O-Med Picual Olive Oil z Granady, extra virgin o niezwykle złożonym smaku i aromacie. Wyróżnia się intensywnym owocowym aromatem zielonych oliwek z nutami pomidorów, allozy, banana, jabłka i aromatycznych ziół. Zrównoważona oliwa z oliwek extra virgin o średniej płynności, z trwałym posmakiem karczochów, liści oliwnych i zielonych orzechów włoskich. Idealna do mięs, sałatek pomidorowych, salmorejo i wypieków – prawdziwa kulinarna przyjemność.
O-Med zyskała sławę na całym świecie dzięki skrupulatnej dbałości o uprawę i produkcję. Najwyższej klasy oliwa z oliwek produkowana jest w sposób przyjazny dla środowiska.
Mimo że O-Med w obecnej formie istnieje dopiero od 2005 roku pod kierownictwem rodzeństwa Paoli i Juana de Dios García, młoda firma może pochwalić się długą rodzinną tradycją oliwy z oliwek. Nic więc dziwnego, że mała rodzinna firma może co roku cieszyć się z krajowych i międzynarodowych nagród.
Nie tylko bogactwo doświadczeń, które ich ojciec przekazał rodzeństwu, składa się na aromatyczne, najwyższej klasy oliwy z oliwek Virgen extra firmy O-Med . Dokładność produkcji oliwy z oliwek i preferowana lokalizacja gaju oliwnego również mają pozytywny wpływ na jakość oliwy z oliwek. Ponieważ O-Med znajduje się w skąpanej w słońcu Andaluzji. W Ácula (Ventas de Huelma), około 30 kilometrów od Granady, drzewa oliwne mogą liczyć na około 2880 godzin słonecznych rocznie.
Rodzeństwo Dios García niestrudzenie pracuje nad jakością swojej wyjątkowej oliwy z oliwek Virgen extra. Oprócz ciepła słonecznego drzewo oliwne potrzebuje wystarczającej ilości wody, aby owoce mogły się rozwijać. Aby gaj oliwny nie musiał polegać na rzadkich opadach deszczu w gorące letnie miesiące, O-Med stworzyła wyrafinowany, podziemny system nawadniania.
Drzewa oliwne O-Med , zasilane przez ośnieżone góry pobliskiej Sierra Nevada, zawsze otrzymują wystarczającą ilość wody, aby zagwarantować wysokiej jakości zbiory oliwek. Podczas gdy gaje oliwne innych rolników zależnych od deszczu często cierpią z powodu suszy w słoneczne lata, drzewa w O-Med rozwijają się optymalnie. Nieprzyjemny smak lub nieurodzaj to w O-Med obce słowa. Wręcz przeciwnie, zarówno oliwa z oliwek Picual, jak i Arbequina co roku zachwycają najwyższą jakością.
Ponieważ w O-Med jakość zawsze jest na pierwszym miejscu, oliwki zbiera się tak wcześnie, jak to możliwe. Oznacza to, że najwyższej klasy oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Virgen zawiera dużo fenoli i dlatego zaliczana jest do cennych dla zdrowia, ale jej wydajność jest ograniczona. Im bardziej dojrzałe są oliwki w momencie zbioru, tym więcej oliwy można z nich wycisnąć.
W O-Med zbiory rozpoczynają się w październiku. Konsekwentne sprawdzanie drzew pozwala precyzyjnie określić idealny moment, w którym owoce dopiero zaczynają zmieniać kolor. Następnie pracownicy ostrożnie usuwają oliwki z drzewa za pomocą maszyn do zbioru i szybko transportują je do młyna.
Ponieważ na zbierane oliwki wpływa nie tylko tlen, ale także ciepło, w O-Med zbiory oliwek odbywają się w chłodnych godzinach nocy. Oczywiście proces produkcji jest wówczas tak koordynowany, aby temperatura nigdy nie przekroczyła 20 stopni. Tylko w ten sposób można zachować w oliwie wszystkie zdrowe składniki aktywne i cudownie różnorodne aromaty oliwek.
Niestety, najwyższa jakość oliwy z oliwek wymaga dużego wysiłku technicznego w olejarni. Aby wyprodukować oliwę najwyższej jakości, wielu producentów oliwy z oliwek akceptuje wysokie zużycie energii, co odbywa się kosztem środowiska. Ale nie O-Med . Oczywiście rodzeństwo Garcia też nie może obejść się bez nowoczesnej technologii. Jednak ich zaopatrzenie w energię opiera się na energii słonecznej.
Ponadto pestki oliwek, które pozostają jako produkt odpadowy podczas tłoczenia, wykorzystywane są do wytwarzania energii, dzięki czemu oliwa z oliwek O-Med jest produkowana w sposób przyjazny dla środowiska. Jednak to nie wszystko. Zrównoważony rozwój jest również najwyższym priorytetem w przypadku opakowań. Dlatego O-Med wykorzystuje wyłącznie szkło nadające się do recyklingu, a pudełka również nadają się do recyklingu.
Nie oznacza to jednak, że przy zakupie wysokiej jakości oliwy z oliwek Virgen extra musisz zrezygnować z atrakcyjnej butelki oliwy z oliwek. Wręcz przeciwnie: zarówno w galerii designu „Opakowania Świata”, jak i w „diline” białe szklane butelki z drzewkiem oliwnym wymieniane są wśród najbardziej kreatywnych i ciekawych opakowań.
Od Australii po Stany Zjednoczone O-Med jest dostępna w ponad 40 krajach na całym świecie. Rodzinna firma eksportuje 95 procent swojej produkcji. Jednak najwyższej klasy olej najwyższej klasy jest popularny i wysoko ceniony także w samej Hiszpanii. Został uhonorowany „Premio Alimentos de España” zarówno w 2016, jak i 2017 roku, ważną i prestiżową nagrodą przyznawaną przez hiszpańskie Ministerstwo.
O-Med może pochwalić się także następującymi międzynarodowymi uznaniami:
