Aceite de Oliva Castillo de Canena Primero Royal temprano 500ml

27,27 €

Castillo de Canena recupera con este aceite Royal, una variedad autóctona de Jaén, al borde de la extinción, demostrando con su calidad el porque del proyecto.

OrigenCanena, Provincia de Jaén - España
Volumen500 ml
Variedad de aceituna100% Royal
CalidadAceite de Oliva Virgen Extra
Campaña cosecha2017/2018
Acidez0,12
ColorVerde claro brillante con reflejos amarillentos
FrutadoFrutado intenso
AromaFrutado intenso con gran complejidad de aromas herbáceos y frutales como la manzana verde, la almendra y el plátano verde, también aparecen los cítricos como la hoja del limonero.
SaborSabor complejo y muy delicado, asemejándose a las notas aromáticas, con un amargo muy ligero y algo más intenso en picor, pero muy suave y que tarda en aparecer. Muy equilibrado y armónico, con un retrogusto almendrado y persistente.
Recolección Mecánica, vibración con paraguas.
FiltradoSi
Sugerencias de consumoEspecialmente aconsejado para hacer verduras a la plancha, pescados como el salmón, bacalao y carnes blancas, conejo y pollo.

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