Pago Baldio San Carlos

Pago Baldío San Carlos, een familiebedrijf met traditie

Bij ** Pago Baldío San Carlos ** heeft de landbouw een langdurige traditie. Aangezien de eerste generaties van dit traditionele bedrijf al betrokken waren bij de landbouw in de 17e eeuw, kan Pago Baldío San Carlos een rijke rijkdom aan ervaring en uitgebreide kennis tekenen. De overgenomen kennis in vele jaren, in combinatie met routinematige praktijk en onvermoeibare onderzoek voor verbetering mogelijkheden, wordt weerspiegeld in de volledige productie van de fabrikant.

Zowel de ** eersteklas extra vierge olijfolie ** en de uitzonderlijke en ** unieke balsamico-azijn uit Pago Baldío San Carlos ** worden met de grootste zorg geproduceerd. Tegelijkertijd plaatst het bedrijf de hoogste waarde op 100% natuurlijkheid, niet alleen om hoogwaardige, pure producten te creëren, maar ook om het milieu te respecteren en te beschermen.

Toplocatie en slimme filosofie garanderen de topkwaliteit

Ongeveer 30 kilometer van het hoofdkantoor van het bedrijf in de Tiétar-vallei (Extremadura), bevinden de olijfgaarden van Pago Baldío San Carlos zich aan de uitlopers van de Sierra de Gredos. Nabij Mount Almanzor, die bijna altijd een sneeuw-afgedekte piek heeft, ontvangen de olijfbomen kristalhelder water dat door granieten rots en natuurlijke kanalen naar de plantages stroomt. De felle zon van Extremadura in West-Spanje biedt de nodige warmte voor het fruit om te rijpen.

Trouwens, het gebied rond La Vera is niet alleen een optimale plek voor olijfboomvruchten; Enorme uitgestrektheden van frambozen, sinaasappelbomen en kersenbomen omringen ook de olijfgaard van ** Pago Baldío San Carlos **. Dit betekent dat de olijfbomen worden gespaard van vliegen en andere insecten. Dit resulteert in unieke aroma's en een olijfolie met een ongelooflijk lage zuurgraad van minder dan 0,1 procent.

** PAGO BALDÍO SAN CARLOS ** bewust vermijdt massaproductie en richt zich in plaats daarvan op natuurlijkheid, zuiverheid en topkwaliteit. Het traditionele bedrijf heeft het zijn missie gemaakt om naar de hoogste kwaliteit te streven en de bereikte premiumkwaliteit te behouden, om uitsluitend gezonde producten van hoge kwaliteit te leveren.

Hoe Pago Baldío San Carlos 'Gourmet-olie wordt gemaakt

Dankzij het voordelige klimaat in de Tiétar-vallei, kan de olijfoogst al in oktober, twee weken vóór de gebruikelijke oogstdatum plaatsvinden. Daarom valt Pago Baldío San Carlos 'extra vierge olijfolie uit met bijzonder fruitige aroma's. De vruchten worden geplukt en verwerkt volgens strikte regels. En de opslag van de afgewerkte olijfolie vindt ook plaats volgens nauwkeurig gedefinieerde principes. De zelfgelegde richtlijnen bij Pago Baldío San Carlos zijn als volgt:

• Voor olijfolieproductie worden olijven nooit van de grond opgehaald. Daarom worden alleen hele en gezonde vruchten verwerkt.
• De olijfbomen worden specifiek geïrrigeerd, zodat ze nooit last hebben van droogte en hun vruchten kunnen optimaal gedijen.
• Binnen een paar minuten na het oogsten bevinden de olijven in de oliemolen voor verwerking. Oxidatie, die kan gebeuren als gevolg van langdurige opslag van de vruchten, wordt op deze manier met succes vermeden.
• De oliemolen is uitgerust met de modernste machines en het slijpen vindt plaats onder de hoogste hygiënische omstandigheden. Op deze manier kunnen off-smaken effectief worden voorkomen.
• Tijdens de gehele verwerkingsperiode is de temperatuur nooit meer dan 26 graden Celsius, zodat alle gezonde ingrediënten van de olijf ook zijn opgenomen in de olijfolie van de Maagd.
• De afgewerkte extra vierge olijfolie wordt opgeslagen bij een constante temperatuur van 16 graden Celsius onder een stikstofatmosfeer. Dit zorgt ervoor dat alle aroma's en voedingsstoffen worden bewaard.
• De hoogwaardige extra vierge olijfolie is alleen gebotteld en verpakt om te zorgen voor optimale opslagomstandigheden zo lang mogelijk.
• Kwaliteit komt altijd vóór de hoeveelheid.

Wat maakt Pago Baldío San Carlos Azijn uniek?

Dus dat je niet alleen een eersteklas extra vierge olijfolie hebt, maar ook een hoogwaardige azijn bij de hand voor een smakelijke en gezonde saladedressing, Pago Baldío San Carlos produceert ook een exclusieve balsamico-azijn. Net als de originele azijn uit Italië, de ** balsamico van Pago Baldío San Carlos ** vele jaren in houten vaten en wordt verkregen volgens een traditioneel systeem.

Pago Baldío San Carlos 'Gourmet Azijn, met zijn typische, heerlijk zoete en zure balsamico aroma's, is ideaal voor het kruiden van je marinades. Het paren bijzonder goed met fijne zeevruchten, lichte vis, exclusieve vleesgerechten, desserts en zelfs ijs. Maar deze gastronomische azijn onderscheidt zich niet alleen voor zijn voortreffelijke smaak, maar heeft ook veel te bieden voor uw gezondheid. Tenslotte worden talloze gezondheidsvoordelen toegeschreven aan hoog-klasse azijn:

• Azijn bevordert de spijsvertering, omdat azijnzuur slechte darmbacteriën elimineert, maar mogelijk maakt dat goede en belangrijke darmbacteriën overleven.
• Vanwege het antibacteriële effect van azijnzuur kan ontsteking worden verminderd.
• Omdat azijn positief invloed heeft op het metabolisme, ondersteunt het tegelijkertijd de nierfunctie. Toxinen kunnen dus effectiever en gemakkelijk uit het lichaam worden verwijderd.
• Er wordt gezegd dat traditionele balsemische azijn het hart en de lever versterken.
• Balsamico-azijn kan ook worden gebruikt in een dieet van gewichtsverlies. Het effect ervan op het reguleren van de bloedsuikerspiegel vermindert gevreesde verlangens.
• Regelmatige inademing met azijn kan de ademhalingsziekten effectief voorkomen.

Gastronomische olie en fijne azijn aanbevolen door topkoks

Omdat de hoogwaardige kwaliteit van Pago Baldío San Carlos-producten niet alleen nationaal maar ook internationaal heeft verspreid, exporteert de traditionele bedrijf naar meer dan 50 landen wereldwijd. Uit Duitsland, Zwitserland, Nederland, naar Noorwegen, België en de Tsjechische Republiek, helemaal naar Rusland, China, Singapore, Japan, Mexico, de VS en Canada, zijn drie continenten bedekt. Zowel de ** hoogwaardige extra vierge olijfolie ** en de unieke ** balsamico ** ** zijn niet alleen populair in particuliere huishoudens, maar worden zelfs aanbevolen door gerenommeerde ster- en Michelin-sterrenchefs. Bovendien hebben Pago Baldío San Carlos 'Gourmet-producten al meer dan 160 nationale en internationale prijzen verzameld. Om slechts een paar te noemen:

• Olijf Japan
• Los Angeles International Extra Maagd Oil Competitie
• Expoliva: de kennisevenement
• Geweldige smaakprijs
• China Internationale Olijfoliewedstrijd
• Internationale Olijfolieraad
• New York International Olive Oil Competition
• Consorcio Feria del Olivo de Montoro