La planta es una orquídea trepadora que procede de México. Las vainas son los frutos inmaduros de esta orquídea. Sin aroma hasta que son curadas, estas vainas se recolectan y se hacen trasudar en toneles revestidos interiormente de lana, luego son secadas al sol hasta que adquieren su característico aroma y color. Este proceso requiere entre cuatro y...

Lleva la alta cocina a tu hogar con las Perlas de Pimentón ahumado La Chinata - 50g. Unas sofisticadas esferificaciones encapsuladas que liberan una explosión líquida de auténtico sabor y aroma ahumado al romper en el paladar.Vanguardia Gastronómica: Esferas perfectas basadas en la técnica de la cocina molecular. Explosión de Sabor: Textura...

La última creación de Caviaroli, elaborado con un excelente vinagre de la región italiana de Módena, es ideal para usar como sustitutivo natural del  vinagre.