Appelez-nous
Fermer (x)

Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Filtres actifs
Huile d’Olive Oro Bailen Reserva familiar Picual 3l Bag in Box
    En stock
    68,45 €
    À Jaén, la plus grande et la plus célèbre zone de production de pétrole au monde, Oro Bailen se distingue par son excellence et sa qualité comme l'une des meilleures au monde.
    Huile d'Olive Bio Soler Romero Picual 3 l
      En stock
      Huile d'olive extra vierge
      8437004324030
      50,09 €
      L'achat de ce format d'épargne nous permet de profiter des merveilleuses huiles d'olive extra vierge de Soler Romero à un prix unique. Cette canette est le format idéal pour les gros consommateurs d'huile d'olive extra vierge. Une huile d'olive extra vierge de production limitée.
      Huile d'Olive Bio Soler Romero Picual 3 l Bag in BoxHuile d'Olive Bio Soler Romero Picual 3 l Bag in Box 2
        En stock
        Huile d'olive extra vierge
        8437004324061
        50,09 €
        Soler Romero Organic Huile d'olive Picual est une huile d'olive espagnole de haute qualité qui vient dans le Bag in Box pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Il est idéal pour cuisiner, rôtir et affiner les plats et leur donne une touche fine typique de l'huile d'olive.
        Aceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 3lAceite de Oliva Ecológico Almaoliva BIO 3l 2
          En stock
          Huile Bio
          8423397141316
          45,79 €
          Almaoliva Bio est une huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure. L'assemblage est soigneusement élaboré et inspire par sa grande variété d'arômes. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
          Huile d'Olive Bio Almaoliva BIO 500mlHuile d'Olive Bio Almaoliva BIO 500ml 2
            En stock
            11,12 €
            1 Reviews
            Avec Almaoliva Bio, vous choisissez une huile d'olive saine, moderne et de qualité supérieure. L'huile d'olive extra vierge unique inspire par un jeu harmonieux de différentes nuances de saveur. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
            Huile d'Olive Bio Oro del Desierto Picual bidón de 3 litrosHuile d'Olive Bio Oro del Desierto Picual bidón de 3 litros 2
              En stock
              55,14 €
              Huile d'Olive Bio Oro del...Huile d'Olive Bio Oro del... 2
              • Promo !
              En stock
              55,14 €
              Huile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 3000 mlHuile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 3000 ml 2
                En stock
                49,52 €
                Que ce soit pour agrémenter une soupe froide, pour parfumer des légumes rôtis ou pour assaisonner une salade healthy, l'Alhema de Queiles peut s'intégrer dans une cuisine saine et savoureuse plusieurs fois par jour.
                Huile d’Olive Parqueoliva...Huile d’Olive Parqueoliva... 2
                  En stock
                  Huile d'olive extra vierge
                  8423397142313
                  48,60 €
                  Un terrain accidenté des plantations, des techniques de culture modernes et un engagement envers la qualité, pour répondre à la qualité exigée par les consommateurs. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                  Aceite de Oliva Casas de Hualdo - Amable 3L
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    8437011668165
                    52,29 €
                    Si nous recherchons une huile qui convient à tous les usages, cela peut être notre choix. Coupage de picual et arbequina avec une plus grande présence de l'arbequina. Huile soyeuse et agréable fabriquée avec des olives de haute qualité à leur point de collecte optimal.
                    Aceite de Oliva Casas de Hualdo - Caracter 3L
                      En stock
                      Huile d'olive extra vierge
                      8437011668387
                      52,29 €
                      Une huile d'olive extra vierge de caractère, sa piquant et son amertume prédominent. Coupage de picual et d'arbequina avec une plus grande présence de variété picual. Une huile à usage quotidien particulièrement recommandée pour les amateurs d'huiles plus intenses.
                      Huile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 3 LitresHuile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 3 Litres 2
                        En stock
                        Huile d'olive extra vierge
                        8436530680184
                        52,34 €
                        Huile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bidon de 3 LitresHuile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bidon de 3 Litres 2
                          En stock
                          Huile d'olive extra vierge
                          8436530680245
                          52,34 €
                          Huile d'Olive Bio Deortegas...Huile d'Olive Bio Deortegas... 2
                            En stock
                            Huile d'olive extra vierge
                            8436530680412
                            41,12 €
                            Huile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bag in Box de 2 LitresHuile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bag in Box de 2 Litres 2
                              En stock
                              Huile d'olive extra vierge
                              8436530680443
                              41,12 €
                              Huile d’Olive Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 3 L
                                En stock
                                Huile d'olive extra vierge
                                8423397142009
                                43,18 €
                                Grâce à cette huile d'olive extra vierge, Almazaras de la Subbetica est devenue l'une des meilleures au monde. Une huile magnifique pour tout usage. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                                Affichage 1-16 de 16 article(s)

                                Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                                Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                                Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                                D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                                Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                                Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                                1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                                2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                                3. Huile d'olive (sans additif)
                                4. Huile d'olive raffinée

                                Huile d'olive pressée à froid

                                Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                                L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                                Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                                huile d'olive espagnole

                                Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                                Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                                Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                                Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                                Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                                Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                                • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                                • soupes froides, comme le gaspacho
                                • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                                • fromage de brebis ou de chèvre frais
                                • tout type de salade composée
                                • Fruits de mer
                                • Poisson cuit au four ou grillé
                                • Plats de pâtes
                                • Pizza

                                Produit ajouté à la liste de souhaits
                                Produit ajouté pour comparer.