OLIS SOLÉ Is het verhaal van een passie die sinds 1824 heeft geduurd. Dit familiebedrijf van Mont-Roig del Camp (Tarragona) wordt nu uitgevoerd door de vijfde generatie. Onder de DOP Siurana-zegel produceren ze bekroonde extra vierge olijfoliën, voornamelijk van de arbequina-variëteit, waarbij het traditionele vakmanschap combineert met de nieuwste technologie.
Het verhaal van OLIS SOLÉ Begint in 1824, waardoor het een van de oudste olijfolieproducenten niet alleen in Catalonië is, maar in heel Spanje. Al bijna 200 jaar heeft generatie na het genereren van de Solé-familie olijfbomen in en rondom Mont-Roig del Camp, in de provincie Tarragona - een landschap waar olijfgroei diep in het dagelijks leven is geweven.
Tegenwoordig blijft de vijfde generatie deze erfenis met hetzelfde respect voor traditie en land. Alle OLIS-soléoliën worden beschermd door het prestigieuze Siurana-aanduiding van oorsprong (DOP), een afdichting die zowel oorsprong als kwaliteit garandeert en het uitzonderlijke karakter van de lokale Arbequina-olijf is.
Hoewel hij stevig is geworteld in de traditie, heeft Olis Solé nog nooit stil gestaan. De familie behoudt ambachtelijke methoden zoals stenen frezen voor geselecteerde oliën, terwijl tegelijkertijd in moderne extractietechnologie investeren om maximale zuiverheid, consistentie en versheid in elke fles te garanderen.
Dit zorgvuldige balans tussen erfgoed en innovatie heeft OLIS SOLÉ talloze nationale en internationale prijzen in de loop der jaren verdiend. Elke erkenning weerspiegelt het karakter van een olie die is gevormd door mediterrane klimaat, mineraalrijke bodems en generaties van geaccumuleerde knowhow.
Het assortiment omvat zowel traditionele als gecertificeerde organische extra vierge olijfoliën, onderstreept de langdurige toewijding van het gezin aan duurzame landbouwpraktijken en de verantwoordelijkheid van het milieu. Bescherming van het land is hier geen trend, maar een noodzaak om de kwaliteit op de lange termijn te waarborgen.
In het hart van elke OLIS Solé-olie ligt de Arbequina olijf. Klein in grootte maar rijk aan aroma, het produceert een milde, fruitige en prachtig gebalanceerde olie, gewaardeerd door chef-koks en olijfoliefhebbers over de hele wereld. OLIS Solé kiezen betekent authenticiteit, continuïteit en een olijfolie die door bijna twee eeuwen ervaring is gevormd.
