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9,00 €
7 Bewertungen
Erstaunlicher biologischer Essig aus Pedro Ximenez Trauben. Wegen seinen starken Aromen bestens geeignet zum Begleiten der Olivenöle von Finca la Torre.
11,73 €
4 Bewertungen
Finca la Torre hat nach vielen Jahren harter Arbeit einen der besten Pedro Ximenez Essige auf dem Markt erschaffen, eine echte Gaumenfreude für Genießer.
4,23 €
3 Bewertungen
La Maja, machte diesen erstaunlichen balsamischen Weinessig aus der besten Auswahl der Trauben von ihren Weinbergen. Weich, würzig und aromatisch.
10,45 €
4 Bewertungen
Mit großem Know-how und sorgfältiger Auswahl der Trauben stellen die Vinagrerías de Haro den exzellenten Weinessig Vindaro Añejo auf natürliche Weise her.
4,45 €
1 Bewertungen
Soler Romero ökologischer Sherry-Essig ist eine spanische Spezialität mit Herkunftsbezeichnung aus feinen Palomino Trauben. Dieser Essig ist einer der ersten Bio-Sherry-Essige auf dem Markt. in Eichenfässer gereift und mit der Herkunftsbezeichnung "Vinagre de Jerez" geschützt.
4,45 €
5 Bewertungen
Soler Romero ist ein lecker fruchtiger und gesunder Bio-Apfelessig aus Spanien, hergestellt aus den besten Bio-Apfelwein aus Asturien. Welcher in einer ausgewogenen Ernährung vielfältig zum Einsatz kommen kann.
- Artikelbündel
74,02 €
4 Bewertungen
Das O-Med Essig-Set umfasst acht sorgfältig ausgewählte, hochwertige Essige, die eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Verwendungsmöglichkeiten bieten. Von Sherry bis Pedro Ximénez, jedes der 250 ml Flaschen bringt seine einzigartigen Noten ein, ideal für Feinschmecker und Küchenexperimente.
9,25 €
8 Bewertungen
Der O-Med Cabernet Sauvignon Essig, hergestellt in Andalusien, Spanien, zeichnet sich durch seinen tiefen, komplexen Geschmack aus. Dieser Essig, ideal für die Verfeinerung von Saucen und Salatdressings, bietet eine exquisite Balance zwischen Säure und den charakteristischen Aromen des Cabernet Sauvignon.
9,25 €
10 Bewertungen
Der O-Med Chardonnay Essig, hergestellt in Andalusien, Spanien, besticht durch seine helle, fruchtige Note und seine elegante Säure. Ideal für Feinschmecker, die ihren Gerichten eine frische, anspruchsvolle Note verleihen möchten.
9,25 €
6 Bewertungen
Der O-Med Rosé Essig, elegant und frisch, stammt aus der sonnigen Region Andalusiens, Spanien. Seine Herstellung basiert auf biologischen Anbauverfahren, die ein qualitativ hochwertiges Produkt garantieren. Dieser Essig ist perfekt für die Verfeinerung von Salaten und Saucen und bringt eine exquisite, fruchtige Note in jedes Gericht.
10,09 €
3 Bewertungen
Entdecken Sie die Exzellenz von Casa del Agua Reserva Sherry-Essig. Ein hochwertiger 250-ml-Essig, in Eichenfässern gereift, mit komplexem Geschmack und intensivem Aroma, der Ihre Gerichte auf Gourmet-Niveau hebt.
15,42 €
7 Bewertungen
Der Finca la Barca Essig besticht durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen intensiven Geschmack. Hergestellt nach traditionellen Methoden, bietet dieser Essig eine ausgewogene Säure und ein reiches Aroma, das perfekt ist, um Salate, Marinaden und Dressings zu verfeinern. Ein Muss für jede Gourmetküche, bringt der Finca la Barca Essig Ihre...
11,21 €
3 Bewertungen
Der Artajo Pedro Ximénez Essig bietet ein reichhaltiges und vollmundiges Aroma, das die süßen Noten der Pedro Ximénez-Traube perfekt einfängt. Dieser hochwertige Essig reift in Holzfässern, was ihm eine sanfte Komplexität und eine elegante Balance aus Süße und Säure verleiht. Ideal zur Verfeinerung von Salaten, Käseplatten und Fleischgerichten – ein...
9,34 €
6 Bewertungen
Der Marqués de Valdueza Rotweinessig ist ein einzigartiges, handwerklich hergestelltes Produkt, das auf dem Weingut der Familie Marqués de Valdueza entsteht. Die Grundlage für diesen exquisiten Essig bilden edle Weine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, die durch ein traditionelles Verfahren veredelt und über drei Jahre in französischen...
9,25 €
Soler Romero ist ein lecker fruchtiger und gesunder Bio-Apfelessig aus Spanien, hergestellt aus den besten Bio-Apfelwein aus Asturien. Welcher in einer ausgewogenen Ernährung vielfältig zum Einsatz kommen kann.
Weinessig
Wie der Name schon sagt, besteht der Weinessig aus Wein. Rotweinessig wird aus roten Trauben und Weißweinessig aus weißen Trauben gewonnen. Als einzige Essigsorte unterliegt der Weinessig dem Weingesetz und ist immer ein Gäressig. Während der Rotweinessig eher herb und würzig schmeckt, verfeinert der Weißweinessig die Salatmarinade mit einer milden, aromatischen Säure.
Weinessig muss mindestens einen Säureanteil von 6 Prozent aufweisen. Sein Restalkoholgehalt darf bis zu 0,5 Volumen-Prozent betragen. Sherryessig, der ebenfalls zu den Weinessigen gezählt wird, besitzt einen Mindestanteil von 7 Prozent Säure.
Achtung: Branntweinessig gehört NICHT zu den Weinessigen. Er wird nicht aus Wein gewonnen, sondern aus verdünntem, destilliertem Alkohol. Im Gegensatz zum Weinessig ist dieser, im Supermarkt als sehr preisgünstig erhältliche Essig, frei von Aromen. Er schmeckt lediglich sauer. Ein echter, hochwertiger Weinessig jedoch, wie Sie ihn in unserem Sortiment erwarten dürfen, besitzt ebenso wie ein erstklassiger Wein einzigartige Aromen.
Was ist der Unterschied: Weinessig vs. Apfelessig vs. Balsamico-Essig
Da sich mit einem hochkarätigen Weinessig fast jedes Gericht verfeinern lässt, ist er eigentlich ein Muss in der Küche einer jeden Hausfrau, die ihre Lieben ab und zu selber bekocht. Um jedoch jede Speise zu ihrem Optimum zu veredeln, sollten Sie neben der Flasche hochkarätigen Weinessigs auch eine Flasche Apfelessig und einen Balsamico-Essig zu Hause haben. Denn jede Essigsorte hat ihre eigenen Besonderheiten:
Weinessig:
- Ausgangsprodukt: Weißwein oder Rotwein
- Geschmack: würzig und herb, mit den typischen Aromen der Rebsorte. Je länger der hochwertige Weinessig lagern durfte, umso milder und aromareicher wird er. Weißweinessig ist in der Regel etwas milder als Rotweinessig
- Farbe: weiß oder rot
- Passt zu: Weißweinessig passt wunderbar zu hellen Soßen, zu Fisch, zu Blattsalat oder zu hellen Marinaden. Rotweinessig ergänzt die dunkle Soße, passt zu Wild und zu dunklen Marinaden.
Apfelessig:
- Ausgangsprodukt: Äpfel oder Apfelmost
- Geschmack: aromatisch, mit dem typischen Geschmack nach frischem Apel. Obstessig ist in der Regel etwas milder als Weinessig
- Farbe: weiß
- Passt zu: Mit Apfelessig lassen sich besonders gut frische Salate und Gemüsesorten würzen. Aber auch einem Schmorbraten oder dem Obstsalat verleiht der fruchtige Essig einen extravaganten Touch.
Balsamico-Essig:
- Ausgangsprodukt: Traubenmost
- Geschmack: süß und säuerlich zugleich, mit dem herben Aroma der unterschiedlichen Fässer, in denen er gelagert wurde. Je länger der Balsamico lagern durfte, umso milder und aromareicher wird er. Balsamico-Essig schmeckt noch milder als Obstessig.
- Farbe: anthrazit, fast schwarz
- Passt zu: Vom ausgefallenen Aperitif, über die dunkle Bratensoße bis zum Obstsalat oder zum Schokoladeneis verleiht der süßlich-saure Balsamessig zahlreichen Gerichten ein ganz besonderes Finish.
Ist Weinessig gesund?
Weinessig ist durch seinen natürlichen Gärprozess nicht nur ein Naturprodukt, sondern kann auch mit einigen gesunden Eigenschaften aufwarten. Generell besitzt sowohl der Apfelessig, wie auch der Balsamico-Essig und wie auch der Weinessig gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Während der viel gelobte Apfelessig neben der Essigsäure auch die im Apfel enthaltenen Vitamine bietet, punktet der Weinessig mit einem höheren Anteil an der gesunden Essigsäure.
So ist durch Studien belegt, dass Essigsäure zur Senkung der Blutfettwerte beitragen kann. Dadurch trägt sie zur Vorbeugung gegen Herzinfarkt bei.
Auch unterstützt Essigsäure in bestimmten Fällen die Senkung des Blutzuckers und fördert so auf natürliche Weise die Blutzuckerregulierung.
Essigsäure regt nicht nur den Speichelfluss im Mund an, sondern fördert auch die Produktion der Verdauungssäfte, was dazu beiträgt, die Verdauung anzukurbeln. Daher reichen sogar Spitzenköche als Aperitif gerne ein Gläschen Essig.
Durch die antiseptische Wirkung der Essigsäure wurde Essig früher sogar als Desinfektionsmittel genutzt. Auch heute gilt er bei vielen Menschen als Hausmittel gegen Halsschmerzen (Gurgeln) oder er sorgt als Haarspülung für eine glänzende, gesunde Haarpracht.
Qualitätsunterschiede beim Weinessig
Jeder Weintrinker weiß, dass es beim Wein sehr große Qualitätsunterschiede gibt. Beim Weinessig ist das ebenso. Richten Sie sich nach der Faustregel: Je besser das Ausgangsprodukt, umso besser das Endprodukt. Das heißt, je hochwertiger der Wein und die Traubensorte waren, aus denen der Weinessig vergoren, beziehungsweise fermentiert wurde, umso höherwertig ist auch der Essig.
Wie bei einem guten Wein, können Sie auch beim fertigen Essig ein herrliches, aromareiches und frisches Bouquet feststellen. Zudem gilt, je länger der Essig reifen darf, umso besser können sich einerseits seine Aromen entfalten. Gleichzeitig nimmt die spitze Säure im Laufe der Lagerung ab.
Ein hochwertiger, spanischer Weinessig, der aus erstklassigen, spanischen Trauben hergestellt wurde, lässt sich daher durchaus als Delikatesse bezeichnen. Probieren Sie es aus! Entscheiden Sie sich für einen Spitzenessig aus unserem Sortiment und setzen Sie Ihren Gerichten mit einer frischen, leicht säuerlichen Geschmacksnuance die Krone auf!