La Chinata – Tradition und Geschmack aus Extremadura. Geräuchertes Paprikapulver mit geschützter Ursprungsbezeichnung „Pimentón de La Vera“, handwerklich hergestellt für ein authentisches Aroma.
La Chinata ist Teil von NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas, S.A.), einem traditionsreichen Familienunternehmen, das 1975 in Malpartida de Plasencia, in der spanischen Region Extremadura, gegründet wurde. Von Anfang an widmete sich das Unternehmen der Herstellung des berühmten geräucherten Paprikapulvers „Pimentón de La Vera“ und bewahrte dabei konsequent die überlieferten handwerklichen Verfahren.
Über Jahrzehnte hinweg wurde das Wissen um Anbau, Trocknung und Vermahlung von Generation zu Generation weitergegeben. Gleichzeitig hat La Chinata moderne Qualitäts- und Kontrollsysteme integriert, ohne den ursprünglichen Charakter des Produkts zu verlieren. Diese Verbindung aus Tradition, Erfahrung und technischer Präzision macht die Marke heute zu einem festen Bestandteil der internationalen Gourmetwelt.
Dank ihres kompromisslosen Qualitätsanspruchs und ihres verantwortungsvollen Umgangs mit natürlichen Ressourcen ist La Chinata inzwischen in über 50 Ländern vertreten. Die Produkte finden sich sowohl in ausgewählten Feinkostgeschäften als auch in den Küchen renommierter Spitzenköche, die den authentischen Geschmack und die Zuverlässigkeit der Marke schätzen.
Das Paprikapulver von La Chinata wird ausschließlich aus den Paprikasorten Jaranda, Jariza und Bola hergestellt, die in der geschützten Herkunftsregion La Vera angebaut werden. Nach der Ernte werden die Früchte rund 15 Tage lang traditionell über Holzfeuern aus Eiche oder Steineiche getrocknet. Dieses langsame Räucherverfahren verleiht dem Paprikapulver sein unverwechselbares Aroma, seine intensive Farbe und seine ausgewogene Tiefe.
Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass Geschmack, Farbe und natürliche Eigenschaften optimal erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl in der klassischen spanischen Küche als auch in modernen Rezepten seinen festen Platz hat.
Neben dem gemahlenen Paprikapulver bietet La Chinata ein breites Sortiment an geräucherten Spezialitäten: Paprikaflocken, ganze geräucherte Paprikaschoten, Gewürzmühlen, Dosen sowie sorgfältig zusammengestellte Geschenkboxen. Alle Produkte sind in den Varianten süß, bittersüß und scharf erhältlich und nach IFS FOOD zertifiziert, was höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards garantiert.
