Como el mejor aceite de oliva intensamente afrutado, fascinó al jurado de expertos internacionales con una composición de aromas salvaje y emocionante.

El aceite de oliva complejo Omed Picual huele de maravilla a aceitunas verdes y frescas. Tiene notas típicas de hierba y tomate, puede llegar a matices cítricos y recuerda a hierbas como el tomillo, la salvia y la manzanilla. En la segunda inhalación se perciben aromas verdes de alcachofas, canónigos o peras. Incluso un toque de almendra estimula los nervios olfativos.

Para la prueba de sabor, los jueces dejaron que el aceite ganador rodara lentamente sobre sus lenguas. Parece que lo estás masticando literalmente y te deleitas en el paladar con el suave amargor del estimulante aceite de oliva. Al tragarlo, se despliega un picante ligeramente aromático-exótico, que recuerda a la pimienta blanca.

Por cierto, el excelente aceite gourmet de Omed también se considera especialmente saludable. Porque tanto como aceite de oliva monovarietal de Picual como de primera cosecha puede llegar a tener muchos polifenoles. ¡Disfruta de un aceite ganador de pruebas y al mismo tiempo previene enfermedades cardiovasculares!

2. Rincón de la Subbética Plaza Hojiblanca

No es la primera vez que el aceite de oliva Hojiblanca de Rincón de la Subbética entra en el Salón de la Fama Gourmet. En 2004, el extravagante aceite de oliva recibió por primera vez un premio gourmet. También recibió un premio gourmet en 2020. Y ahora, en 2022, el aceite de oliva monovarietal ecológico vuelve a ocupar el segundo puesto en primera fila.

Tan pronto como abres la botella, puedes oler el maravilloso aroma de aceitunas frescas y hierba recién cortada. Subrayado por notas de tomate y aromas cítricos, se despliega una excitante mezcla, que también recuerda a almendras verdes, lechuga y pimientos verdes. Un delicado y típico amargor se instala en el interior de la boca, mientras que el aceite de oliva virgen extra de primera clase está picante con tambores y trompetas.

Por supuesto, la Hojiblanca del Rincón de la Subbética es el complemento perfecto para la sana dieta mediterránea. Además, el aceite de alta calidad impresiona con su cultivo orgánico y, por lo tanto, ofrece la garantía de estar libre de sustancias nocivas por un lado y tratar el medio ambiente con cuidado por el otro.

Un regalo muy especial

Como ya se mencionó, el conjunto ganador de la prueba Feinschmecker Olio-Award 2022 es ideal como regalo de alta calidad. Porque puedes estar seguro de que estás regalando aceites de oliva de clase mundial. Por otro lado, también puedes optimizar tus propias delicias culinarias con los dos aceites ganadores.

Feinschmecker recomienda Picual de Omed, por ejemplo

• una ensalada mediterránea de patata con aceitunas, alcaparras y calamares
• una sustanciosa sopa española de puerros con bacalao.

El jurado gourmet ha propuesto las siguientes recetas para la Hojiblanca del Rincón de la Subbética:

• Tartar de ternera
• Pan de frutas con queso azul francés.