Señoríos de Relleu présente son Couplage Moyen d'Huile d'Olive Vierge Extra, un assemblage des meilleures HOVE de cinq variétés locales et d'Arbequina. Avec un fruité moyen, une légère amertume et un piquant moyen-élevé qui lui confère de la force. Une huile qui capture l'essence de la région dans chaque goutte, idéale pour ceux qui recherchent complexité et caractère dans leur cuisine quotidienne.
Dans une vallée encadrée par des montagnes de plus de mille mètres de haut, dans la communauté autonome de la Communauté valencienne, se trouve Relleu. Au pied de la Sierra Aitana et à seulement dix kilomètres de la mer Méditerranée, les olives de Señoríos de Relleu poussent à une température moyenne annuelle de 15,8 degrés Celsius. Elles reçoivent une irrigation naturelle de 400 millimètres de pluie et bénéficient d'environ 3000 heures d'ensoleillement par an. Señoríos de Relleu mise sur des variétés d'olives locales qui prospèrent excellemment parmi les amandiers, les chênes verts, la bruyère et les herbes aromatiques.
Eliseo Quintanilla Almagro, le fondateur de Señoríos de Relleu, a découvert sa passion pour l'olive en tant que pharmacien en recherchant les substances saines de l'oleuropéine et l'a transmise à son plus jeune fils. C'est pourquoi l'équipe de Señoríos de Relleu s'efforce non seulement de produire une huile d'olive de première qualité, mais aussi de transmettre sa propre histoire. Avec chaque goutte d'huile d'olive de Señoríos de Relleu, vous devriez vous rapprocher un peu plus de l'Espagne, visualiser le magnifique paysage, deviner la culture espagnole et entendre le murmure de la Méditerranée.
Les huiles d'olive vierges extra de Señoríos de Relleu tirent leur excellente qualité d'une part de l'expérience et de la passion avec lesquelles les arbres sont soignés et entretenus. D'autre part, la culture de variétés régionales joue un rôle majeur. En effet, ces huiles d'olive uniques sont toujours un mélange (coupage) de variétés d'olives régionales, dont l'expérience gustative est complétée par la douce mais très aromatique olive Arbequina.
Les magnifiques huiles d'olive de Señoríos de Relleu sont composées des variétés suivantes :
Comme le terrain où se trouvent les oliviers de Señoríos de Relleu est souvent très accidenté, la récolte des olives doit souvent se faire sans machines. Les fruits sont détachés et recueillis en secouant doucement les branches. Le moment exact de la récolte est déterminé par des experts qui surveillent de près la croissance et la maturité des fruits. Les oliviers régionaux ne fournissent peut-être pas un rendement élevé, mais ils donnent des olives de très haute qualité.
Comme le moulin à huile se trouve également sur le domaine de Señoríos de Relleu, les olives récoltées n'ont pas à parcourir de longues distances et sont traitées le plus rapidement possible. Quelques heures seulement après la cueillette, l'huile est obtenue par extraction à froid, sans utilisation de produits chimiques. L'huile d'olive vierge extra finie est stockée dans de grands conteneurs en acier inoxydable.
Le contrôle et la surveillance constants de l'huile garantissent la préservation du goût, de l'arôme et de tous les composants importants pour la santé. Señoríos de Relleu ne met en bouteille sa prestigieuse huile d'olive vierge extra dans des bouteilles en aluminium que sur commande. La bouteille en aluminium protège la précieuse huile d'olive de la lumière et de l'oxydation par l'oxygène.
Señoríos de Relleu souhaite éveiller des impressions sensorielles qui racontent l'histoire, la culture et la vie espagnole, non seulement à travers son excellente huile d'olive, mais aussi par le design unique de son emballage. En raison de sa situation au bord de la Méditerranée, la vie des Espagnols a toujours été façonnée par la mer. La mer inspire l'art et la culture et, bien sûr, ne s'arrête pas aux plaisirs culinaires.
Avec ses huiles d'olive vierges extra uniques, Señoríos de Relleu veut donner un petit aperçu de ce monde. L'huile d'olive elle-même, dont la production repose sur un artisanat espagnol ancestral, rappelle les traditions et coutumes nationales. Son goût reflète le soleil et la joie de vivre espagnols. Et la bouteille en aluminium, décorée d'une peinture naïve, représente l'art et la culture de la région, car l'artiste est originaire d'Alicante.
Chaque année, les huiles d'olive vierges extra de haute qualité de Señoríos de Relleu reçoivent de nombreuses distinctions nationales et internationales. Non seulement l'excellente qualité de l'huile est récompensée, mais l'emballage unique et original est également très apprécié. La liste suivante n'est qu'un petit extrait des innombrables honneurs :
