Panier
17,27 €
9 Avis
Huile d'olive extra vierge d'exception, produite avec des olives de la plus haute qualité, appelée Huile de Paiement, pour sa qualité, présente dans plus de 25 pays.
Marqués de Valdueza
Plongez dans l'univers de Marqués de Valdueza, une sublime huile d'olive vierge extra élaborée à partir d'une sélection exquise d'olives Arbequina, Picual, Hojiblanca et Morisca. Cette HOVE d'Estrémadure, au fruité intense et aux notes fraîches, offre un équilibre parfait entre douceur, légère amertume et une touche piquante. Idéale pour rehausser tous vos plats, des salades aux viandes et poissons. Découvrez la passion et la tradition dans chaque goutte de ce jus d'olive frais et de caractère.
12,82 €
10 Avis
Un design exceptionnel complété par une sélection des meilleures variétés récoltées en Estrémadure, en conservant le concept d'huile payante.
- -7,00 €
58,33 € 65,33 €
7 Avis
L'huile d'olive Merula est une huile d'olive cuvée de première classe d'Espagne qui impressionne par son mélange harmonieux de quatre variétés d'olives exquises. Mis en bouteille dans un généreux bidon de 5 litres , il offre une solution idéale pour les connaisseurs exigeants et les gros consommateurs qui apprécient la qualité et la fraîcheur.
34,49 €
7 Avis
L'huile d'olive Merula est un mélange exquis de quatre variétés d'olives de haute qualité, qui assure un équilibre parfait entre fruité, douceur et piquant fin. Mis en bouteille dans un bidon pratique de 2,5 litres , c'est le choix idéal pour tous ceux qui utilisent régulièrement de l'huile d'olive de haute qualité et apprécient la fraîcheur et la qualité.
65,33 €
5 Avis
L' huile d'olive Merula en bag-in-box de 5 litres offre une protection maximale contre la lumière et l'oxydation, ce qui préserve longtemps la fraîcheur et la qualité. Le mélange d'huile d'olive de haute qualité d'Arbequina, Hojiblanca, Picual et Morisca impressionne par un mélange équilibré de fruité et de piquant fin. Grâce au robinet pratique, l'huile...
9,34 €
6 Avis
Le vinaigre de vin rouge Marqués de Valdueza est un produit artisanal unique élaboré dans la cave familiale Marqués de Valdueza . La base de ce vinaigre exquis est élaborée à partir de vins fins issus de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah , raffinés selon un procédé traditionnel et vieillis pendant plus de trois ans en fûts de chêne français.
21,03 €
5 Avis
Le vinaigre balsamique Agridulce Marqués de Valdueza est un vinaigre balsamique naturel de haute qualité fabriqué sans sucre ajouté. Il est élaboré à partir d'une combinaison unique de vinaigre de vin rouge de haute qualité et de moût de raisin concentré provenant des propres vignobles de la Finca Perales de Valdueza. Grâce à une fabrication...
55,33 €
6 Avis
L' huile d'olive Merula dans l'élégant sac-en-tube de 3 litres allie la plus haute qualité à un design élégant. Cet emballage innovant offre les avantages d'un bag-in-box – une protection optimale contre la lumière et l'oxydation – tout en impressionnant par sa forme tubulaire élégante et minutieusement imprimée, ce qui le rend idéal pour offrir.
9,44 €
Ce miel de fleurs sauvages provient des forêts naturelles de Finca Valdueza. Arôme fruité, floral et complexe – un miel de caractère.
9,44 €
Le miel de fleur d'oranger de Valdueza impressionne par son goût doux et frais d'agrumes. Couleur claire et arôme doux – idéal pour le thé, le yaourt et les desserts.
9,44 €
Un miel de bruyère puissant avec une couleur sombre et un caractère épicé. Idéal pour les plateaux de fromages, le pain noir ou tout simplement seul pour une expérience gustative intense.
9,44 €
Un miel de chêne vert rare et foncé avec des notes maltées et une profondeur légèrement amère. Complexe en goût – parfait avec du fromage affiné ou pour affiner les sauces.
12,82 €
Huile d’olive Merula est une huile d’olive cuvée premium produite sur le domaine Perales à Mérida (Badajoz, Espagne). Présentée dans un élégant bidon de 500 ml, elle offre un goût doux, fruité et parfaitement équilibré.
Fidèle au proverbe « Noblesse oblige », le nom **Marqués de Valdueza** est à juste titre synonyme de l'excellente qualité des **huiles d'olive extra vierges d'exception**.
Marqués de Valdueza : un nom noble qui tient ses promesses
La famille Álvarez de Toledo appartient à la haute noblesse espagnole. Depuis 1624, les descendants détiennent le titre héréditaire de Marquis (en français : Margrave) de Villanueva de Valdueza. En Allemagne, la Maison Álvarez de Toledo est principalement connue comme la dynastie des Ducs d'Albe. Aujourd'hui, cependant, le nom noble Marqués de Valdueza fait surtout parler de lui grâce à une excellente huile d'olive qui rencontre un grand succès dans le monde entier.
L'**huile d'olive vierge extra de haute qualité de Marqués de Valdueza** est produite sur la Finca Perales de Valdueza. Cette propriété de 1000 hectares est située près de la ville de Mérida, dans la province de Badajoz (en Estrémadure), dans l'ouest de l'Espagne. Avec des étés chauds et des hivers doux, les olives de Marqués de Valdueza bénéficient du climat méditerranéen idéal pour développer de nombreux arômes magnifiques.
Tradition et technologie : la base de la qualité premium des huiles d'olive fines
La famille Álvarez de Toledo s'étant consacrée à l'agriculture et notamment à la culture de l'olivier depuis de nombreuses générations, elle peut s'appuyer sur une riche expérience et un grand savoir-faire. Parallèlement, Marqués de Valdueza utilise de nouvelles machines et les meilleures technologies, ce qui permet à l'entreprise familiale de répondre sans effort aux exigences les plus élevées. Avec l'objectif auto-fixé de combiner la tradition ancestrale avec les nouvelles technologies et la qualité de premier ordre de leur sol, des huiles d'olive du plus haut niveau de qualité sont produites.
Grâce à l'expérience de nombreuses générations, les oléiculteurs de Marqués de Valdueza ont appris à reconnaître le stade de maturité de leurs olives. Ainsi, en collaboration avec des spécialistes qualifiés, ils peuvent déterminer avec précision le meilleur moment de la récolte pour une huile d'olive vierge extra de haute qualité et riche en arômes. Dans le moulin à huile, équipé de broyeurs à marteaux modernes et de mélangeurs en acier inoxydable, le traitement des fruits fraîchement cueillis se déroule dans des conditions d'hygiène strictes. Avant d'être mise en vente, l'excellente huile d'olive de Marqués de Valdueza est soumise à une analyse physico-chimique qui respecte les normes établies par le Conseil Oléicole International (COI).
Marqués de Valdueza – Noblesse oblige
Afin que notre Terre et ses trésors, y compris les huiles d'olive avec leurs merveilleux arômes, soient préservés pour la postérité, la famille Álvarez de Toledo accorde la plus grande importance à la protection de l'environnement depuis des générations. Au cours des 30 dernières années, Marqués de Valdueza a cependant encore amélioré sa culture d'oliviers et l'a adaptée aux conditions les plus modernes. La culture est exclusivement réalisée selon des méthodes respectueuses de l'environnement, afin que les olives puissent mûrir et prospérer naturellement dans un environnement naturel. Cela signifie :
- Les oliviers sont taillés mécaniquement, de sorte que les résidus végétaux tombent au sol et y restent.
- D'une part, cette couverture végétale naturelle retient l'humidité dans le sol et protège le sol du dessèchement.
- D'autre part, les résidus végétaux en se décomposant fournissent de nombreux nutriments et constituent ainsi un engrais naturel.
- Grâce à un système d'irrigation moderne, chaque olivier ne reçoit que la quantité d'eau dont il a besoin. Une consommation d'eau excessive ou même gaspilleuse est ainsi exclue.
De la récolte à la mise en bouteille
- Chez Marqués de Valdueza, seules les olives saines et entières sont transformées, car les fruits tombés au sol ne sont pas utilisés.
- Les olives récoltées sont recueillies dans de petites caisses aérées, ce qui garantit également l'intégrité des fruits.
- Étant donné que le moulin à huile est situé sur le même domaine que l'oliveraie, le trajet est court et un stockage intermédiaire des olives cueillies est évité. Ainsi, le traitement rapide est assuré et les fruits ne peuvent pas s'oxyder.
- Dans le moulin à huile moderne, la température ne dépasse pas 27 degrés Celsius à aucune étape du processus. Cela permet de préserver aussi bien les merveilleux arômes que tous les ingrédients sains de l'olive.
- Après avoir aspiré les fruits pour les débarrasser de la poussière et des résidus de feuilles, une douche à l'eau claire est effectuée pour un nettoyage final en douceur.
- Ensuite, les olives sont broyées, malaxées et enfin centrifugées dans un décanteur à deux phases. L'huile d'olive naturelle non filtrée se sépare du reste de la masse d'olive (= orujo) et de l'eau de végétation (= alpechín).
- L'huile trouble est dirigée vers des cuves de clarification, où les impuretés se déposent au fond.
- Claire et pure, l'huile d'olive vierge extra prête à la vente est stockée jusqu'à son embouteillage dans de grandes cuves en acier inoxydable qui, à l'aide d'azote, empêchent l'oxydation. La température de la salle de stockage est soumise à un contrôle constant.
Huiles d'olive Marqués de Valdueza – Reconnues et primées internationalement
Les efforts et le soin en valent la peine, comme le confirme **Marqués de Valdueza** par sa reconnaissance internationale. Cette huile d'olive de première qualité est vendue dans plus de 30 pays du monde. Les chefs, sommeliers et critiques gastronomiques les plus renommés louent cette huile d'exception. Des revues spécialisées, comme le Feinschmecker allemand, et des magazines et journaux populaires, comme Vogue, The Guardian ou El País Semanal, ont consacré un article à l'huile d'olive exclusive de Marqués de Valdueza.
De plus, les excellentes huiles d'olive vierges extra de la famille Álvarez de Toledo ont déjà remporté de nombreux prix et distinctions internationales, comme par exemple :
- La médaille d'argent à Olive Japan
- La médaille d'or au NYIOOC
- La médaille d'or au Concurso Extrema Selección
- La médaille d'or à la CINVE
- Et bien d'autres.