Aceite de Oliva Castillo de Canena Primero Royal temprano 500ml

Castillo de Canena recupera con este aceite Royal, una variedad autóctona de Jaén, al borde de la extinción, demostrando con su calidad el porque del proyecto.

Castillo de Canena

2019/2020

27,27 €

OrigenCanena, Provincia de Jaén - España
Volumen500 ml
Variedad de aceituna100% Royal
CalidadAceite de Oliva Virgen Extra
Campaña cosecha2019/2020
Acidez0,12
ColorVerde claro brillante con reflejos amarillentos
FrutadoFrutado intenso
AromaFrutado intenso con gran complejidad de aromas herbáceos y frutales como la manzana verde, la almendra y el plátano verde, también aparecen los cítricos como la hoja del limonero.
SaborSabor complejo y muy delicado, asemejándose a las notas aromáticas, con un amargo muy ligero y algo más intenso en picor, pero muy suave y que tarda en aparecer. Muy equilibrado y armónico, con un retrogusto almendrado y persistente.
Recolección Mecánica, vibración con paraguas.
FiltradoSi
Sugerencias de consumoEspecialmente aconsejado para hacer verduras a la plancha, pescados como el salmón, bacalao y carnes blancas, conejo y pollo.

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