{"id":1538,"date":"2021-10-29T09:00:00","date_gmt":"2021-10-29T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/?p=1538"},"modified":"2026-02-20T11:24:29","modified_gmt":"2026-02-20T10:24:29","slug":"alles-ueber-arbequina-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/alles-ueber-arbequina-olivenoel\/","title":{"rendered":"Alles \u00fcber Arbequina-Oliven\u00f6l: Inhaltsstoffe, Aromen, Verwendung"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"article-learn\">\n  <p><strong>In diesem Artikel lernst du:<\/strong><\/p>\n  <ul>\n    <li>Was die Arbequina-Olive auszeichnet und wo sie angebaut wird.<\/li>\n    <li>Welche gesundheitlichen Eigenschaften das Arbequina-Oliven\u00f6l besitzt und warum es etwas empfindlicher ist.<\/li>\n    <li>Wie das Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l beschrieben wird, inklusive fruchtiger und milder Noten.<\/li>\n    <li>Wie du Arbequina-Oliven\u00f6l vielseitig in der K\u00fcche einsetzt, z. B. f\u00fcr Dressings, Gerichte und als Dip.<\/li>\n  <\/ul>\n<\/section>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weil sowohl die Arbequina-Olive, wie auch das <strong>Arbequina-Oliven\u00f6l<\/strong> in der Regel mit einer angenehmen Milde punkten, eignen sie sich auch f\u00fcr den unge\u00fcbten Gaumen. Als Tafelolive besitzt die Arbequina einen butter\u00e4hnlichen, leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack. Das Arbequina-Oliven\u00f6l begeistert mit zahlreichen Fruchtaromen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allerdings spielen auch f\u00fcr das Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l verschiedene weitere Faktoren eine Rolle. Verlassen Sie sich daher nicht ausschlie\u00dflich auf die allgemeinen Aussagen, sondern lesen Sie zu jedem \u00d6l das Datenblatt des Herstellers.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group info-links\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Inhaltsverzeichnis<\/em> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#Allgemeines-zur-Arbequina-Olive\">Allgemeines zur Arbequina-Olive<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#Arbequina-Olivenoel-gesund-aber-empfindlich\">Arbequina-Oliven\u00f6l: gesund aber empfindlich<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#das-herrliche-aroma-von-arbequina-olivenoel\">Das herrliche Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#aroma-in-der-nase\">In der Nase<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#aroma-im-mund\">Im Mund<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#verwendung-von-arbequina-olivenoelen-in-der-kueche\">Die Verwendung von Arbequina-Oliven\u00f6len in der K\u00fcche<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Allgemeines-zur-Arbequina-Olive\">Allgemeines zur Arbequina-Olive<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Arbequina-Olivenbaum bringt kleine, kugelrunde, gleichm\u00e4\u00dfige Fr\u00fcchte hervor. Mit circa zwei Zentimetern (Haselnussgr\u00f6\u00dfe) sind die Arbequina-Oliven kaum gr\u00f6\u00dfer als die wilden Oliven. Obwohl sie nur zwischen ein und zwei Gramm wiegen, k\u00f6nnen sie mit einem hohen \u00d6lertrag aufwarten. Kultiviert wird die Arbequina-Olive wegen ihrer guten Anpassungsf\u00e4higkeit heute zwar mit ungef\u00e4hr 80.000 Hektar in ganz Spanien, ihr Hauptanbaugebiet liegt jedoch in Katalonien und Arag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geerntet wird die kleine Arbequina in der Regel zum Beginn der Erntezeit, wenn Ihre Farbe gerade beginnt von Gr\u00fcn nach Rosa zu wechseln. Allerdings besitzt jeder Oliven\u00f6lhersteller bez\u00fcglich des genauen Erntezeitpunktes sein eigenes Geheimrezept, um ein hochwertiges sortenreines Arbequina-Oliven\u00f6l zu erzielen. Obwohl die Arbequina-Olive haupts\u00e4chlich zur Herstellung von Oliven\u00f6l dient, ist sie auch als Tafelolive zu finden und wird wegen ihres milden Geschmacks sogar von Kindern gerne verzehrt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Arbequina-Olivenoel-gesund-aber-empfindlich\">Arbequina-Oliven\u00f6l: gesund aber empfindlich<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Arbequina-Oliven\u00f6l Virgen extra besitzt im Vergleich zu anderen sortenreinen, nativen Oliven\u00f6len extra einen etwas h\u00f6heren Gehalt an mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sind wichtig f\u00fcr die menschliche Gesundheit, da sie der K\u00f6rper nicht selbst herstellen kann. Leider bergen sie jedoch den kleinen Nachteil, dass sie instabiler sind, als einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Das f\u00fchrt beim Arbequina-Oliven\u00f6l dazu, dass es rascher oxidiert, also nicht ganz so lange haltbar ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weil auch der Anteil an \u00d6ls\u00e4ure (= einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure) im Arbequina-Oliven\u00f6l recht hoch ist, unterst\u00fctzt es die Verbesserung der Cholesterinwerte. \u00d6ls\u00e4ure kann dazu beitragen, das LDL (=schlechtes Cholesterin) zu verringern und das HDL (= gutes Cholesterin) zu erh\u00f6hen. Die Polyphenolwerte liegen im Arbequina-Oliven\u00f6l etwas niedriger als bei anderen Oliven\u00f6len Virgen extra. Damit Sie m\u00f6glichst lange von den gesunden Inhaltsstoffen und den herrlichen Aromen des Arbequina-Oliven\u00f6ls profitieren k\u00f6nnen, sollten Sie das sensible \u00d6l unbedingt lichtgesch\u00fctzt, w\u00e4rmegesch\u00fctzt, sauerstoffgesch\u00fctzt und trocken lagern.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns info-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/de\/olivenoel\/arbequina\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel.jpg\" alt=\"Arbequina oliven\u00f6l\" class=\"wp-image-737\" srcset=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel.jpg 640w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel-230x153.jpg 230w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel-350x234.jpg 350w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/arbequina-oilivenoel-480x320.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<p class=\"has-text-align-center kalam wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/de\/olivenoel\/picual\/\">Picual Oliven\u00f6l Kaufen<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Bestes spanisches Picual Oliven\u00f6l direkt aus Spanien bestellen. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button aligncenter\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/de\/olivenoel\/arbequina\/\">Zum Shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"das-herrliche-aroma-von-arbequina-olivenoel\">Das herrliche Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sowohl beim Schnuppern, wie auch beim Schmecken begeistert das zarte, sehr fl\u00fcssige Arbequina-Oliven\u00f6l mit Milde und Fruchtigkeit. Nicht nur der Oliven\u00f6l-Kenner, sondern auch der -Einsteiger kann beim ersten Testen die hervorstechenden Aromen wahrnehmen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geruch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"240\" src=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geruch.jpg\" alt=\"Oliven\u00f6l Geruch\" class=\"wp-image-1373\" srcset=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geruch.jpg 240w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geruch-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geruch-230x230.jpg 230w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"aroma-in-der-nase\"><strong>In der Nase<\/strong> beeindruckt besonders das fruchtige Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l. Zuerst machen sich die wunderbar frischen Noten von \u00c4pfeln und Bananen bemerkbar. Beim zweiten Riechen lassen sich auch der aromatische, aber milde Duft von Mandeln und Artischocken erkennen. Selbst schwache Nuancen von Fenchel oder Tomate k\u00f6nnen Sie feststellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geschmack.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"240\" src=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geschmack.jpg\" alt=\"Oliven\u00f6l Geschmack\" class=\"wp-image-1374\" srcset=\"https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geschmack.jpg 240w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geschmack-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.spanish-oil.com\/olivenoel-ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivenoel-testen-geschmack-230x230.jpg 230w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"aroma-im-mund\"><strong>Im Mund<\/strong> beginnt das Arbequina-Oliven\u00f6l sanft und mild, meistens sogar mit einer leichten S\u00fc\u00dfe. Auch das geschmackliche Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l erinnert an \u00c4pfel und Bananen. Handelt es sich um ein reifes \u00d6l, wird der Geschmack gerne mit den Fruchtbreien aus der Babynahrung verglichen. Je nach Lage des Olivenhains und Erntezeitpunkt der Fr\u00fcchte lassen sich auch frisch geerntetes Gem\u00fcse oder feine Kr\u00e4uter wahrnehmen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Regel ist das Arbequina-Oliven\u00f6l, sobald es sich im Mund- und Rachenraum ausgebreitet hat, weiterhin mild und angenehm zart. Nur sehr selten entwickelt sich, die f\u00fcr gr\u00fcnes Oliven\u00f6l so typische, leichte Bitterkeit. Und im Abgang bleibt das Aroma von Arbequina-Oliven\u00f6l ebenfalls sanft und gef\u00e4llig, nur gelegentlich stellt sich nach dem Schlucken ein leichter Juckreiz ein.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"verwendung-von-arbequina-olivenoelen-in-der-kueche\">Die Verwendung von Arbequina-Oliven\u00f6len in der K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wegen seiner weichen Milde l\u00e4sst sich das Arbequina-Oliven\u00f6l recht vielseitig einsetzen. Es eignet sich auch f\u00fcr Oliven\u00f6l-Novizen zum roh Essen und findet sowohl zur Veredelung kalter, wie auch warmer Speisen Verwendung. Das sortenreine Oliven\u00f6l Virgen extra aus der Arbequina-Olive dient besonders gerne:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>als Dip zu frischem Wei\u00dfbrot<\/li>\n\n\n\n<li>im Salatdressing f\u00fcr Blatt- und gemischte Salate<\/li>\n\n\n\n<li>zum Obstsalat<\/li>\n\n\n\n<li>zur Verfeinerung von gebratenem und gegrilltem Fisch<\/li>\n\n\n\n<li>auf ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>auf der Rohkostplatte<\/li>\n\n\n\n<li>f\u00fcr jede Art von Toast<\/li>\n\n\n\n<li>zum Brot- und Kuchenbacken<\/li>\n\n\n\n<li>f\u00fcr Gerichte mit Meeresfr\u00fcchten<\/li>\n\n\n\n<li>in kalten Suppen, wie der Gazpacho<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer das hochwertige Arbequina Virgen extra vom renommierten H\u00e4ndler (wie beispielsweise bei <a href=\"http:\/\/www.spanish-oil.com\">spanish-oil.com<\/a>) erwirbt, findet \u00fcblicherweise bei der Beschreibung zum Arbequina-Oliven\u00f6l eine ausf\u00fchrliche Verzehrempfehlung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Artikel lernst du: Was die Arbequina-Olive auszeichnet und wo sie angebaut wird. 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