L’olio di oliva Manzanilla è ottenuto da olive della varietà Manzanilla, strettamente legata alla tradizione olivicola spagnola. Sebbene la Manzanilla sia ampiamente conosciuta come oliva da tavola, può essere utilizzata anche per produrre oli extravergini di oliva di alta qualità con profili aromatici interessanti e caratteristici.
Gli oli Manzanilla si distinguono spesso per un carattere fresco, fruttato ed equilibrato. A seconda della zona di coltivazione, del momento della raccolta e del metodo di produzione, possono emergere note vegetali, erbacee e fruttate, accompagnate da diversi livelli di amaro e piccante.
Grazie alla sua versatilità, l’olio extravergine di oliva Manzanilla può essere utilizzato a crudo o in numerose preparazioni. È ideale per insalate, verdure, pane tostato e piatti di pesce, oppure semplicemente da degustare con del buon pane.
In questa selezione troverai oli Manzanilla premium prodotti in Spagna, scelti per la loro qualità e per la particolare interpretazione che ogni produttore offre di questa varietà.
Scopri le diverse espressioni dell’olio extravergine di oliva Manzanilla, dai profili più delicati ed equilibrati agli oli di raccolta precoce caratterizzati da una maggiore intensità aromatica.