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Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Aceite de Oliva Alfar Arbequina 500ml
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    Huile d'olive extra vierge
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    Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
    Aceite de Oliva Alfar Arbequina 5L
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      Huile d'olive extra vierge
      8437002905002
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      Aceite de Oliva Alfar Arbequina 1L
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        Huile d'olive extra vierge
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        Aceite de Oliva Mendía 500mlAceite de Oliva Mendía 500ml 2
          En rupture
          Huile d'olive extra vierge
          8437006398015
          9,00 €
          La variété Arróniz, originaire de la zone centrale de Navarre, se caractérise par le grand nombre d'antioxydants végétaux qui assurent une longue durée de vie à l'huile.
          Aceite de Oliva Oro San Carlos 500ml
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          Huile d'olive extra vierge
          8437007723113
          11,94 € 14,93 €
          Fabriqué avec des olives récoltées le premier jour de la récolte, un assemblage d'Arbequina et de Cornicabra, internationalement reconnu pour sa qualité.
          Aceite de Oliva San Carlos Gourmet 500ml
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            Huile d'olive extra vierge
            8437007723120
            14,93 €
            Obtenue à partir des variétés Cornicabra et Arbequina, cultivées dans le microclimat exceptionnel de la vallée du Tiétar, cette huile intense et exceptionnelle est obtenue.
            Huile d’Olive Parqueoliva...Huile d’Olive Parqueoliva... 2
              En stock
              Huile d'olive extra vierge
              8423397142061
              14,27 €
              Un terrain accidenté des plantations, des techniques de culture modernes et un engagement envers la qualité, pour répondre à la qualité exigée par les consommateurs. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
              Huile d’Olive Castillo de...
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                17,27 €
                Présent dans la moitié du monde, avec cette huile incroyable, Reserva de Familia Arbequina, Castillo de Canena s'avère être l'un des meilleurs producteurs au monde.
                Huile d’Olive La Solana2...
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                  L'une des Arbequinas les plus appréciées au monde, avec tout le caractère des huiles Finca la Torre, le moulin à huile le plus émergent à se démarquer dans le monde entier. Prix de l'huile d'olive de Finca la Torre
                  Huile d’Olive O-Med Édition Limitée Picual 500mlHuile d’Olive O-Med Édition Limitée Picual 500ml 2
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    8437003149511
                    18,09 €
                    Les fruits du travail acharné d'O-MED se reflètent dans les nombreuses récompenses pour ses huiles d'olive, obtenant les meilleurs jus d'olive et les plus frais.
                    Aceite de Oliva Casas de Hualdo - Arbequina 500mlAceite de Oliva Casas de Hualdo - Arbequina 500ml 2
                      En stock
                      Huile d'olive extra vierge
                      8437011668011
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                      Une huile d'olive extra vierge qui nous donne une explosion de parfums et d'arômes. Soyeux dans son passage en bouche. Il est obtenu à partir d'olives vertes d'excellente qualité. Distingué au niveau national et international. Prix ​​alimentaire de l'Espagne dans la catégorie fruitée verte lors de la récolte 2013/2014.
                      Huile d'Olive Bio Oro del Desierto Picual 500ml
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                        Huile d'Olive Bio Oro del Desierto Coupage 500mlHuile d'Olive Bio Oro del Desierto Coupage 500ml 2
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                        Huile d’Olive Almaoliva...Huile d’Olive Almaoliva... 2
                          En stock
                          Huile d'olive extra vierge
                          8423397141101
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                          Almaoliva Arbequino est la dernière proposition de ce qui est pour beaucoup la coopérative qui produit la meilleure huile d'olive extra vierge d'Espagne. La perfection peut être dans cette Arbequina qui présente toutes les vertus et essences de cette incroyable variété d'huile d'olive extra vierge. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                          Aceite de Oliva Pago Baldios San Carlos 500ml
                            En stock
                            Huile d'olive extra vierge
                            8437007723038
                            14,93 €
                            Huile d'Estrémadure, récoltée 15 jours plus tôt que la normale, de production limitée pour obtenir le maximum d'arômes et de saveurs, difficile à trouver sur le marché.
                            Huile d’Olive Mueloliva Picuda 5 LHuile d’Olive Mueloliva Picuda 5 L 2
                              En stock
                              Huile d'olive extra vierge
                              8411342002355
                              60,70 €
                              L'huile d'olive élaborée avec la variété picuda est l'une des plus appréciées grâce à ses incroyables propriétés organoleptiques. Ce format d'épargne est parfait pour toutes les utilisations, profitez de la variété pointue récoltée sur des oliviers centenaires dans les montagnes Subbetica à un prix unique et dans un format idéal pour la conservation.
                              Aceite de Oliva Señoríos de Relleu medium 500ml
                                En stock
                                Huile d'olive extra vierge
                                8437011501028
                                15,18 €
                                Cette huile d'olive extra vierge ne vous laissera pas indifférent. Les sols calcaires et argileux ainsi que la Méditerranée et le mélange de variétés autochtones le rendent unique.
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                                  En stock
                                  Huile Bio
                                  8423397141316
                                  45,79 €
                                  Almaoliva Bio est une huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure. L'assemblage est soigneusement élaboré et inspire par sa grande variété d'arômes. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                                  Huile d'Olive Bio Almaoliva BIO 500mlHuile d'Olive Bio Almaoliva BIO 500ml 2
                                    En stock
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                                    1 Reviews
                                    Avec Almaoliva Bio, vous choisissez une huile d'olive saine, moderne et de qualité supérieure. L'huile d'olive extra vierge unique inspire par un jeu harmonieux de différentes nuances de saveur. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                                    Huile d'Olive Bio Oro del Desierto Picual bidón de 3 litrosHuile d'Olive Bio Oro del Desierto Picual bidón de 3 litros 2
                                      En stock
                                      55,14 €
                                      Huile d'Olive Bio Oro del...Huile d'Olive Bio Oro del... 2
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                                      Huile d’Olive Nobleza del Sur Tradición 1640 picual 500ml
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                                        Huile d'olive extra vierge
                                        8437011635426
                                        14,45 €
                                        Depuis 1640, 12 générations de la famille Peñuelas-Sagra produisent des huiles d'olive extra vierge de la plus haute qualité. La Tradition 1640 picual en est la meilleure preuve. Profitez d'une huile d'un excellent rapport qualité-prix avec une intensité unique.
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                                        • -25%
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                                        10,84 € 14,45 €
                                        Cette incroyable huile d'olive est fabriquée avec des olives sélectionnées de Finca El Campillo. En moins de 4 heures de sa collecte, nous avons ce jus d'olive unique avec toutes ses particularités et avantages. Entre 10 et 14 kg d'olives sélectionnées sont nécessaires pour fabriquer un litre d'huile d'olive extra vierge .
                                        Affichage 1-24 de 29 article(s)

                                        Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                                        Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                                        Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                                        D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                                        Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                                        Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                                        1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                                        2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                                        3. Huile d'olive (sans additif)
                                        4. Huile d'olive raffinée

                                        Huile d'olive pressée à froid

                                        Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                                        L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                                        Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                                        huile d'olive espagnole

                                        Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                                        Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                                        Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                                        Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                                        Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                                        Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                                        • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                                        • soupes froides, comme le gaspacho
                                        • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                                        • fromage de brebis ou de chèvre frais
                                        • tout type de salade composée
                                        • Fruits de mer
                                        • Poisson cuit au four ou grillé
                                        • Plats de pâtes
                                        • Pizza

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