Autenticidad, naturalidad y tradición se aúnan en Aubocassa en sus aceites de oliva virgen extra únicos . El fabricante de aceite de oliva mallorquín crea dos aceites top de gran calidad.
Mientras que los fiesteros aprecian Mallorca como punto de encuentro para una escapada breve y exuberante, los gourmets adoran las islas Baleares como el lugar de origen de un exquisito aceite de oliva. Aubocassa, el fabricante del aceite superior, puede mirar hacia atrás en un pasado largo y tradicional. Si bien en siglos anteriores se practicaba principalmente la viticultura en la finca mallorquina, la experiencia tradicional unida a un gran saber hacer se puede saborear en cada gota del aceite de oliva virgen extra de primera clase.
Aubocassa crea dos aceites superiores que son tan populares entre los conocedores del aceite de oliva como entre los legos. Porque todos los maravillosos aromas de las hierbas, arbustos y árboles que hay en el olivar se encuentran en el bouquet del aceite de oliva de primera. Tanto el aceite de oliva monovarietal Aubocassa Arbequina como el Coupage L'Amo cuidadosamente compuesto inspiran un sabor fresco, auténtico y especiado. Los aceites de oliva de color amarillo verdoso de Aubocassa recuerdan el sol español, la naturaleza encantadora de Mallorca y una cultura antigua y única.
La finca mallorquina de Aubocassa se remonta a algún momento entre 902-1229 dC, cuando la isla balear estaba bajo el dominio andaluz. Aunque posteriormente cambió de manos varias veces, ha conservado su nombre andaluz. Albocàsser, el topónimo está tomado de la palabra Albo-Kasi y se puede traducir como "hijo de Kasi".
Después de que la finca tuviera varios propietarios andaluces, pasó a ser propiedad de la alta nobleza de la capital. La capilla renacentista de esa época se ha conservado hasta el día de hoy y es popular entre los turistas interesados en la cultura de Mallorca. Decoraciones características y el escudo familiar de la dinastía Despuig datan de esta época.
Los propietarios posteriores, la familia Verí, administraron la finca al más alto nivel de uso agrícola. La atención se centró en la viticultura, que todavía hoy se practica con gran pasión en Albocasse. Por ello, durante una visita no solo se puede pasear por los verdes olivares, sino también degustar el aceite de oliva virgen extra y el vino de la finca en una cata posterior.
Además de la viticultura, los propietarios posteriores de Albocasse tenían ganado vacuno y ovino. Plantaron una huerta para su propio uso y cultivaron grandes campos de cereales. La historia de Albocasser refleja también la historia de Mallorca. La pequeña capilla renacentista, una espectacular bodega y amplias caballerizas dan testimonio del pasado tradicional hasta nuestros días.
La finca Albocasser se encuentra en el este de la isla balear, en el municipio de Manacor. Esta región tan rural de la isla ha sabido conservar hasta el día de hoy el carácter agrícola de Mallorca. Los olivos prosperan en los suelos calcáreos, que se componen de losas horizontales y acumulaciones de suelo arcilloso rico en nutrientes. Albocasser cuenta con un olivar formado por más de 7.600 árboles. La mayor parte la ocupan las aceitunas arbequinas pequeñas, de las que se extrae el aceite de oliva monovarietal Aubocassa Arbequina, fresco, afrutado. El igualmente delicioso y ligeramente picante Coupage L'Amo está compuesto por aceitunas arbequinas y aceitunas picuales.
Para recoger el fruto en el grado de madurez adecuado, los olivareros de Aubocassa, bajo la dirección del actual propietario Mario Rotllant Solá, inspeccionan las plantas con mucho cuidado, según la tradición transmitida. Porque para obtener un rendimiento adecuado y al mismo tiempo la calidad superior del aceite de oliva, los frutos deben recolectarse cuando cambia el color. Tan pronto como la aceituna cambie de verde a púrpura, debe retirarse del árbol.
Porque un aceite de oliva de primera sólo se puede exprimir de frutos intactos y sanos, en Aubocassa
Por lo tanto, la recolección con cribas vibratorias y sacudidores manuales motorizados solo la realiza personal calificado. Inmediatamente después de la recolección, las aceitunas son llevadas a la almazara de última generación. Sin perder tiempo, la fruta se limpia, se pesa y se trocea suavemente. A partir de este momento, la pasta de aceituna está siempre en un ciclo cerrado y refrigerado, de forma que ni el oxígeno ni el calor pueden destruir sus valiosos ingredientes y maravillosos aromas.
Tras separar el aceite de la masa en una centrífuga horizontal y la purificación final en una centrífuga vertical, el aceite de oliva puro se almacena en grandes depósitos cónicos de acero inoxidable. Las partículas flotantes más pequeñas y el agua residual se depositan allí en el fondo, lo que hace innecesario el filtrado mecánico. En solo dos horas, el exquisito aceite de oliva de alta calidad se produce en Aubocassa de una manera innovadora y al mismo tiempo suave.
Por supuesto, no es de extrañar que los mejores aceites de Aubocassa no solo sean conocidos y apreciados en Mallorca, nuestro 17.º estado federal, sino que también gocen de gran popularidad en la propia Alemania. Además, los aceites top afrutados tienen un gran seguimiento en España y el bien tradicional exporta su aceite de oliva virgen extra único los resto de Europa.
Quien visita regularmente la isla más grande de Baleares durante sus vacaciones no debe perder la oportunidad de visitar la finca Aubocassa. Nosotros en spanish-oil.com estaremos encantados de programar una cita para usted o dirigirlo al sitio web apropiado.
Si no tienes la oportunidad de probar el magnífico aceite de oliva de Aubocassa este año en la isla, Pídelo Consigue una botella de espíritu navideño aquí en la tienda online spanish-oil.com. ¡Déjate encantar con Aubocassa Arbequina o L'Amo by Aubocassa en cada comida! ¡Disfrute de los mejores aceites de alta calidad en la tabla de quesos o en la ensalada y disfrute de maravillosos recuerdos de vacaciones!
Mientras que los fiesteros aprecian Mallorca como punto de encuentro para una escapada breve y exuberante, los gourmets adoran las islas Baleares como el lugar de origen de un exquisito aceite de oliva. Aubocassa, el fabricante del aceite superior, puede mirar hacia atrás en un pasado largo y tradicional. Si bien en siglos anteriores se practicaba principalmente la viticultura en la finca mallorquina, la experiencia tradicional unida a un gran saber hacer se puede saborear en cada gota del aceite de oliva virgen extra de primera clase.
Aubocassa crea dos aceites superiores que son tan populares entre los conocedores del aceite de oliva como entre los legos. Porque todos los maravillosos aromas de las hierbas, arbustos y árboles que hay en el olivar se encuentran en el bouquet del aceite de oliva de primera. Tanto el aceite de oliva monovarietal Aubocassa Arbequina como el Coupage L'Amo cuidadosamente compuesto inspiran un sabor fresco, auténtico y especiado. Los aceites de oliva de color amarillo verdoso de Aubocassa recuerdan el sol español, la naturaleza encantadora de Mallorca y una cultura antigua y única.
La finca mallorquina de Aubocassa se remonta a algún momento entre 902-1229 dC, cuando la isla balear estaba bajo el dominio andaluz. Aunque posteriormente cambió de manos varias veces, ha conservado su nombre andaluz. Albocàsser, el topónimo está tomado de la palabra Albo-Kasi y se puede traducir como "hijo de Kasi".
Después de que la finca tuviera varios propietarios andaluces, pasó a ser propiedad de la alta nobleza de la capital. La capilla renacentista de esa época se ha conservado hasta el día de hoy y es popular entre los turistas interesados en la cultura de Mallorca. Decoraciones características y el escudo familiar de la dinastía Despuig datan de esta época.
Los propietarios posteriores, la familia Verí, administraron la finca al más alto nivel de uso agrícola. La atención se centró en la viticultura, que todavía hoy se practica con gran pasión en Albocasse. Por ello, durante una visita no solo se puede pasear por los verdes olivares, sino también degustar el aceite de oliva virgen extra y el vino de la finca en una cata posterior.
Además de la viticultura, los propietarios posteriores de Albocasse tenían ganado vacuno y ovino. Plantaron una huerta para su propio uso y cultivaron grandes campos de cereales. La historia de Albocasser refleja también la historia de Mallorca. La pequeña capilla renacentista, una espectacular bodega y amplias caballerizas dan testimonio del pasado tradicional hasta nuestros días.
La finca Albocasser se encuentra en el este de la isla balear, en el municipio de Manacor. Esta región tan rural de la isla ha sabido conservar hasta el día de hoy el carácter agrícola de Mallorca. Los olivos prosperan en los suelos calcáreos, que se componen de losas horizontales y acumulaciones de suelo arcilloso rico en nutrientes. Albocasser cuenta con un olivar formado por más de 7.600 árboles. La mayor parte la ocupan las aceitunas arbequinas pequeñas, de las que se extrae el aceite de oliva monovarietal Aubocassa Arbequina, fresco, afrutado. El igualmente delicioso y ligeramente picante Coupage L'Amo está compuesto por aceitunas arbequinas y aceitunas picuales.
Para recoger el fruto en el grado de madurez adecuado, los olivareros de Aubocassa, bajo la dirección del actual propietario Mario Rotllant Solá, inspeccionan las plantas con mucho cuidado, según la tradición transmitida. Porque para obtener un rendimiento adecuado y al mismo tiempo la calidad superior del aceite de oliva, los frutos deben recolectarse cuando cambia el color. Tan pronto como la aceituna cambie de verde a púrpura, debe retirarse del árbol.
Porque un aceite de oliva de primera sólo se puede exprimir de frutos intactos y sanos, en Aubocassa
Por lo tanto, la recolección con cribas vibratorias y sacudidores manuales motorizados solo la realiza personal calificado. Inmediatamente después de la recolección, las aceitunas son llevadas a la almazara de última generación. Sin perder tiempo, la fruta se limpia, se pesa y se trocea suavemente. A partir de este momento, la pasta de aceituna está siempre en un ciclo cerrado y refrigerado, de forma que ni el oxígeno ni el calor pueden destruir sus valiosos ingredientes y maravillosos aromas.
Tras separar el aceite de la masa en una centrífuga horizontal y la purificación final en una centrífuga vertical, el aceite de oliva puro se almacena en grandes depósitos cónicos de acero inoxidable. Las partículas flotantes más pequeñas y el agua residual se depositan allí en el fondo, lo que hace innecesario el filtrado mecánico. En solo dos horas, el exquisito aceite de oliva de alta calidad se produce en Aubocassa de una manera innovadora y al mismo tiempo suave.
Por supuesto, no es de extrañar que los mejores aceites de Aubocassa no solo sean conocidos y apreciados en Mallorca, nuestro 17.º estado federal, sino que también gocen de gran popularidad en la propia Alemania. Además, los aceites top afrutados tienen un gran seguimiento en España y el bien tradicional exporta su aceite de oliva virgen extra único los resto de Europa.
Quien visita regularmente la isla más grande de Baleares durante sus vacaciones no debe perder la oportunidad de visitar la finca Aubocassa. Nosotros en spanish-oil.com estaremos encantados de programar una cita para usted o dirigirlo al sitio web apropiado.
Si no tienes la oportunidad de probar el magnífico aceite de oliva de Aubocassa este año en la isla, Pídelo Consigue una botella de espíritu navideño aquí en la tienda online spanish-oil.com. ¡Déjate encantar con Aubocassa Arbequina o L'Amo by Aubocassa en cada comida! ¡Disfrute de los mejores aceites de alta calidad en la tabla de quesos o en la ensalada y disfrute de maravillosos recuerdos de vacaciones!