Passie, illusie, consistentie en liefde voor het land karakteriseren Nobleza del Sur. Drie generaties creëren unieke olijfoliën in een team.
De daadwerkelijke basis voor het familiebedrijf Nobleza del Sur werd in 1640 gelegd door Miguel Sánchez Sagra, een directe voorouder van de fabrikant van vandaag. Omdat Miguel Sánchez Sagra niet alleen het eerste deel van het landgoed heeft verworven, dat vandaag nog steeds door de familie wordt beheerd, maar ook een liefde van olijfgroeiende in zijn afstammelingen intent.
Tegenwoordig, 12 generaties later, de Peñuelas-Sagra-familie bezit zijn eigen oliemolen en meer dan 300 hectare olijfgaarden. Omdat de olijfbossen allemaal in zijn Jaén, in Andalusië, maar in verschillende gebieden kunnen verschillende olijfoliën worden geproduceerd. Immers, elke olijf en dus ook de olie die eruit werd ingedrukt, wordt de bodem, de bodemomstandigheden en het klimaat.
Allemaal Extra vierge olijfolie van Nobleza del Sur zijn kwaliteitsoliën uitsluitend verkregen van het beste fruit. Afhankelijk van de locatie van de overeenkomstige olijfgaard worden verschillende oliën met verschillende aroma's geproduceerd.
Het populaire en bekroonde Centenarium premium komt van de Finca "Vista Alegre", die zich in het hart van Jaen bevindt. De omgeving scoort met een speciale, mediterrane microklimaat, die gedeeltelijk verantwoordelijk is voor het unieke aroma en smaak nuances van het fruitige, pure olijfsap.
De olijven voor het zoete unieke arbequina Premium wordt geoogst op de Finca "El Campillo". Het ligt in het lage bergketen en wordt omgeven door talrijke inheemse planten die ook door de olijfgaard worden gereden. Naast zijn aangename mildheid, El Campillo's extra vergine olijfolie doet denken aan de wilde kruiden van het natuurlijke olijfbos, dat ook invloed heeft op het aroma.
Voor de special Organische olijfolie Virgen Extra Ecológico Night, het verse fruit wordt geoogst van verschillende, speciaal geselecteerde percelen van olijfbossen. Als herinnering aan hoe het gebruik van pesticiden het wild beïnvloedt, Eco-nacht wordt vertegenwoordigd door een bedreigde mot.
De Single-Scagate Virgen Extra Ecológico-dag wordt verkregen van de Vizier olijven van bepaalde percelen van de Finca "Vista Alegre". De Organische extra vierge olijfolie inspireert met fruitige, groene en kruidachtige tonen. Het wordt vertegenwoordigd door een belangrijke DIAnal Pollinator, de bij, die helaas ook een bedreigde soort is.
Om beide dieren te beschermen met uitsterven en om de rest van de dierlijke en plantaardige wereld te respecteren, Nobleza del Sur Niet alleen let op de aandacht aan milieuvriendelijke landbouw met zijn organische oliën Ecológico-dag en Ecológico-avond. Zelfs als de hoeveelheid van de unieke olijfoliën als gevolg daarvan lager is, Nobleza del Sur staat zichzelf niet toe om zoveel mogelijk milieubewuste en milieuvriendelijke methoden te gebruiken.
Voor u als consument heeft dit het voordeel dat u niet alleen toegang hebt Nobleza del Sur Met een duidelijk geweten, maar tegelijkertijd weten dat je ook je gezondheid goed doet met de topklasse, heerlijke en pure olijfolie om te doen. Met de reguliere consumptie van Eersteklas extra vierge olijfolie, arteriële blokkering en met het hartaanvallen en slagen kunnen worden voorkomen.
Voor meer dan tien jaar, Nobleza del Sur Olijfoliën hebben deelgenomen aan nationale en internationale olijfoliewedstrijden en zijn ook al meer dan tien jaar regelmatig toegekend.
Natuurlijk zijn deze prijzen geen toeval. Omdat het alleen mogelijk is om zulke unieke olijfoliën met veel passie te produceren, met liefde voor het land en liefde voor de olijfboom, met toewijding en teamwork.
Omdat drie generaties idealiter samenwerken Nobleza del Sur, Traditie en ervaring worden optimaal gecombineerd met moderniteit. Traditionele teeltmethoden in combinatie met moderne, regelmatige controles en analyses zorgen voor een optimale groei van de vrucht. Vele jaren ervaring bepalen wanneer de olijf de beste mate van rijpheid heeft bereikt voor het oogsten.
De geplukte vruchten worden niet lang bewaard, maar worden uiterlijk vier uur in de oliemolen verwerkt. Dit voorkomt oxidatie en u kunt uitkijken naar prachtige, fruitige aroma's. De geselecteerde Olijven zijn koud ingedrukt Gebruik de nieuwste technologie, zodat de afgewerkte olijfolie dezelfde gezonde actieve ingrediënten bevat als de verse olijf op de boom.