La Solana2

La piccola azienda di famiglia Solana2 produce un olio extra vergine di oliva organico di alta qualità in un'edizione limitata e numerata individualmente.

Solana2, una piccola impresa familiare soddisfa le più alte richieste

La piccola piantagione di oliva di Solana2 è composta da 1.097 ulivi e si trova su un altopiano ad alto altopiano ad Almería, nella Spagna sud-orientale. Nel mezzo, tra la Sierra Estancia e la Sierra Maria, ad un'altitudine di 1.100 metri sul livello del mare, l'uliveto 5-ettaro è l'unico nella zona. Questo perché il clima su Campo Cisnare è unico e non necessariamente adatto all'olivo. Gli inverni freddi ea bassa pioggia si alternano a caldi giorni estivi e notti estive sensibilmente fresche.

Attraverso un'attenta e molto elaborata cura, gli ulivi di Solana2 hanno adattato alle condizioni ambientali e la famiglia produce un olio extravergine di oliva incomparabile. L'olio d'oliva singola-varietale consiste esclusivamente del puro succo di olive del picuale, che si adattano in particolare alle condizioni climatiche estreme. Di conseguenza, il verde smeraldo Olio d'oliva biologico da Solana2 dimostra di essere molto stabile non solo in cucina. Vanta anche una ricchezza particolarmente elevata in polifenoli sani.

Solana2 èggio per esclusività e unicità

A causa delle difficili condizioni climatiche e del numero limitato di ulivi, la quantità di olio prodotta da Solana2 è gestibile. A seconda del tempo, tra 3.000 e 5.000 litri vengono prodotti ogni anno. L'edizione limitata di Solana2 è fornita non solo con la data di imbottigliamento ma anche con la data di elaborazione, e inoltre, ogni flacone riceve un numero individuale. Pertanto, l'olio extravergine di oliva organico è adatto sia come un regalo esclusivo per la tua cucina e come un dono amorevole e di alta qualità.

A causa delle condizioni climatiche, il Olio superiore da Solana2 Non solo vanta aromi insoliti e unici ma ha anche molto da offrire per la salute. Oltre all'eccellente composizione degli acidi grassi e dell'alto contenuto di polifenoli, i migliori punteggi dell'olio con molti antiossidanti naturali e importanti tocopheroli. Anche una piccola quantità è sufficiente per coprire il requisito giornaliero raccomandato di antiossidanti.

Solana2 Valori Ambiente e salute

Poiché Solana2 praticano esclusivamente la coltivazione organica delle olive, è possibile essere sicuri che l'olio extravergine di oliva organico sia privo di sostanze chimiche o sintetiche dannose. Allo stesso tempo, l'agricoltura biologica non solo beneficia la salute del consumatore dell'olio d'oliva, ma le generazioni future beneficiano anche di coltivazione oliva ecologica. La famiglia Sánchez Arán, dietro Solana2, ha riconosciuto che possiamo vivere sano solo se il nostro ambiente è anche sano.

Per aggiungere sia i nutrienti che l'umidità al suolo, le piante da favola della famiglia piante verdi aggiuntive dalla variegata famiglia delle vegetali di legumi tra gli ulivi. Ciò impedisce al terreno di essiccare e, allo stesso tempo, i legumi rilasciano l'azoto nel terreno, quindi fertilizzando naturalmente gli ulivi. Solana2 posiziona il valore più alto sull'uso naturale delle risorse senza l'uso di prodotti sintetici, chimici o addirittura geneticamente modificati. Contribuisce a una dieta organica in modo sostenibile con rispetto per l'ambiente.

Tutto sotto la supervisione della famiglia: dalla raccolta alla spedizione

Poiché Solana2 è un piccolo business familiare, ogni passo, da coltivazione di ulivi alla raccolta, all'imbottigliamento e alla spedizione dell'olio d'oliva finito, rimane gestibile:

• A causa delle condizioni climatiche, gli ulivi di Solana2 fioriscono più tardi rispetto agli alberi in altre regioni di oliveni. Di conseguenza, i frutti maturano anche più tardi.
• Pertanto, la raccolta di olive di maturazione di solito si svolge da metà ottobre all'inizio di novembre.
• Durante la raccolta, non vengono raccolte olive da terra, assicurando che solo i frutti interi processano all'elaborazione.
• Le olive sono scelte a mano.
• Poiché la raccolta degli alberi non impiega mai più di 20 ore e la distanza dall'oliveto al frantoio è breve, i frutti non devono essere conservati per molto tempo. Ciò impedisce l'ossidazione delle olive.
• Sebbene la fattoria biologica Solana2 non possieda il proprio mulino ad olio, non compromette i suoi standard organici durante la macinazione dei frutti. Pertanto, trasporta le olive al frantoio di una finca oliva con una tradizione organica.
• Per preservare tutti gli aromi e gli ingredienti sani dei frutti, le olive sono pressate a freddo in un processo bifase a una temperatura sempre inferiore a 22 gradi.
• Il succo d'oliva naturale e nuvoloso è quindi versato attraverso un filtro cellulosa nelle proprie strutture e immagazzinato come olio d'oliva purificato in grandi serbatoi di acciaio inossidabile.
• Per garantire una temperatura costante, i serbatoi si trovano in una cantina con pareti di argilla spessa di 70 centimetri e un altro muro di 50 centimetri di mattoni in ceramica.

Solana2, un progetto familiare che fa onde in tutto il mondo

Anche se la quantità di olio d'oliva della famiglia di famiglia non corrisponde alla maggior parte degli oli di fama mondiale, la sua qualità non può solo tenere il passo, ma spesso superano molti oli extravergine di oliva. Pertanto, nonostante la sua piccola produzione - è richiesta una produzione minima per molte competizioni di olio d'oliva - l'esclusivo olio d'oliva biologico vanta oltre 30 premi internazionali. E i suoi certificati sono anche impressionanti.

• Solana2 porta il sigillo Siqev dell'Associazione QVEXTRA, garantendo che è un olio extravergine di oliva di altissima qualità.
• I prodotti Solana2 sono stati certificati anche con l'etichetta V. L'etichetta V, un marchio protetto a livello internazionale, designa cibi vegetariani e vegani.
• E come azienda agricola biologica, Solana2 detiene il certificato CAAE, il principale organismo di certificazione per la produzione biologica nei settori agricolo e alimentare.

Per nominare alcuni prezzi e medaglie, il Olio extravergine d'oliva eccellente della famiglia Sánchez Arán è già stata onorata con i seguenti premi:

• Medaglia d'oro Terraolivo, Israele
• Medaglia d'oro Olivinus Mendoza, Argentina
• Medaglia d'argento Olivejapan, Giappone
• Elencato in Flos Olei tra i 500 migliori oli d'oliva del mondo
• Medaglia di bronzo Laevoo, Los Angeles - USA
• Medaglia d'argento Avpa Parigi, Francia
• e altro ancora.