Marqués de Valdueza

Trujal Mendía es sinónimo de aceite de oliva de Navarra

La cooperativa Trujal Mendía se fundó en 1992 por la unión de 22 almazaras en Arróniz, una localidad del norte de España. Está compuesta por más de 4.000 socios, lo que la convierte en la almazara más importante de la región. Con 2 millones de litros anuales (que representan el 50 por ciento de la producción total de aceite de oliva de la Comunidad Foral de Navarra), Trujal Mendía es el mayor productor del delicioso aceite de oliva de Navarra.

Aceite de oliva de Navarra, el norte de España

La Comunidad Foral de Navarra, en el norte de España, se caracteriza por inviernos fríos y veranos secos. Esta combinación no es necesariamente propicia para el cultivo del olivo, ya que, aunque al olivo le encanta el sol, sufre tanto por la falta de agua como por el frío intenso. Sin embargo, la aceituna Arróniz ha sabido adaptarse a estas duras condiciones, convirtiéndose en el principal proveedor del delicioso aceite de oliva de Navarra.

Más del 80 por ciento de los 900.000 olivos de Trujal Mendía son de la variedad autóctona Arróniz, que raramente se cultiva fuera de Navarra. El aceite de oliva español de la aceituna Arróniz, de tamaño mediano, tiene un color amarillo verdoso y un frutado medio.

Aceite de oliva español de Trujal Mendía

La máxima prioridad para el sabroso aceite de oliva de Navarra de Trujal Mendía es el esmero y la conciencia de calidad. Por ello, se respetan estrictamente las normas para la elaboración de un aceite de oliva virgen. Así se produce el delicioso aceite de oliva virgen extra en Trujal Mendía:

• Muchos de los pequeños olivareros que pertenecen a la cooperativa Trujal Mendía todavía realizan la cosecha a mano.
• Las aceitunas recién cosechadas se llevan directamente a la almazara, donde se limpian.
• Grandes molinos de martillos muelen las aceitunas hasta convertirlas en una pasta.
• A continuación, mediante centrifugadoras, se separa el aceite del agua y de los restos de la aceituna.
• Tras el filtrado, el aceite de oliva terminado se almacena en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
• Puede adquirir el aceite de oliva español de Trujal Mendía en los grandes supermercados españoles.

Aceite de oliva español, por amor a la salud

El aceite de oliva Arróniz de Navarra de Trujal Mendía es conocido y apreciado por su gran cantidad de antioxidantes vegetales. Por un lado, esto hace que el aceite de oliva sea más estable y duradero y, por otro, fortalece la salud:

• Los antioxidantes del aceite de oliva reducen el colesterol LDL.
• Contribuyen a prevenir el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis).
• Participan en la protección de los lípidos sanguíneos contra la oxidación.