Le London IOOC est un concours international prestigieux qui récompense l'excellence, la qualité et l'authenticité des huiles d'olive vierges extra.
London IOOC (London International Olive Oil Competition) est un concours international consacré à la reconnaissance et à la promotion de la qualité de l’huile d’olive vierge extra dans le monde entier. Son objectif est de donner de la visibilité aux producteurs, moulins à huile et marques qui se distinguent par l’excellence de leurs huiles, l’authenticité du produit et leur engagement envers les standards les plus exigeants du secteur oléicole.
Chaque année, le concours réunit des huiles d’olive provenant de différents pays producteurs, qui sont évaluées au moyen d’un processus professionnel de dégustation à l’aveugle. Ce système garantit une évaluation impartiale, centrée exclusivement sur les caractéristiques sensorielles de l’huile, sans influence de la marque, de l’origine ou du design de l’emballage.
Le jury est composé d’experts internationaux en analyse sensorielle, de professionnels de l’huile d’olive et de dégustateurs spécialisés. Lors de l’évaluation, des facteurs tels que le fruité, l’harmonie, la complexité aromatique, l’équilibre entre l’amertume et le piquant, la netteté du profil sensoriel, la persistance et la qualité globale de l’huile sont pris en compte.
Les prix London IOOC distinguent les huiles qui obtiennent une note remarquable au sein du concours. Parmi ses reconnaissances les plus importantes figurent les médailles Gold et Silver, attribuées aux huiles d’olive vierges extra qui répondent à des standards de qualité élevés et présentent des attributs sensoriels exceptionnels.
Le Gold Award récompense les huiles de qualité exceptionnelle, avec un profil aromatique défini, un grand équilibre et une expression sensorielle particulièrement remarquable. Le Silver Award distingue des huiles de haute qualité qui démontrent une élaboration soignée, une bonne structure, une dégustation nette et un niveau compétitif sur la scène internationale.
En plus de ces distinctions, London IOOC contribue à renforcer la réputation des marques primées, en apportant prestige, confiance et visibilité sur les marchés internationaux. Obtenir une reconnaissance dans ce concours représente une garantie de qualité pour les consommateurs, distributeurs et professionnels qui recherchent des huiles d’olive vierges extra évaluées par des experts indépendants.
