{"id":1519,"date":"2021-10-15T09:06:00","date_gmt":"2021-10-15T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/?p=1519"},"modified":"2024-02-27T21:57:14","modified_gmt":"2024-02-27T20:57:14","slug":"kuchen-mit-olivenoel-statt-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter\/","title":{"rendered":"Saftiger Schokoladenkuchen mit Oliven\u00f6l statt Butter"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6chten Sie den Sonntagskuchen etwas ges\u00fcnder gestalten, dann <strong>ersetzen Sie die Butter im Teig durch erstklassiges Oliven\u00f6l Virgen extra<\/strong>. Sie k\u00f6nnen sich dabei an unser Rezept halten, oder das eigene Rezept umwandeln. Worauf Sie beim Ersetzen der Butter durch Oliven\u00f6l jedoch unbedingt achten sollten, finden Sie hier \u2192 <a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/olivenoel-zum-backen\/\">Oliven\u00f6l zum Backen<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group info-links\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr einen luftigen Schokokuchen mit Oliven\u00f6l Virgen extra<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>180 g Oliven\u00f6l Virgen extra (Sorte Arbequina)<\/li><li>225 g Zucker<\/li><li>225 g Mehl<\/li><li>4 Eier<\/li><li>2 TL Backpulver<\/li><li>4 EL reines Kakaopulver<\/li><li>5 EL Milch<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(F\u00fcr diesen saftigen Kuchen wurden 225 g Butter durch 180 Gramm (=80 %) hochwertiges Oliven\u00f6l und 1 EL Milch ersetzt.)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung des herrlichen Schokoladenkuchens mit mildem Oliven\u00f6l<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Trennen Sie die Eier in Eiwei\u00df und Eigelb.<\/li><li>Eiklar und Salz schlagen Sie mit dem elektrischen Handmixer oder einem elektrischen Schneebesen zu steifem Eischnee und stellen ihn zur Seite.<\/li><li>Heizen Sie den Backofen auf 180\u1d52 Celsius vor.<\/li><li>Geben Sie den Zucker zu den Eidottern und r\u00fchren Sie mit dem Mixer (er muss nach dem Eiwei\u00df-Schlagen nicht gereinigt werden) so lange, bis ein wei\u00dfer Ei-Schaum entstanden ist.<\/li><li>F\u00fcgen Sie nun das Oliven\u00f6l zu und mischen Sie es ebenfalls kurz unter.<\/li><li>Gie\u00dfen Sie Mehl, Kakaopulver und Backpulver in ein Sieb und verteilen Sie es \u00fcber die Ei-Oliven\u00f6l-Creme.&nbsp;<\/li><li>R\u00fchren Sie die trockenen Zutaten unter und gie\u00dfen Sie dabei essl\u00f6ffelweise die Milch dazu. Sie verwenden dazu anfangs einen L\u00f6ffel und fahren, wenn es nicht mehr staubt, mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t fort.<\/li><li>Zum Schluss heben Sie den steifen Eischnee portionsweise mit einem L\u00f6ffel vorsichtig unter. Damit die Luft im Eischnee nicht wieder verloren geht und der Kuchen gut aufgehen kann, sollten Sie bei diesem Vorgang auf das Elektroger\u00e4t verzichten.<\/li><li>Legen Sie nun Ihre Backform mit Backpapier aus und fetten Sie sie mit etwas Oliven\u00f6l ein.<\/li><li>Geben Sie den Teig in die Form und schieben Sie sie auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen.<\/li><li>Nach 20 bis 25 Minuten ist der Schokokuchen fertig. (Probe: Stechen Sie mit einem Holzst\u00e4bchen in die Mitte des Kuchens. Ist es nach dem Herausziehen sauber, ohne Teigreste, k\u00f6nnen Sie den Kuchen aus dem Ofen holen.)<\/li><li>Zur Dekoration best\u00e4uben Sie den leckeren Schokoladenkuchen mit gesiebtem Puderzucker oder \u00fcberziehen ihn mit Schokoglasur. Guten Appetit!&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-backen-mit-olivenoel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"962\" src=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-backen-mit-olivenoel.jpg\" alt=\"Kuchen Backen mit Oliven\u00f6l\" class=\"wp-image-1520\" srcset=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-backen-mit-olivenoel.jpg 640w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-backen-mit-olivenoel-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption>Kuchen Backen mit Oliven\u00f6l<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter-1024x819.jpg\" alt=\"Schokoladenkuchen mit Oliven\u00f6l\" class=\"wp-image-1521\" srcset=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter-768x614.jpg 768w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/kuchen-mit-olivenoel-statt-butter.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Schokoladenkuchen mit Oliven\u00f6l<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><em>Fotos von <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@gaellemarcel?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Gaelle Marcel<\/a>&nbsp;von&nbsp;<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@gaellemarcel?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Unsplash<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6chten Sie den Sonntagskuchen etwas ges\u00fcnder gestalten, dann ersetzen Sie die Butter im Teig durch erstklassiges Oliven\u00f6l Virgen extra. 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