Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.

L'huile d'olive biologique Arbequina corsée d'Alfar - La Maja fascine par sa douceur épicée qui complète l'expérience gustative avec une douce netteté en finale.