Una edición excepcional para celebrar una década de maestría. El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico "Centenarium 10º Aniversario" de Nobleza del Sur es mucho más que un AOVE; es una joya líquida, un tributo al tiempo y a la tierra, embotellado para los paladares más exigentes.
El Legado de Olivos Centenarios
Este aceite de pago único nace en el corazón de Jaén, de olivares centenarios que han sido cuidados de forma ecológica por generaciones. Cada gota de este aceite Picual encierra la sabiduría y la fuerza de estos árboles monumentales, dando como resultado un zumo de aceituna con una complejidad y una personalidad inigualables.
La Excelencia en Cada Gota
La búsqueda de la perfección requiere un gran sacrificio. Para elaborar un solo litro de esta maravilla, se seleccionan y recolectan a mano 14 kilos de las mejores aceitunas en su momento óptimo de maduración. Este bajísimo rendimiento garantiza una concentración de aromas y sabores que simplemente no se puede encontrar en otros aceites.
Notas de Cata: Un Viaje Sensorial
Prepárate para una experiencia intensa y elegante. "Centenarium" es un AOVE de un verde intenso, limpio y brillante.
- En nariz: Ofrece un frutado intenso a aceituna verde, con notas herbáceas que recuerdan a la hoja de olivo, la tomatera y la alcachofa.
- En boca: Su entrada es dulce y limpia, dando paso a un amargo equilibrado y un picante progresivo y persistente, característico de la variedad Picual y testimonio de su alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales.
Sugerencias de Degustación
Este es un aceite de oliva virgen extra para ser disfrutado en crudo, donde puede brillar con toda su intensidad. Es el toque final perfecto para:
- Tostadas con un buen pan artesano y tomate rallado.
- Ensaladas, carpaccios de carne o pescado y cremas de verduras.
- Quesos curados, carnes a la parrilla o pescados blancos al vapor.
- Simplemente para degustar solo, como una cata, para apreciar todos sus matices.
No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta edición de aniversario, limitada y numerada. Un tesoro para los sentidos y un regalo inolvidable para cualquier amante de la alta gastronomía.