El aceite de oliva ecológico Elixir Bio del Valle de Cuadrat es una interpretación única e intensa de la aceituna arbequina. Cosechado a principios de octubre, este aceite cautiva con su intenso frutado verde y claras notas de hierba y almendra verde. En boca, presenta un amargor medio y un picante equilibrado, con un final persistente.
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"Elixir Bio" es la expresión de la máxima intensidad de Cuadrat Valley. Para este extraordinario aceite de oliva orgánico, las aceitunas Arbequina se cosechan en Octubre. Esta cosecha temprana hace posible extraer los aromas máximos, el sabor y los ingredientes saludables de la fruta. El resultado es un aceite cuya distinción es su verde y amargura intensiva, una intensidad inusualmente alta para la variedad arbequina.
Este aceite redefine la variedad de arbequina. En la nariz se desarrolla un Aroma intenso verde, afrutado. con notas a Hierba fresca, hojas verdes, almendra verde y un toque de menta y alcachofa, así como frescura. En el paladar presenta Amargura media, que está perfectamente equilibrada con la nitidez.. Su textura es suave y densa, con un retrogusto duradero que ofrece un perfil redondo y equilibrado.
Con su poderoso perfil, "Elixir Bio" es el compañero ideal para los platos que requieren un aceite intensivo de gusto. Se ajusta a las ensaladas frescas excepcionales, Blauble (Salmón, atún), carne brillante, pasta con pesto, sopas de verduras y risotto.
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