Cette incroyable huile d'olive est fabriquée avec des olives sélectionnées de Finca El Campillo. En moins de 4 heures de sa collecte, nous avons ce jus d'olive unique avec toutes ses particularités et avantages. Entre 10 et 14 kg d'olives sélectionnées sont nécessaires pour fabriquer un litre d'huile d'olive extra vierge .

Une huile d'olive extra vierge produite pendant la pleine lune d'octobre, moment auquel la sauge coule plus fortement, rehaussant les arômes et les saveurs.