Pago de Valdecuevas ist eine familiengeführte Ölmühle mit Sitz in der Region Valladolid (Kastilien und León), die sich auf die Herstellung von hochwertigem extra nativen Olivenöl spezialisiert hat. Auch wenn das Weingut zur Unternehmensgruppe gehört, liegt der Fokus klar auf Olivenöl – und das mit bemerkenswerter Konsequenz und Qualität.
Die Olivenbäume von Valdecuevas wachsen auf über 600 Metern Höhe in einem einzigartigen Mikroklima. Die kontinentalen Temperaturschwankungen, die kargen Böden und die sorgsame Pflege der Bäume führen zu außergewöhnlich ausgewogenen und aromatischen Ölen. Hier entstehen sortenreine Arbequina-Olivenöle, die für ihre Fruchtigkeit und Eleganz bekannt sind.
Pago de Valdecuevas kombiniert moderne Extraktionstechnologie mit traditionellen Werten. Die Ernte erfolgt früh und schonend, meist per Hand oder mit Vibrationssystemen, um die Qualität der Oliven zu bewahren. Innerhalb von Stunden gelangen die Früchte in die Mühle, wo sie bei niedriger Temperatur kaltgepresst werden – für maximale Frische und Erhalt der Aromen.
Die Olivenöle von Valdecuevas wurden mehrfach national und international ausgezeichnet. Sie überzeugen durch klare, sortentypische Aromen, hohe Stabilität und ein rundes Mundgefühl – sowohl in der Gastronomie als auch bei anspruchsvollen Endverbrauchern. Die stylische Flaschenform und das reduzierte Etikettendesign unterstreichen den modernen, hochwertigen Auftritt der Marke.
Auch wenn Pago de Valdecuevas mit seinem Mutterhaus im Weinbereich verankert ist, steht bei diesem Projekt das Olivenöl im Mittelpunkt. Vom Anbau über die Ernte bis hin zur Abfüllung und Vermarktung – alles ist auf höchste Qualität und Reinheit ausgelegt.
