Señoríos de Relleu Extra Virgin Olijfolie

Señoríos de Relleeu - Premium olijfolie van lokale variëteiten

Relleeu ligt in een vallei omringd door bergen die meer dan 1.000 meter stijgt, in de autonome gemeenschap van Valencia. Aan de voet van de Sierra Aitana en slechts tien kilometer van de Middellandse Zee, de olijven van Señoríos de relleeu groeien op een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 15.8 ° C. Ze profiteren van natuurlijke irrigatie van ongeveer 400 mm regenval en ongeveer 3000 uur zonneschijn per jaar. Señoríos de relleeu Richt zich op lokale olijfvariëteiten die gedijen onder amandelbomen, Holm Oaks, Heide en Aromatische Kruiden.

Eliseo Quintanilla Almagro, oprichter van Señoríos de relleeu, ontdekte zijn passie voor olijven tijdens het werken als apotheker die de gezondheidsvoordelen van Oleeuropein onderzoekt, een passie die hij later doorging aan zijn jongste zoon. Om deze reden, het team bij Señoríos de relleeu streeft niet alleen om uitstekende olijfolie te produceren, maar ook om zijn eigen verhaal over te brengen. Met elke druppel olijfolie van Señoríos de relleeu, je wordt uitgenodigd om je dichter bij Spanje te voelen, om zijn prachtige landschappen te maken, de cultuur te voelen en het fluistering van de Middellandse Zee te horen.

De lokale olijfvariëteiten van Señoríos de Relleu

De Extra vierge olijfolie van Señoríos de Relleu Zijn uitzonderlijke kwaliteit verschuldigd aan de ervaring en passie waarmee de olijfbomen worden gecultiveerd en het gebruik van regionale variëteiten. Deze unieke olijfoliën zijn altijd mengsels (coupeage) van lokale olijven, harmonieus afgerond met de milde maar toch aromatische Arbequina-olijf.

Het uitstaande olijfolie van Señoríos de Relleu zijn samengesteld uit de volgende variëteiten:

• Manzanilla Villalonga: De meest internationaal gerenommeerde lokale variëteit, met aroma's van geurige kruiden aangevuld door hints van groene amandel en banaan. Vanaf Zuid-Valencia zijn deze productieve bomen zeer gevoelig voor vorst.
• Blanqueta: Een typische Valenciaanse variëteit genoemd naar de bleke kleur die het tijdens het rijpen aanneemt. Intens fruitig, met aroma's van bladeren, gras, amandelen, artisjok en banaan. De olie is erg vers, met een karakteristieke bittere afwerking.
• Changlot echt: Hoewel de rendementen niet altijd stabiel zijn, wordt het op grote schaal gekweekt voor het hoge polyfenolgehalte. De gouden olie toont gebalanceerde bitterheid en pungcy, met tonen van groen fruit, tomatenplant en groene amandel.
• Alfafara: Een late rijping variëteit, voornamelijk gekweekt in het zuiden van Valencia. De gouden olie is zeer fruitig en zeer gezond, laag in oliezuur, maar rijk aan antioxidant-tocoferolen, met een complex, licht bitter profiel dat doet denken aan groen fruit.
• Genovesa: Een vroegrijpende lokale variëteit waarvan de grote olijven geschikt zijn voor zowel olieproductie als tabelgebruik. De olie is hittebestendig vanwege een hoog oleïnezuurgehalte, rijk aan gezonde polyfenolen, zeer fruitig en karakteristiek bitter.
• Arbequina: Gecultiveerd in heel Spanje voor zijn koude weerstand en stabiele opbrengsten. Het is milde, enigszins zoete smaak in balans sterkere bitterheid en pungensie van andere variëteiten. De groenachtig gele olie biedt aroma's van groene amandel, tomatenplant, appel en gras.

Van oogst tot bottelen

Vanwege het vaak ruige terrein waar de olijfbomen van Señoríos de Relleu groeien, moet het oogsten vaak worden uitgevoerd zonder machines. De olijven worden zachtjes losgemaakt door de takken te schudden en zorgvuldig verzameld. De exacte oogsttijd wordt bepaald door deskundigen die de groei en de rijpheid van het fruit nauwlettend volgen. Hoewel deze lokale olijfbomen minder fruit opbrengst, is de kwaliteit van de olijven uitzonderlijk hoog.

Naarmate de olijfmolen direct op het landgoed ligt, reizen de geoogste olijven slechts een zeer korte afstand en worden ze zo snel mogelijk verwerkt. Slechts een paar uur na het oogsten wordt de olie geëxtraheerd door koude extractie zonder het gebruik van chemische agentia. De afgewerkte extra vierge olijfolie wordt opgeslagen in grote roestvrijstalen tanks.

Continue monitoring en kwaliteitscontrole zorgen ervoor dat aroma, aroma en alle gezondheidsbevorderende componenten bewaard worden. Alleen wanneer een bestelling is geplaatst, fles Señoríos de Relleu zijn premium extra vierge olijfolie in aluminiumflessen, die de olie beschermen tegen blootstelling aan licht en oxidatie.

Olijfolie uit Señoríos de Relleu doet een beroep op alle zintuigen

Señoríos de Relleu probeert de zintuigen niet alleen te wekken door zijn uitzonderlijke olijfolie, maar ook door het unieke ontwerp van de verpakking, wat een verhaal vertelt van geschiedenis, cultuur en het Spaanse leven. De Middellandse Zee heeft eeuwenlange levensduur, eeuwig, inspirerend kunst, cultuur en culinaire tradities gevormd.

Met zijn unieke extra vierge olijfoliën biedt Señoríos de Relleu een glimp in deze wereld. De olijfolie zelf, geproduceerd met behulp van het oude Spaanse vakmanschap, weerspiegelt nationale tradities en gebruiken. De smaak legt de Spaanse zon en Joie de Vivre vast. De aluminiumfles, versierd met naïef-stijl kunstwerk, vertegenwoordigt de kunst en cultuur van de regio, gemaakt door een kunstenaar uit Alicante.

Awards voor uitzonderlijke olie in unieke verpakking

Elk jaar ontvangen de hoogwaardige extra vierge olijfolie van Señoríos de Relleau talloze nationale en internationale prijzen. Niet alleen is de uitstekende kwaliteit van de erkende olie, maar de originele en onderscheidende verpakking is ook algemeen geprezen. De volgende lijst vertegenwoordigt slechts een kleine selectie van deze onderscheidingen:

• 08/04/2011 - Gouden medaille, internationale extra vierge olijfolie-competitie, Los Angeles
• 23/10/2012 - een van 's werelds beste olijfolie, toegekend door Der Feinschmecker, Duitsland
• 13/04/2013 - Goud, zilver en bronzen medailles, internationale extra vierge olijfoliewedstrijd, Los Angeles
• 12/11/2014 - Beste olie in de wijn en olijfolie, Valencia
• 29/05/2015 - Derde plaats, Organische Extra Virgin Olijfolie Competitie, Valencia
• 13/05/2016 - 94 punten, een van de Top 20 Extra Maagd Olijfolie van de wereld, Evooleum, Spanje
• 16/02/2017 - Packaging Award, Olio Officina Festival, Italië
• 10/10/2017 - Twee sterren, geweldige smaakprijzen, Engeland
• 04/05/2018 - Goud en zilver, Olijf Japan
• 30/10/2018 - Inbegrepen in de Guide des Gourmands 2019, Frankrijk
• 22/07/2019 - Beste flesontwerp en Gold Award, Terra Olivo, Israël
• 17/02/2020 - Top 10 bij Biofach, Duitsland