Increíble picual, con la máxima puntuación en la guía mas prestigiosa del mundo del aceite, 98 puntos Flos Olei, le avalan como el mejor picual del mundo.
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Disponible el:
Origen | Bailen, Provincia de Jaén - España |
Volumen | 500 ml |
Variedad de aceituna | 100% Picual |
Calidad | Aceite de Oliva Virgen Extra |
Campaña cosecha | 2020/2021 |
Prensado | extracción prensado en frío |
Acidez | 0,12 |
Color | Verde brillante |
Frutado | Frutado intenso |
Aroma | Notas intensas de aceituna verde, destacan la gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, destacando el tomate verde, la almendra y el plátano verde. |
Sabor | En boca tiene una entrada suave, dulce, complejo y armónico, aparecen suavemente el amargo y el picante de baja intensidad, de baja persistencia. es una aceite muy equilibrado. |
Recolección | Mecánica, vibración con paraguas y manual, vareo. |
Filtrado | Si |
Sugerencias de consumo | Es fundamental su uso en crudo, bien para platos fríos, templados o calientes, tostadas, ensaladas, pescados o carnes al vapor, horno o a la plancha, verduras, carpaccios. |
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