Schließen Sie die Augen und schnuppern Sie kräfig! Denn endlich ist es da, das erste Olivenöl aus der Novemberernte! Das Olivenöl aus grünen Oliven begeistert selbst den Olivenöl-Neueinsteiger mit seinem wunderbar frischen Duft. Aber auch Olivenöl-Kenner mit ihrem feinen Geruchssinn können das Olivenöl aus der Frühernte nicht nur an seinem olivenbitteren Geschmack, sondern ebenfalls an seinem herben Bouquet erkennen.
Denn das frische Grün der noch nicht reifen Oliven lässt sich buchstäblich erschnüffeln. Je nach Olivensorte, nach Lage des Olivenhains und nach dem Klima, in dem die Früchte gereift sind, können Sie zusätzlich weitere Aromen wahrnehmen. Olivenöl aus der Novemberernte punktet oftmals mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, nach grünen Kräutern und nach knackigen, frischen Früchten, wie Äpfeln, Tomaten oder Artischocken.
Dass ein hochkarätiges Olivenöl Virgen extra unserer Gesundheit zuträglich ist, wurde bereits in zahlreichen wissenschaftlichen Studien bewiesen. Viele Ernährungsexperten empfehlen daher, nicht an der guten deutschen Küche festzuhalten, sondern die gesunde Mittelmeerküche oder Mittelmeerdiät mit ihrem hohen Olivenölverzehr zu bevorzugen. Denn ein erstklassiges, natives Olivenöl extra enthält viele gesunde Wirkstoffe.
Dazu gehören unter anderem die Polyphenole, die für den frischen Duft und den typischen leicht bitteren Geschmack eines Spitzenöls verantwortlich sind. Wie viele Polyphenole im hochwertigen Olivenöl enthalten sind, hängt einerseits von der Olivensorte ab und andererseits von der Reife der verarbeiteten Früchte. Denn noch während die Olive am Baum hängt, werden die gesunden Polyphenole langsam abgebaut. Das heißt, je früher, je unreifer und je grüner die Frucht vom Baum geholt wird, umso höher ist ihr Polyphenol-Anteil.
Weil bei der Frühernte die Oliven noch nicht reif sind, ist das Olivenöl aus der Novemberernte also noch ein bisschen gesünder als das Öl später gepflückter Früchte. Schließlich ist das Olivenöl aus grünen Oliven noch etwas polyphenolhaltiger als das Öl der schwarzen oder violetten Früchte. Möchten Sie sich nicht nur einen Frische-Booster für den Salat, sondern gleichzeitig eine Extraportion gesunder Wirkstoffe gönnen, sollten Sie daher zu dem würzigen, geschmacksintensiven Olivenöl aus der Novemberernte greifen.
Können Sie bei unseren erstklassigen Ölen aus der Frühernte sogar ein Olivenöl vom ersten Erntetag ergattern, haben Sie ein ganz besonderes Schmankerl erwischt. Denn einerseits wird das Olivenöl vom ersten Erntetag natürlich aus den Früchten hergestellt, die zuerst gepflückt wurden und somit die kürzeste Reifezeit und die meisten Polyphenole aufweisen. Weil außerdem an einem Tag immer nur eine begrenzte Menge Oliven geerntet werden kann, kommt hinzu, dass diese Auflagen limitiert sind.
Finden Sie in unserer Rubrik „Olivenöl aus grünen Oliven“ Flaschen mit Olivenöl vom ersten Erntetag haben Sie nicht nur für die eigene Küche einen herrlich frischen und aromatischen Geschmacksgeber erspäht, sondern auch ein ganz besonderes Geschenk für Ihre Lieben entdeckt. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als einem lieben Menschen mit einem exquisiten Geschmackserlebnis eine Freude zu bereiten und dabei gleichzeitig zu seinem Wohlbefinden beizutragen.
Die limitierte Auflage und meistens eine besonders ansprechend gestaltete Flasche oder sogar ein hübscher Karton tragen zusätzlich zur Wertsteigerung Ihres Präsents bei. Ein Olivenöl-Kenner wird von einer Flasche Olivenöl aus der Novemberernte sicherlich begeistert sein. Aber auch der Laie wird das hochwertige und einzigartige Olivenöl vom ersten Erntetag zu schätzen wissen.
Selbstverständlich geht es uns, wenn die Olivenernte naht, nicht anders als Ihnen. Wir sind gespannt und neugierig, wie wohl diesmal das Olivenöl aus grünen Oliven ausfallen mag. Denn schließlich ist das Olivenöl vom ersten Erntetag aus der Frühernte ja auch das erste Öl, das bei uns ankommt. Und jedes Jahr aufs Neue lassen wir uns von der herrlichen Frische dieses Olivenöls faszinieren. Schon beim Öffnen der Flasche erreicht uns der herbe, grüne Olivenduft und erinnert uns an die warmen Sommertage.
Nach einer ausgiebigen Probe-Tapa, bei der wir das unvergleichliche Olivenöl aus der Novemberernte mit viel frischem Weißbrot auftunken, verwenden wir es besonders gerne roh. Denn das geschmacksintensive Olivenöl aus grünen Oliven eignet sich hervorragend, um den Salat zu veredeln, das fertig gegrillte Gemüse würzig abzurunden oder um der Käseplatte eine zusätzliche Geschmacksnuance zu verleihen. Aber selbstverständlich lassen sich viele weitere Gerichte mit dem gesunden und aromatischen Öl aus der Frühernte würzig bereichern. Ihrer Fantasie und Ihrem guten Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt. Beschenken Sie sich selbst, mit dem einzigartigen, frischen Olivenöl aus der Novemberernte!
