Mueloliva es una empresa familiar con gran tradición en la producción de aceite de oliva virgen extra en el corazón de la Subbética cordobesa. Ofrecen una amplia gama de AOVEs, desde monovarietales a coupages, destacando por su calidad, premios internacionales y un compromiso con la innovación y el respeto por el medio ambiente, transmitiendo su legado de generación en generación."
En el extremo sur de España se encuentra Priego de Córdoba, una zona conocida por sus veranos secos y calurosos. Allí, a los pies de la Sierra Subbética, prosperan los frutos para el magnífico aceite de oliva virgen extra en una fértil llanura de Mueloliva. Durante más de 70 años, la empresa familiar se ha propuesto exportar el sabor típico de la región con su aceite de oliva a todo el mundo.
Por ello, Mueloliva prensa su oro verde exclusivamente de aceitunas que crecen en la zona de Priego de Córdoba. La producción en masa era impensable para el fundador de Mueloliva, D. Mateo Muela Velasco, en 1942 y sigue siendo un tabú para su nieto hoy en día. Calidad en lugar de cantidad es el lema con el que el tradicional fabricante español de aceite de oliva ha tenido tanto éxito hasta la fecha.
Con gran pericia y experiencia, cultivadas de forma tradicional, las aceitunas de Mueloliva maduran en Priego de Córdoba. Se cuidan y se miman, siempre con consideración por el medio ambiente, hasta que han alcanzado el grado de madurez deseado. Entonces, los olivareros de Mueloliva recogen los frutos aún verdes del árbol y los transportan directamente a la almazara. Cargados de ingredientes saludables y deliciosos sabores, los sanos frutos se procesan de inmediato.
Se evitan en la medida de lo posible los desvíos y los largos tiempos de espera, para que las aceitunas recogidas no tengan oportunidad de oxidarse. La tecnología en la moderna almazara es de última generación. Se utilizan máquinas para comprobar, probar y medir, pero los ojos de águila de especialistas formados también supervisan cada paso del trabajo. Una vez que se han retirado las hojas y las pequeñas ramas de las aceitunas, se produce la pasta de aceituna en la Almazarra de Mueloliva, de la que finalmente se prensa en frío el puro zumo de oliva verde.
En el proceso de producción de su exquisito aceite de oliva virgen extra, la empresa familiar no añade ni agua ni calor, por lo que cada producto final de Mueloliva es el puro zumo de oliva. Por lo tanto, todas las propiedades y características de calidad de la aceituna fresca también están contenidas en el aceite de oliva virgen extra.
El producto final de alta calidad se almacena en Mueloliva en grandes depósitos de acero inoxidable a una temperatura óptima constante. Los expertos supervisan cuidadosamente el estado del aceite de alta calidad hasta el momento del embotellado. Porque el objetivo del fabricante es hacer de su aceite de oliva premium el ingrediente fundamental de la saludable dieta mediterránea en todo el mundo.
Además de los excepcionales aceites de oliva Mueloliva, la Almazarra también produce el muy premiado aceite de oliva Venta del Barón. El fabricante puede enorgullecerse de recibir numerosos premios por sus aceites de oliva cada año. Porque tanto el Venta del Barón como el aceite de oliva Mueloliva son conocidos y apreciados mucho más allá de las fronteras de Europa. El aceite de primera de Mueloliva ya ha recibido más de 60 premios en otros 12 países:
• Presencia en Iberoleum, la guía de aceites de oliva españoles con los mejores aceites del país
• Ganador del International Olive Oil Award Zurich
• Premiado en el Athena International Olive Oil Competition
• Premiado en los Copenhagen International Olive Oil Awards
• Listado en el Evooleum donde solo aparecen los 100 mejores aceites de oliva
• Premiado en el Feinschmecker Olive Oil Award
• Premiado en el Concours AVPA en París
• Premiado por el International Taste and Quality Institute en Bruselas
• Premiado en el International Olive Oil Competition en Los Ángeles
• Premiado en Olive Oil in Japan
• Representado entre los Worlds Best Olive Oils
• y muchos otros
Pero, por supuesto, Mueloliva no solo se ha propuesto impresionar al jurado nacional e internacional de aceite de oliva. Con su credo de calidad en lugar de cantidad, quiere principalmente ganar puntos con usted, el consumidor. Después de todo, con el aceite de oliva virgen extra de primera clase de Priego de Córdoba, no solo está adquiriendo un aceite con el que puede refinar sus deliciosos platos. No olvide el aspecto saludable del aceite de oliva prensado en frío.
Mueloliva le facilita seguir el consejo de la saludable dieta mediterránea y consumir entre 30 y 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Tanto la producción suave, que garantiza la conservación de los ingredientes saludables de la aceituna, como el económico envasado en grandes garrafas, permiten al consumidor comer sano cada día con el aceite de oliva Mueloliva.
