Huile d’Olive Bravoleum Night Harvest Picual 700 ml

Quand le soleil se fait et le champ de Jaén refroidit, la magie commence. Les Huile d'olive extra vierge Bravoleum Récolte de nuit C'est le résultat d'un secret secret parmi les enseignants pétroliers: la récolte de nuit, la méthode définitive pour capturer l'essence la plus pure et la plus fraîche de l'olive picuale.

Le secret de la vendange de nuit

Pourquoi récolter la nuit? La réponse est la température. Le froid de la nuit protège l'olive du stress thermique et de l'oxydation du moment où il est libéré de l'arbre jusqu'à ce qu'il atteigne le moulin pour un recrutement immédiat. Ce processus méticuleux et exigeant garantit:

• Préservation maximale des arômes: Les arômes verts et volatils sont maintenus intacts que la chaleur de la journée se dissiperait.
• Moins d'acidité et de qualité supérieure: Un jus pur et pur est obtenu et avec une teneur plus élevée de polyphénols et d'antioxydants naturels.
• Une fraîcheur inégalée: L'huile est un reflet fidèle de l'état la plus vierge et la plus vibrante des fruits au moment de la collecte.

L'expression la plus vibrante de la picuale

L'application de cette technique à la puissante variété picuale entraîne une huile extraordinaire. Les arômes caractéristiques de cette olive (tomate, arbre, herbe) sont présentés d'une intensité et d'une netteté incroyable. C'est peut-être que l'expression la plus élégante et les plus parfumées qu'un Afod Picual peut offrir.

Notes de dégustation: une nouvelle explosion

• Nez: Un fruit vert explosif et un nettoyage incroyable. Il offre des notes très intenses pour couper de l'herbe fraîchement coupée, la peau de la banane verte et l'artichaut.
• À Boca: Entrée puissante et soyeuse, avec un grand corps et une grande structure. Un peu amer et une démangeaison progressive et très persistante inondit dans la bouche, dans un équilibre parfait. Une longue huile complexe avec un arrière-goût incroyablement frais.

Une huile de finition pour des moments spéciaux

C'est une AOVE pour être le protagoniste. Toujours en profiter dans le brut d'apprécier votre magnifique profil aromatique:

• Légumes frais et salades: Le meilleur compagnon d'une simple assiette de tomates de qualité, d'un salmorejo ou d'un gazpacho.
• Poisson cru ou fumé: Idéal sur un tartre de thon, un carpaccio de poisson blanc ou un saumon fumé.
• Fromage et pain: Parfait à goûter uniquement avec un bon pain artisanal ou pour améliorer un fromage durci.
• Viandes grillées: La touche finale sur un surlonge ou une entrée juste avant de servir un plus de saveur et d'arôme.

Bravoleum Récolte de nuit C'est plus qu'un AOVE. C'est la démonstration que l'effort maximum entraîne une saveur inoubliable. L'élection pour ceux qui recherchent l'expression la plus pure, fraîche et intense de l'huile d'olive.