La planta es una orquídea trepadora que procede de México. Las vainas son los frutos inmaduros de esta orquídea. Sin aroma hasta que son curadas, estas vainas se recolectan y se hacen trasudar en toneles revestidos interiormente de lana, luego son secadas al sol hasta que adquieren su característico aroma y color. Este proceso requiere entre cuatro y...

Es la especia más cara del mundo, su elevado coste se debe a su laborioso proceso de secado, a que sus estigmas sean muy ligeros (1200 estigmas equivalen a 10 grs) y a que deban de ser recogidos a mano.

Descubre la exquisita calidad de Finca la Barca Safran . Este azafrán de primera calidad se cosecha a mano en las mejores regiones productoras de España y se procesa cuidadosamente. El azafrán, el "oro rojo", es una de las especias más valiosas del mundo y aporta a tus platos una nota intensa y distintiva. Con Finca la Barca Safran podrás llevar el...

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