Cuadrat Valley es una empresa familiar y sostenible productora de aceite de oliva en el corazón de la comarca catalana de Les Garrigues (L'Albagés). Con un innovador molino construido en la roca y un aceite de oliva monovarietal de Arbequina de gran procedencia, Cuadrat Valley representa la tradición con un enfoque futurista.
Ubicado en la pintoresca localidad de L'Albagés, en la comarca catalana de Les Garrigues, Valle Cuadrat es un proyecto familiar que representa a la perfección una nueva forma de entender el aceite de oliva de alta gama. La finca se extiende sobre más de 90 hectáreas, de las cuales una parte está dedicada al cultivo del olivo y el resto se conserva como entorno natural con encinas truferas, almendros y vegetación autóctona, fomentando activamente la biodiversidad.
La familia Cuadrat ha apostado desde sus inicios por una agricultura respetuosa con el medio ambiente, basada en prácticas sostenibles, sin el uso de pesticidas químicos y con un profundo compromiso social y territorial. Cada decisión, desde el cuidado del suelo hasta la recolección, está orientada a preservar el paisaje y transmitir los valores tradicionales del olivar mediterráneo combinados con una visión contemporánea.
La aceituna Arbequina, cultivada en exclusiva, es el alma de los aceites de Valle Cuadrat. Gracias al clima continental mediterráneo de Les Garrigues, con inviernos fríos, veranos secos y suelos calcáreos bien aireados, se obtiene una arbequina de extraordinaria calidad. El resultado son aceites suaves, equilibrados y elegantes, con aromas de almendra verde, hierba fresca, manzana y delicadas notas herbáceas.
La almazara de Valle Cuadrat es una auténtica obra arquitectónica diseñada para integrarse en el entorno sin alterarlo. Construida siguiendo la forma de las tradicionales terrazas de piedra seca, se adentra en la montaña utilizando materiales naturales y un diseño semienterrado que reduce su impacto visual y térmico.
En su interior alberga una de las instalaciones más modernas de Europa, con molturación en frío, control exhaustivo de temperaturas, procesos rápidos desde la recolección y estrictos estándares de higiene. Todo ello garantiza una extracción precisa que preserva intactas las cualidades sensoriales y nutricionales del aceite.
Valle Cuadrat es pionero en la elaboración de aceite de oliva arbequina deshuesado, obtenido exclusivamente a partir de aceitunas a las que se les retira el hueso antes del prensado. Esta técnica, poco habitual y de gran complejidad, permite obtener aceites más delicados, con mayor intensidad aromática, menor amargor y una excelente estabilidad oxidativa.
El resultado es un aceite especialmente fino y elegante, donde el frutado se expresa con claridad y pureza. El emblemático Elixir, elaborado mediante este método, es una de las joyas de la almazara y un referente dentro de los aceites de oliva premium.
Los aceites de Valle Cuadrat han sido distinguidos en numerosos certámenes nacionales e internacionales. En especial, Elixir ha sido reconocido como uno de los mejores aceites de oliva arbequina del mundo y ha sido incluido en prestigiosos rankings internacionales de AOVE, situándose entre los Top 100 aceites de oliva extra virgen a nivel global.
Profundamente arraigado en la tradición agrícola catalana y al mismo tiempo orientado al futuro, Valle Cuadrat representa una visión moderna del aceite de oliva: respeto por la tierra, excelencia técnica, arquitectura sostenible y una búsqueda constante de la calidad. Para quienes buscan un aceite que combine cultura, innovación y terroir, Valle Cuadrat ofrece una experiencia auténtica y profundamente mediterránea.
