Elaborado el primer día de la cosecha, edición exclusiva y limitada de 4000 botellas, reconocido en el mundo entero, como el mejor aceite de los últimos años.
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Disponible el:
Origen | Bobadilla, Provincia de Málaga - España |
Volumen | 2X 200ml |
Variedad de aceituna | 100 % hojiblanca y 100 % arbequina, de su primer día de cosecha |
Calidad | Aceite de Oliva Virgen Extra |
Cultivo ecológico | Si, Certificado Biodinámico por Deméter |
Campaña cosecha | 2020/2021 |
Acidez | 0,15 |
Color | Verde Intenso |
Frutado | Frutado intenso |
Aroma | En nariz se aprecian los aromas a la hierba recién cortada y la hoja del olivo. |
Sabor | En boca apreciamos toques de almendra verde, manzana verde y la cascara del plátano, amargo con picante progresivo y que persiste, un aceite de oliva virgen extra muy complejo y equilibrado. |
Recolección | Mecánica con vibrador y vareo. |
Filtrado | Si |
Sugerencias de consumo | Sugerencias de consumo: Especialmente recomendado para pescados, carpaccios, pasta, verduras a la plancha o cocinadas, salmorejos, cremas de verdura. |
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