Aceite de Oliva Ecológico Deortegas Cornicabra 500 ml
Descubre la personalidad única de la aceituna Cornicabra en este excepcional AOVE ecológico. Un aceite de un frutado verde intenso, con notas de manzana y hoja de olivo, que culmina en un elegante y persistente picor. La pureza de la tradición familiar Deortegas en cada gota.
A partir de 70€ (ES). 2-5 días
Embalaje anti-roturas
Elaborado y enviado desde España
Un tributo a la tierra y a una de las variedades de aceituna más singulares de España. El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Cornicabra de Deortegas es una expresión pura y vibrante de la naturaleza, un zumo de aceituna lleno de matices para los paladares que buscan autenticidad y carácter.
Filosofía Deortegas: Pasión por lo Ecológico
En el corazón de la almazara familiar Deortegas, cada paso se da con un profundo respeto por el medio ambiente. Su compromiso con la agricultura ecológica garantiza un aceite libre de pesticidas y químicos, un producto que no solo es más saludable, sino que también refleja de forma más fiel el sabor de la tierra y del fruto del que procede.
La Variedad Cornicabra: Un Carácter Inconfundible
La aceituna Cornicabra, llamada así por su característica forma curvada que recuerda a un cuerno de cabra, es una variedad robusta y de gran personalidad. Ofrece un aceite extraordinariamente equilibrado, muy apreciado por su complejidad aromática y su gran estabilidad, que lo mantiene fresco y lleno de propiedades durante más tiempo.
Notas de Cata: Un Viaje Sensorial
Este AOVE es una experiencia para los sentidos, con un perfil complejo y muy elegante:
- En nariz: Despliega un frutado verde de intensidad media-alta, con aromas claros a manzana, hoja de olivo, almendra verde y un ligero toque a tomatera.
- En boca: Su entrada es dulce y fluida. Confirma las notas verdes percibidas en nariz y evoluciona hacia un amargo ligero y un picante final muy característico, persistente y elegante, que aparece en la garganta y es un claro indicador de su alto contenido en antioxidantes naturales.
Maridajes Recomendados
Su perfil equilibrado y con carácter lo hace muy versátil, pero siempre se debe disfrutar en crudo para apreciar su calidad. Es ideal para:
- Aliñar ensaladas de hojas amargas como la rúcula o las endivias.
- Dar el toque final a purés de verduras, salmorejos y gazpachos.
- Realzar el sabor de pescados blancos al vapor o a la plancha.
- Acompañar quesos de cabra semicurados y tostadas con verduras asadas.
Con el AOVE Cornicabra Deortegas, llevas a tu mesa no solo un aceite, sino una filosofía de vida y el sabor auténtico de una de las mejores variedades de España.