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Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Arbosana 500ml
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Huile d'olive extra vierge
8437002905330
11,14 € 13,93 €
Une huile d'olive extra vierge incroyable et unique qui ne vous laissera pas indifférent. Variété indigène de Navarre pour laquelle les meilleures olives sont sélectionnées
Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Koroneiki 500ml
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Huile d'olive extra vierge
8437002905354
11,14 € 13,93 €
Achetez l'une des meilleures huiles d'olive extra vierges de la variété grecque Koroneiki. Ne manquez pas l'occasion d'essayer une huile d'une intensité unique.
Aceite de Oliva Oro Bailen Reserva familiar Arbequina 500ml
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    Huile d'olive extra vierge
    8437009466131
    15,79 €
    L'Arbequina, l'une des variétés les plus demandées au monde, Oro Bailen Arbequina s'est imposée au niveau international comme l'une des meilleures pour sa qualité.
    Aceite de Oliva Castillo de Canena Primero Royal temprano 500ml
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      27,27 €
      Castillo de Canena récupère avec cette huile royale, une variété autochtone de Jaén, au bord de l'extinction, démontrant par sa qualité la raison du projet.
      Huile d’Olive Castillo de...
        En stock
        17,27 €
        Présent dans la moitié du monde, avec cette huile incroyable, Reserva de Familia Arbequina, Castillo de Canena s'avère être l'un des meilleurs producteurs au monde.
        Huile d’Olive Castillo de...
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          17,27 €
          Le meilleur de la récolte de la variété Picual, sélectionnée par Castillo de Canena, Cette Réserve Familiale Picual, est présentée comme l'une des meilleures d'Espagne.
          Huile d’Olive Nobleza del Sur premium Arbequina 500ml
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          Huile d'olive extra vierge
          8437011635044
          13,75 € 17,18 €
          Huile d’Olive Nobleza del Sur premium Picual 500mlHuile d’Olive Nobleza del Sur premium Picual 500ml 2
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          Huile d'olive extra vierge
          8437011635464
          14,88 € 18,60 €
          Cette « huile de Pago » est fabriquée avec des fruits sélectionnés provenant d'oliveraies indigènes séculaires de Finca Vista Alegre. La ferme située au cœur de Jaen bénéficie d'un microclimat particulier qui a une influence sur ses fruits, leur donnant un caractère différent et unique. N'hésitez pas à essayer ce centenaire premium, il vous surprendra.
          Aceite de Oliva Casas de Hualdo - Picual 500mlAceite de Oliva Casas de Hualdo - Picual 500ml 2
            En stock
            Huile d'olive extra vierge
            8437011668028
            12,06 €
            Choisie par le prestigieux guide Flos Olei comme la meilleure huile au monde en qualité / prix en 2014. Une huile d'une grande présence avec un piquant et une amertume élevés et une grande persistance. Teneur élevée en polyphénols.
            Aceite de Oliva O-Med Edicion Limitada Picual + Arbequina 500ml
            • Pack
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            Huile d'olive extra vierge
            8437003149504 + 8437003149191 2023-2024
            35,27 €
            Set de aceite de oliva Casas de Hualdo - Cornicabra 500ml- Picual 500ml- Arbequina 500ml
            • Pack
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            36,17 €
            Lot de dégustation horizontale des trois plus importantes variétés d'huile d'olive extra vierge d'Espagne fabriquées dans le même terroir. La meilleure sélection d'huiles d'olive extra vierges intenses fabriquées par l'un des moulins à huile nationaux et internationaux les plus récompensés. Vous ne pouvez pas arrêter de l'essayer!
            Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Tosca 500ml
            • Promo !
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            Huile d'olive extra vierge
            8437002905415
            11,14 € 13,93 €
            Cette édition limitée et annuelle est le fruit d'années de travail avec des variétés expérimentales, la réalisation est cette huile d'olive unique spectaculaire et exclusive.
            Huile d’Olive Aubocassa Arbequina D.O. Oli de Mallorca 500 mlHuile d’Olive Aubocassa Arbequina D.O. Oli de Mallorca 500 ml 2
            • Promo !
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            13,42 € 16,78 €
            Arbequina d'Aubocassa est une huile d'olive de Majorque, dans dont l'arôme reflète la belle nature des îles Baléares. Prix de l'huile d'olive de Aubocassa
            Huile d’Olive L'AMO...Huile d’Olive L'AMO... 2
              En stock
              Huile d'olive extra vierge
              aubocassa l-amo
              16,78 €
              L'Amo, une excellente huile d'olive intensément fruitée de Majorque, qui combine la flore des îles Baléares dans son bouquet. Prix de l'huile d'olive de Aubocassa
              Huile d’Olive Venta del Barón 500 mlHuile d’Olive Venta del Barón 500 ml 2
                En stock
                Huile d'olive extra vierge
                8411342001235
                20,37 €
                1 Reviews
                Venta del Barón est l'une des huiles d'olive extra vierge les plus primées au monde. Pour son élaboration, la sélection des meilleurs oliviers et des premières olives précoces est effectuée. Dans l'Appellation d'Origine Protégée Priego de Córdoba.
                Huile d’Olive Venta del Barón 2,5 L
                  En stock
                  Huile d'olive extra vierge
                  8411342001242
                  55,89 €
                  Profitez de l'une des meilleures huiles d'olive au monde dans ce format économique. Obtenu à partir d'oliviers centenaires des montagnes Subbetica, il fait partie de l'appellation d'origine Priego de Córdoba. Cette huile d'olive extra vierge unique est le résultat d'un climat unique et exceptionnel.
                  Huile d’Olive Mueloliva Picuda 5 LHuile d’Olive Mueloliva Picuda 5 L 2
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    8411342002355
                    60,70 €
                    L'huile d'olive élaborée avec la variété picuda est l'une des plus appréciées grâce à ses incroyables propriétés organoleptiques. Ce format d'épargne est parfait pour toutes les utilisations, profitez de la variété pointue récoltée sur des oliviers centenaires dans les montagnes Subbetica à un prix unique et dans un format idéal pour la conservation.
                    Huile d’Olive Aubocassa & L'AMO D.O. Oli de MallorcaHuile d’Olive Aubocassa & L'AMO D.O. Oli de Mallorca 2
                    • Pack
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    aubocassa Set Cosecha 2023/2024
                    33,55 €
                    Aceite de Oliva Set Señoríos de Relleu delicate - medium - intense 500ml
                    • Pack
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    3-AOVE-SET-SDR COS 2023/2024
                    48,45 €
                    Essayez ces trois aoves incroyables totalement différentes qui sont faites avec les mêmes 5 variétés autochtones de la Méditerranée. Ces bouteilles sont d'authentiques œuvres d'art de style Naif.
                    Aceite de Oliva Señoríos de Relleu delicate 500ml
                      En stock
                      Huile d'olive extra vierge
                      8437011501035
                      15,18 €
                      Toutes les sensations de la Méditerranée sont présentes dans cette huile d'olive extra vierge, résultat de la combinaison parfaite de 5 variétés autochtones et d'Arbequina.
                      Aceite de Oliva Señoríos de Relleu medium 500ml
                        En stock
                        Huile d'olive extra vierge
                        8437011501028
                        15,18 €
                        Cette huile d'olive extra vierge ne vous laissera pas indifférent. Les sols calcaires et argileux ainsi que la Méditerranée et le mélange de variétés autochtones le rendent unique.
                        Aceite de Oliva Señoríos de Relleu intense 500ml
                          En stock
                          Huile d'olive extra vierge
                          8437011501042
                          15,18 €
                          Profitez avec cet EVOO de l'intensité maximale des huiles Señorío de Relleu. Fabriqué avec des olives provenant d'oliviers anciens et monumentaux.
                          Huile d’Olive Nobleza del Sur Tradición 1640 picual 500ml
                            En stock
                            Huile d'olive extra vierge
                            8437011635426
                            14,45 €
                            Depuis 1640, 12 générations de la famille Peñuelas-Sagra produisent des huiles d'olive extra vierge de la plus haute qualité. La Tradition 1640 picual en est la meilleure preuve. Profitez d'une huile d'un excellent rapport qualité-prix avec une intensité unique.
                            Huile d’Olive Nobleza del...
                            • -25%
                            En stock
                            10,84 € 14,45 €
                            Cette incroyable huile d'olive est fabriquée avec des olives sélectionnées de Finca El Campillo. En moins de 4 heures de sa collecte, nous avons ce jus d'olive unique avec toutes ses particularités et avantages. Entre 10 et 14 kg d'olives sélectionnées sont nécessaires pour fabriquer un litre d'huile d'olive extra vierge .
                            Affichage 1-24 de 27 article(s)

                            Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                            Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                            Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                            D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                            Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                            Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                            1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                            2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                            3. Huile d'olive (sans additif)
                            4. Huile d'olive raffinée

                            Huile d'olive pressée à froid

                            Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                            L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                            Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                            huile d'olive espagnole

                            Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                            Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                            Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                            Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                            Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                            Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                            • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                            • soupes froides, comme le gaspacho
                            • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                            • fromage de brebis ou de chèvre frais
                            • tout type de salade composée
                            • Fruits de mer
                            • Poisson cuit au four ou grillé
                            • Plats de pâtes
                            • Pizza

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