La Chinata

La Chinata to marka należąca do NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas, S.A.), rodzinnej firmy założonej w 1975 roku w Malpartida de Plasencia, w sercu hiszpańskiej Estremadury. Od samego początku działalności firma koncentruje się na zachowaniu autentycznego charakteru i najwyższej jakości wędzonej papryki z regionu La Vera, produkowanej zgodnie z tradycyjnymi metodami.

Wieloletnie doświadczenie, szacunek dla lokalnych surowców oraz dbałość o każdy etap produkcji sprawiły, że La Chinata stała się synonimem niezawodności i rzemiosła. Marka umiejętnie łączy przekazywaną z pokolenia na pokolenie wiedzę z nowoczesnymi standardami kontroli jakości, zachowując jednocześnie pełną autentyczność produktu.

Dzięki temu zaangażowaniu La Chinata uzyskała certyfikat IFS FOOD i eksportuje swoje produkty do ponad 50 krajów na całym świecie. Papryka marki obecna jest zarówno w najlepszych delikatesach, jak i w kuchniach renomowanych szefów kuchni, którzy cenią jej powtarzalność, intensywność aromatu i wyraźne pochodzenie.

Wędzona papryka La Chinata produkowana jest wyłącznie z odmian Jaranda, Jariza i Bola, uprawianych w chronionym regionie La Vera. Po zbiorach papryki są suszone w sposób naturalny przez około 15 dni nad ogniem z drewna dębowego lub ostrolistnego, co nadaje im charakterystyczny, głęboki dymny aromat.

Ten powolny, tradycyjny proces suszenia pozwala zachować intensywną barwę, naturalną słodycz oraz pełnię smaku. Dzięki temu papryka La Chinata jest niezwykle wszechstronna – doskonale sprawdza się zarówno w kuchni hiszpańskiej, jak i w nowoczesnych interpretacjach kulinarnych.

Oferta marki obejmuje szeroki wybór produktów: paprykę mieloną, płatki papryki, młynki, puszki oraz eleganckie zestawy prezentowe. Wszystkie dostępne są w trzech wariantach smakowych – słodkim, półsłodkim i ostrym – co pozwala dopasować produkt do każdego stylu gotowania.