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¡Aceite de oliva prensado en frío de máxima calidad!

¡Utilice siempre aceite de oliva prensado en frío para refinar la comida, porque contiene los nutrientes saludables de la aceituna fresca y muchos sabores!

Aceite de Oliva Ecológico sin filtrar Rincón de la Subbetica Altitude 500mlAceite de Oliva Ecológico sin filtrar Rincón de la Subbetica Altitude 500ml 2
    Fuera de stock
    31,73 €
    Altitude, el aceite de oliva ecológico sin filtrar de Rincón de la Subbética. Altitude es una Edición limitada con aromas inmejorables y un diseño exclusivo. Premios de Almazaras de la Subbetica
    Aceite de Oliva Venta del Barón 500 mlAceite de Oliva Venta del Barón 500 ml 2
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      Aceite de oliva virgen extra
      8411342001235
      20,37 €
      1 Reviews
      Venta del Barón es uno de los aceites de oliva virgen extra mas galardonados del mundo. Para su elaboración se realiza la selección de los mejores olivos y de las primeras aceitunas tempranas. Dentro de la denominación de origen protegida Priego de Córdoba.
      Aceite de Oliva Venta del Barón 2,5 L
        En stock
        Aceite de oliva virgen extra
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        55,89 €
        Disfruta de unos del mejores aoves del mundo en este formato de ahorro. Obtenido de olivos de centenarios en las sierras de la Subbetica está dentro de la denominación de origen Priego de Córdoba. Este inigualable aceite de oliva virgen extra es fruto de un clima único y excepcional.
        Aceite de Oliva Mueloliva Picuda 5 LAceite de Oliva Mueloliva Picuda 5 L 2
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          Aceite de oliva virgen extra
          8411342002355
          60,70 €
          El aceite de oliva elaborado con la variedad picuda es uno de las más apreciados gracias a sus increíbles propiedades organolépticas. Este formato ahorro es perfecto para todos los usos, disfruta de la variedad picuda recolectada de olivos centenarios de las sierras de la Subbetica a un precio único y en un formato ideal para la conservación.
          Aceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 3lAceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 3l 2
            En stock
            45,79 €
            Almaoliva Bio es un aceite de oliva virgen extra superior, de alta calidad y orgánica.El coupage esta cuidadosamente elaborado e inspira con su gran variedad de aromas. Premios de Almazaras de la Subbetica
            Aceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 500mlAceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 500ml 2
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              11,12 €
              1 Reviews
              Con Almaoliva Bio eliges un aceite de oliva saludable, moderno y de máxima calidad. El aceite de oliva virgen extra único inspira con una interacción armoniosa de diferentes matices de sabor. Premios de Almazaras de la Subbetica
              Aceite de Oliva Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 5 L
                En stock
                Aceite de oliva virgen extra
                8423397141545
                62,80 €
                Formato ideal de ahorro para los amantes de este aceite de oliva virgen extra superior. Amparado por la Denominación de origen protegida Priego de Córdoba. Premios de Almazaras de la Subbetica
                Feinschmecker Olio Award...Feinschmecker Olio Award... 2
                • Pack
                En stock
                21,40 €
                El aceite de oliva ganador del Premio Feinschmecker es Rincón de la Subbética con su aceite de oliva monovarietal Hojiblanca DOP Priego de Córdoba. 1. Premio en la categoría "afrutado intenso" en el reconocido Premio Olio 2023.
                Aceite de Oliva Knolive...Aceite de Oliva Knolive... 2
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                Aceite de oliva virgen extra
                Epicure
                19,44 € 20,47 €
                Descubre la excelencia en cada gota con Knolive Epicure, un aceite de oliva virgen extra de 500 ml que redefine el sabor. Procedente de los olivos centenarios de España, este aceite es el resultado de una meticulosa selección de las mejores aceitunas. Su sabor es una armonía perfecta de frutado, picante y amargor, ideal para elevar cualquier plato. Ya sea...
                Aceite de Oliva Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 3 L
                  En stock
                  Aceite de oliva virgen extra
                  8423397142009
                  43,18 €
                  Gracias a este aceite de oliva virgen extra Almazaras de la Subbetica a llegado a ser una de las mejores del mundo. Un aceite magnifico para cualquier uso. Premios de Almazaras de la Subbetica
                  Mostrando 1-10 de 10 artículo(s)

                  Aceite de oliva prensado en frío, sano y sabroso

                  Que el aceite de oliva acabado contenga todos los maravillosos aromas de la aceituna fresca depende, entre otras cosas, de la temperatura de prensado. En general, se sabe que cuanto más baja es la temperatura de producción del aceite de oliva, mejor sabe. Por lo tanto, muchos consumidores buscan la inscripción: ""aceite de oliva prensado en frío"" cuando compran un aceite de oliva de alta calidad. Explicaremos de qué se trata este etiquetado más adelante en el texto. Si no quieres leer tan lejos, déjame decirte: si estás buscando un aceite de oliva delicioso, saludable y de primera calidad, definitivamente estás en el lugar correcto en esta categoría. El aceite de oliva prensado en frío es ideal para refinar delicias caseras.

                  Probablemente ya sepa que muchos nutrientes saludables, incluidas varias vitaminas, son sensibles al calor. Y muchos sabores también son destruidos por el calor intenso. Con el aceite de oliva, que utilizamos para complementar numerosos platos por un lado por su valor para la salud y por otro por su incomparable sabor, esto ya se nota cuando se calienta a unos 30 grados: Si se calienta el puré de aceitunas a más de 32 grados centígrados durante la producción, se pierde gran parte de los maravillosos aromas y la calidad del aceite de oliva acabado es notablemente inferior.

                  Por el contrario, si la temperatura durante el prensado es inferior a 20 grados centígrados, queda tanto aceite en el orujo de aceituna que el rendimiento apenas merece la pena. No obstante, cuanto más fría se mantenga la pulpa de la aceituna durante el prensado, mayor será la calidad del aceite de oliva resultante. Y como un aceite virgen extra de primera calidad siempre puede deparar muchos olores y aromas frescos, es evidente que los aceites de oliva de calidad 1A son siempre aceites de oliva prensados ​​o extraídos en frío.

                  Clase de calidad: aceite de oliva prensado en frío

                  Para ir directo al grano: la clase de calidad ""aceite de oliva prensado en frío"" no existe. Porque con el aceite de oliva que puedes comprar en la tienda, se distingue entre las siguientes clases de calidad:

                  1. Aceite de oliva virgen extra (= aceite de oliva virgen extra)
                  2. Aceite de oliva virgen (= aceite de oliva autóctono)
                  3. Aceite de oliva (sin aditivos)
                  4. Aceite de oliva refinado

                  Aceite prensado en frio

                  Sin embargo, la nota adicional ""aceite de oliva prensado en frío"" o ""aceite de oliva extraído en frío"" se puede encontrar en muchas botellas de aceite de oliva. El fabricante añade esta denominación adicional para llamar la atención del cliente sobre el hecho de que se trata de un aceite de oliva saludable y aromático. Porque, como ya se ha comentado, a temperaturas superiores a los 30 grados se pierden importantes nutrientes y aromas. Para garantizar que el término ""prensado en frío"" no se utilice de forma indebida, la UE ha emitido el siguiente reglamento:

                  La adición ""aceite de oliva prensado en frío"" solo se puede aplicar a la etiqueta de la botella de aceite de oliva si no se supera la temperatura de 27 grados centígrados durante el proceso de fabricación.

                  Sin embargo, la denominación de calidad aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra para las mejores calidades no depende explícitamente del cumplimiento del límite de temperatura de 27 grados. Sin embargo, debido a que una temperatura más alta durante la producción de aceite de oliva conduce inevitablemente a una pérdida de calidad, puede asumir que los mejores aceites que encontrará en esta categoría en spanish-oil son prensados ​​en frío.

                  aceites de España

                  Aceite de oliva prensado en frío para freír

                  Debido a que no es posible extraer todo el aceite de la aceituna a temperaturas más bajas, el rendimiento del aceite es menor y, por lo tanto, el aceite prensado en frío es algo más caro. Por supuesto, sería una pena si gastara más dinero para obtener un aceite sabroso y saludable y luego anulara ese beneficio. Porque no sólo durante el proceso de elaboración el aceite de oliva pierde nutrientes y aromas al calentarse.

                  Incluso si usa el aceite para freír u hornear en la cocina, sus beneficios disminuirán. Además, un aceite de oliva prensado en frío no es tan estable como el aceite refinado. Eso significa que no debe calentarse a más de 180 grados. Si calienta el aceite de oliva de alta calidad extraído en frío a más de 180 grados, comienza a humear (= punto de humo). Se forman sustancias tóxicas que, si continúa usando el aceite de fumar, pasan a su comida.

                  Ahora no se alarme si ya ha usado aceite de oliva virgen extra para hornear o freír. Aunque el horno tenga que estar a menudo por encima de los 180 grados, esto no significa que el aceite de oliva alcance esta temperatura. Porque el aceite se enfría al mismo tiempo con alimentos que contienen agua, como carne, verduras o masa para pasteles. Así que no hay nada de malo en usar aceite de oliva prensado en frío para freír y hornear. Sin embargo, debes tener en cuenta que al hacerlo pierde muchos de sus aromas y nutrientes.

                  Aceite de oliva prensado en frío para refinar

                  Si quieres comer sano y obtener todos los beneficios del aceite de oliva virgen extra, utiliza el delicioso aceite en crudo. Haz como los españoles y solo añade aceite de oliva virgen extra de alta calidad extraído en frío a tu comida después de haberla cocinado. Los siguientes platos son ideales para utilizar aceite de oliva virgen extra:

                  • salsas frías, como alioli o mayonesa
                  • sopas frías, como el gazpacho
                  • Verduras a la plancha, como berenjenas o calabacines
                  • queso fresco de oveja o de cabra
                  • cualquier tipo de ensalada mixta
                  • Mariscos
                  • Pescado al horno o a la plancha
                  • Platos de pasta
                  • Pizza

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