Bio Olivenöl
Soler Romero
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12,06 €
17 Bewertungen
Begeistern Sie sich und Ihre Lieben mit dem frischen und aromatischen Olivenöl Soler Romero Picual aus biologischem Anbau!
Bio-Olivenöl Soler Romero Picual 3 Liter Kanister - Olivenöl - Soler Romero Bio-Olivenöl Soler Romero Picual 3 Liter Kanister - Olivenöl - Soler Romero 2
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Olivenöl
Soler Romero
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51,40 €
16 Bewertungen
Kaufen Sie das biologische Spitzen-Olivenöl Soler Romero Picual im praktischen 3-Liter-Kanister, damit Sie Ihr Lieblingsöl immer griffbereit haben.
Bio-Olivenöl Soler Romero Picual 3 Liter Bag in Box - Olivenöl - Soler Romero Bio-Olivenöl Soler Romero Picual 3 Liter Bag in Box - Olivenöl - Soler Romero 2
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Olivenöl
Soler Romero
8437004324061
51,40 €
3 Bewertungen
Das Biologische Soler Romero Picual Olivenöl ist ein hochwertiges spanisches Olivenöl, das in der Bag in Box verpackt wird, um seine Qualität und Frische zu bewahren. Es ist ideal zum Kochen, Braten und Verfeinern von Gerichten und verleiht ihnen eine feine, olivenöltypische Note.
Olivenöl La Solana2 Picual 500ml - Bio Olivenöl - La Solana2 Olivenöl La Solana2 Picual 500ml - Bio Olivenöl - La Solana2 2
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Bio Olivenöl
La Solana2
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18,60 €
8 Bewertungen
Aus Oliven, die in über 1.000 Metern Höhe angebaut werden, begeistert das limitierte, sortenreine Picual-Bio-Olivenöl von La Solana2 mit einzigartigen Aromen.
19,63 €
4 Bewertungen
Das Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Arbequina ist ein extra natives Olivenöl von höchster Qualität, das aus sorgfältig ausgewählten Arbequina-Oliven hergestellt wird. Der elegante 500-ml-Kanister schützt das Öl optimal vor Licht und bewahrt seine frischen Aromen und wertvollen Nährstoffe. Dieses Gourmet-Öl ist perfekt für Feinschmecker, die ein...
Bio Olivenöl
Finca la Torre
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46,64 €
10 Bewertungen
Die Selektion Hojiblanca von Finca la Torre darf sich nicht nur als bestes spanisches Olivenöl bezeichnen, sondern als eines der weltbesten Olivenöle überhaupt. Auszeichnungen von Finca la Torre bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
19,63 €
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Olivenöl seit 2012 an der Weltspitze, ausgezeichnet mit mehr als 40 nationalen und internationalen Auszeichnungen. Eines der Weltbesten Premium Olivenöle. Auszeichnungen von Finca la Torre bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
46,64 €
8 Bewertungen
Das Arbequina Olivenöl von Finca la Torre darf sich nicht nur als eines der besten spanisches Olivenöl bezeichnen, sondern als eines der weltbesten Olivenöle überhaupt. Auszeichnungen von Finca la Torre bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Arbequina - Bio Olivenöl - Finca la Torre Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Arbequina - Bio Olivenöl - Finca la Torre 2
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Bio Olivenöl
Finca la Torre
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19,63 €
11 Bewertungen
Eins der am meist geschätzten Arbequina Olivenöle in der Welt. Die beste Premium Qualität aller Olivenöle, mit dem besten Charakter von Finca la Torre. Auszeichnungen von Finca la Torre bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
Olivenöl La Solana2 Picual 2 Liter Bag in Box - Bio Olivenöl - La Solana2 Olivenöl La Solana2 Picual 2 Liter Bag in Box - Bio Olivenöl - La Solana2 2
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Bio Olivenöl
La Solana2
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47,29 €
La Solana2 Picual ist ein intensives, kraftvolles Olivenöl mit einem Polyphenolgehalt von über 1000 mg/kg. Verpackt im praktischen 2-Liter-Bag-in-Box – für maximalen Schutz & Frische.
Olivenöl
Casas de Hualdo
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9,25 €
Casitas de Hualdo ist ein hochwertiges, mildes Olivenöl für Kinder, das speziell entwickelt wurde, um schon die Kleinsten an den natürlichen Geschmack von extra native Olivenöl heranzuführen – mit kindgerechtem Etikett und vollem gesundheitlichem Mehrwert.
Bio Olivenöl
Almazaras de la Subbetica
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21,40 €
4 Bewertungen
Kaltgepresst und sortenrein überzeugt das Bio-Olivenöl Rincón de la Subbetica aus Hojiblanca-Oliven weltweit mit Spitzenqualität. Mehr als 170 Auszeichnungen machen das Premium Öl zum meist prämierten Olivenöl der Welt. 2020 Schaft es das Öl wieder auf platz eins im Feinschmecker Olio Award als Gewinner der Intensivfruchtigen Olivenöle. Auszeichnungen...

Gesundheitliche Vorteile von hochpolyphenolischem Olivenöl

Hochpolyphenolisches Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern bietet auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Polyphenole, die natürlichen sekundären Pflanzenstoffe, verleihen dem Olivenöl nicht nur seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern tragen auch maßgeblich zu dessen positiven Wirkungen auf die Gesundheit bei. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile im Detail:

1. Herz-Kreislauf-Schutz

Polyphenole im Olivenöl fördern die Herzgesundheit, indem sie helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten. Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von polyphenolreichen Lebensmitteln, wie extra nativem Olivenöl, das Risiko von Herzkrankheiten signifikant senken kann. Die antioxidative Wirkung der Polyphenole schützt die LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation, einem Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Arteriosklerose. [Studie]

2. Antioxidative Wirkung

Die antioxidative Kraft von Polyphenolen schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die durch Umweltfaktoren wie Luftverschmutzung, UV-Strahlung oder Stress entstehen können. Dadurch beugt polyphenolreiches Olivenöl Zellschäden vor, die mit Alterungsprozessen und chronischen Krankheiten wie Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht werden. Studien legen nahe, dass Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt eine wichtige Rolle in einer antioxidativen und entzündungshemmenden Ernährung spielt. [Studie]

3. Entzündungshemmende Eigenschaften

Chronische Entzündungen sind ein zugrunde liegender Faktor bei vielen schweren Krankheiten, darunter Arthritis, Alzheimer und Herzkrankheiten. Polyphenole im Olivenöl wirken entzündungshemmend, indem sie die Aktivität entzündungsfördernder Enzyme reduzieren. Dies kann dazu beitragen, das Risiko chronischer Entzündungen und damit verbundener Krankheiten zu senken. [Studie]

4. Unterstützung des Immunsystems

Hochpolyphenolisches Olivenöl enthält Verbindungen, die das Immunsystem stärken können, indem sie die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen und Krankheiten unterstützen. Die Polyphenole fördern die gesunde Funktion der Immunzellen und tragen so zu einem ausgewogenen und leistungsfähigen Immunsystem bei. [Studie]

5. Förderung der kognitiven Gesundheit

Studien zeigen, dass Polyphenole im Olivenöl neuroprotektive Eigenschaften haben können, indem sie oxidative Schäden im Gehirn reduzieren und die Funktion der Nervenzellen unterstützen. Eine regelmäßige Aufnahme von polyphenolreichem Olivenöl könnte dazu beitragen, das Risiko von altersbedingtem kognitiven Abbau und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer zu verringern. [Studie]

Olivenbaum

Hinweis: Diese Informationen basieren auf wissenschaftlichen Studien und Veröffentlichungen. Für individuelle gesundheitliche Anliegen wird empfohlen, Rücksprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu halten.

Polyphenolgehalt: Warum ist er nicht immer angegeben?

Gutes Olivenöl hat meist hohe Polyphenolgehalte. Allerdings werden diese bei uns nur ausgewiesen, wenn eine Analyse vorliegt. Leider ist das nicht bei allen Olivenölen der Fall, da es keinen gesetzlichen Mindestwert gibt und die Messung nicht vorgeschrieben ist. Aus Kostengründen wird der Wert bei Standardanalysen oft eingespart.

Wie gelangen Polyphenole ins Olivenöl?

Polyphenole gelangen ins Olivenöl, indem sie aus dem Fruchtfleisch und der Schale der Olive während des Pressvorgangs extrahiert werden. Der Gehalt an Polyphenolen hängt stark von der Olivensorte, dem Reifegrad, den Anbaubedingungen und der Verarbeitung ab. Hochpolyphenolisches Olivenöl entsteht vor allem durch frühe Ernte und sorgfältige Kaltextraktion.

Wichtige Faktoren, die den Polyphenolgehalt beeinflussen:

  1. Olivensorte: Manche Olivensorten, wie beispielsweise Koroneiki oder Picual, sind von Natur aus polyphenolreicher als andere. Diese Sorten werden oft speziell für die Herstellung von hochpolyphenolischem Olivenöl ausgewählt.
  2. Reifegrad: Unreife Oliven, die noch grün sind, enthalten die höchste Konzentration an Polyphenolen. Während der Reifung nehmen die Polyphenolgehalte ab, da sie in Zucker umgewandelt werden, wodurch das Öl milder im Geschmack wird.
  3. Verarbeitungstechniken: Kaltextraktion unter 27 °C ist entscheidend, um die hitzeempfindlichen Polyphenole zu erhalten. Schonende mechanische Verfahren vermeiden zudem Oxidation und bewahren die natürlichen Antioxidantien im Öl.
  4. Anbaubedingungen: Umweltfaktoren wie Trockenstress fördern die Polyphenolproduktion im Olivenbaum, da diese als Schutzstoffe gegen Umwelteinflüsse dienen. Auch die Bodenqualität und eine ausreichende Sonneneinstrahlung spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Polyphenole in den Oliven.

Analyse von Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt

Olivenöl gesund für Herz und Kreislauf

Welches Olivenöl hat den höchsten Polyphenolgehalt?

In Spanien gehören insbesondere Cornicabra- und Picual-Olivenöle zu den Sorten mit dem höchsten Polyphenolgehalt. Diese Sorten weisen oft besonders hohe Konzentrationen auf und sind daher ideal für alle, die ein Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt suchen..

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