Venta del Barón Olijfolie, een van de beste olijfoliën ter wereld

Venta del Barón, Olijfolie met DOP-certificaat

Opgericht door Mateo Muela Velasco in 1942, de Venta del Barón Familiebedrijf is nu in de derde generatie en is een succesvolle vertegenwoordiger van een gastronomische olie die wereldwijd woningen heeft gewonnen. Het succesverhaal begint meer dan 70 jaar geleden, toen Mateo besloot om de kwaliteit te prioriteren ten opzichte van de hoeveelheid in de productie van zijn olijfolie. Zoon en kleinzoon zijn tot op de dag van vandaag trouw gebleven en gebruiken alleen verse, groene olijven van de eerste oogst voor de hoge kwaliteit Venta del Barón olijfolie.

De resulterende lagere olieopbrengst wordt gecompenseerd door een unieke smaakervaring. Gecultiveerd en verzorgd volgens de oude tradities, met de hand geoogst en zorgvuldig koud geperst met state-of-the-art machines, het resultaat is een olijfsap dat nauwelijks kan worden overtroffen in termen van aroma variëteit en complexiteit. Jarenlange ervaring, uitstekende gespecialiseerde kennis en een hoog niveau van fysieke toezegging dragen ook bij aan het succes van deze culinaire traktatie, net als de opwarming zon van Spanje.

Omdat de finca in het hart van Andalusië behoort tot de gemeente Priego de Córdoba. Gelegen op een vruchtbare vlakte aan de voet van de Sierra Subbética, de olijfbomen van Venta del Barón gedijen in het milde zomer- en winterklimaat.

Olijfolie met beschermde oorsprongsbenaming

DOP, Denominación de Origen PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA, de ronde afdichting in geel en rood geeft niet alleen aan dat alleen fruit uit het gebied van dezelfde naam worden gebruikt voor deze hoogwaardige olijfolie. De verwerking van de olijven en de productie van de olie moet ook plaatsvinden in Priego de Córdoba. Tegelijkertijd is het een kwaliteitszegel waarvan de omstandigheden strikt worden gecontroleerd. Naast de beschermde oorsprongsbenaming, zorgt het certificaat ook voor dat het een extra vierge olijfolie is.

Het DOP-certificaat helpt u als consument om een olijfolie van hoge kwaliteit te herkennen. U hebt de garantie dat het geoogste fruit niet over lange afstanden is vervoerd, die oxidatie zouden bevorderen en resulteren in een verslechtering van de kwaliteit. Als, zoals met de Venta del Barón Olijfolie, de olijven worden direct na het oogsten in de nabijgelegen oliemolen en de afgewerkte olie wordt onmiddellijk in grote roestvrijstalen tanks gevuld, contact met zuurstof is zo minimaal dat noch de waardevolle ingrediënten noch de prachtige aroma's van de verse, groene olijven verloren gaan.

Venta del Barón Olijfolie, het beste van het beste

Zodra het vers geoogste fruit koud is ingedrukt in de oliemolen, moet het olijfsap 15 dagen rusten om van nature te decennen. Alleen dan is de hoge kwaliteit "OLEUM EX ALBIS ULIVIS" (olie van groene olijven) klaar. Aangezien er tijdens het gehele productieproces geen warmte of water is toegevoegd, bevat deze dezelfde waardevolle ingrediënten en prachtige aroma's als de verse olijven op de boom.

Omdat deze unieke kwaliteit niet verborgen blijft van het ervaren gehemelte van een gespecialiseerde jury, de Venta del Barón Olijfolie heeft al meer dan 100 prijzen en onderscheidingen ontvangen:

• 'S Werelds beste olijfolie
• Flos olei
• De duitse Der Feinschmecker Olive Award
• Sol d'oro
• Montiferru
• Oleosur
• en vele anderen

Venta del Barón Olijfolie met exclusieve smaken

Venta del Barón's zorgvuldig samengestelde coupe bestaat uit extra vierge olijfolie van de Picudo-variëteit en extra vierge olijfolie van de variëteit Hojiblanca. Beide soorten olijfcore met unieke aroma's en zijn bijzonder wijdverspreid in Andalusië. Terwijl de Picudo Olive, met zijn hoge vetopbrengst, voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van olijfolie, is de minder productieve Hojiblanca ook te vinden als een tafelolive in veel Spaanse gerechten.

Het harmonieus en complex Venta del Barón Olijfolie verrukt over de neus en gehemelbaar met de prachtige aroma's van de twee zonovergoten olijfrassen. Zoet, taart, enigszins bitter en met een milde kruiden, inspireert het topklasse olijfsap olijfolie-nieuwelingen en ook connoisseurs. Omdat zowel de geur van vers gemaaid gras, aromatische kruiden en lokaal fruit zoals appels en amandelen, evenals het aroma van zuidelijke groenten, zoals tomaten en artisjokken worden gecombineerd in de onvergelijkbare coupe. Venta del Barón biedt u exclusiviteit die u elke dag kunt genieten.