¡Cierra los ojos y respira hondo! ¡Porque finalmente está aquí, el primer aceite de oliva de la cosecha de noviembre! El aceite de oliva elaborado con aceitunas verdes inspira incluso a los nuevos en el aceite de oliva con su aroma maravillosamente fresco. Pero incluso los expertos en aceite de oliva con su fino sentido del olfato pueden reconocer el aceite de oliva de la cosecha temprana no solo por su sabor amargo a oliva, sino también por su aroma agrio.
Porque literalmente puedes oler el verde fresco de las aceitunas que aún no están maduras. Según el tipo de aceituna, la ubicación del olivar y el clima en el que madure el fruto, también se pueden percibir otros aromas. El aceite de oliva de la cosecha de noviembre a menudo destaca con el aroma de hierba recién cortada, hierbas verdes y frutas frescas y crujientes como manzanas, tomates o alcachofas.
Numerosos estudios científicos ya han demostrado que el aceite de oliva virgen extra de alta calidad es bueno para nuestra salud. Por ello, muchos expertos en nutrición recomiendan no ceñirse a la buena cocina alemana, sino preferir la saludable cocina mediterránea o la dieta mediterránea con su alto consumo de aceite de oliva. Porque un aceite de oliva virgen extra de primera contiene muchos principios activos saludables.
Estos incluyen los polifenoles, que son responsables del aroma fresco y el sabor ligeramente amargo típico de un aceite premium. La cantidad de polifenoles que contiene el aceite de oliva de alta calidad depende, por un lado, de la variedad de aceituna y, por otro lado, de la madurez de la fruta procesada. Porque mientras la aceituna todavía cuelga del árbol, los polifenoles saludables se descomponen lentamente. Esto significa que cuanto más temprano, más inmaduro y más verde se recoja el fruto del árbol, mayor será su contenido en polifenoles.
Debido a que las aceitunas aún no están maduras cuando se cosechan temprano, el aceite de oliva de la cosecha de noviembre es un poco más saludable que el aceite de la fruta que se recolecta más tarde. Finalmente, el aceite de oliva de aceitunas verdes contiene un poco más de polifenoles que el aceite de frutos negros o morados. Si no solo desea un refuerzo de frescura para la ensalada, sino que también desea disfrutar de una porción adicional de ingredientes saludables, debe buscar el aceite de oliva aromático y sabroso de la cosecha de noviembre.
Si puedes hacerte con un aceite de oliva desde el primer día de cosecha con nuestros aceites de primera calidad desde la cosecha temprana, te has llevado un regalo muy especial. Por un lado, el aceite de oliva se produce de forma natural desde el primer día de cosecha a partir de los frutos que se recolectaron primero y por tanto tienen el menor tiempo de maduración y la mayor cantidad de polifenoles. Además, debido a que solo se puede recolectar un número limitado de aceitunas en un día, estas ediciones son limitadas.
En nuestra sección "Aceite de oliva de aceitunas verdes" encontrarás botellas de aceite de oliva del primer día de cosecha. No solo has descubierto un potenciador de sabor maravillosamente fresco y aromático para tu propia cocina, también has descubierto una muy regalo especial para sus seres queridos. Al fin y al cabo, no hay nada más agradable que hacer feliz a un ser querido con una exquisita experiencia de sabor y al mismo tiempo contribuir a su bienestar.
La edición limitada y, por lo general, una botella con un diseño particularmente atractivo o incluso una bonita caja también agregan valor a su regalo. Un conocedor de aceite de oliva seguramente estará encantado con una botella de aceite de oliva de la cosecha de noviembre. Pero incluso el profano apreciará el aceite de oliva único y de alta calidad desde el primer día de la cosecha.
Bien sûr, à l'approche de la récolte des olives, nous ne sommes pas différents de vous. Nous sommes ravis et curieux de voir comment l'huile d'olive à base d'olives vertes se révélera cette fois-ci. Après tout, l'huile d'olive du premier jour de récolte de la récolte précoce est aussi la première huile qui arrive avec nous. Et chaque année nous nous laissons fasciner par la merveilleuse fraîcheur de cette huile d'olive. Dès l'ouverture de la bouteille, le parfum acidulé et vert des olives nous parvient et nous rappelle les chaudes journées d'été.
Après une longue dégustation de tapa, au cours de laquelle nous trempons l'incomparable huile d'olive de la récolte de novembre avec beaucoup de pain blanc frais, nous aimons particulièrement l'utiliser crue. Parce que l'huile d'olive au goût intense à base d'olives vertes est idéale pour affiner la salade, arrondir les légumes grillés ou ajouter une nuance gustative supplémentaire au plateau de fromages. Mais bien sûr, de nombreux autres plats peuvent être enrichis avec l'huile saine et aromatique de la récolte précoce. Il n'y a pas de limites à votre imagination et à votre bon goût. Offrez-vous l'huile d'olive unique et fraîche de la récolte de novembre !
