Marqués de Valdueza

Sant mot ordstävet "noblesse förplikta", namnet **Marqués de Valdueza** Ställer med rätta för den utestående kvaliteten på ** Utmärkt Extra Olive Oljeoljor **.

Marqués de Valdueza: ett ädelnamn som levererar på sitt löfte

Familjen Álvarez de Toledo tillhör den spanska höga adeln. Sedan 1624 har efterkommarna hållit den ärftliga titeln Marqués (på engelska: Margrave) de Villanueva de Valdueza. I Tyskland är House of Álvarez de Toledo främst känt som dynastin av Dukes of Alba. Idag är dock det ädla namnet Marqués de Valdueza Gör främst rubriker med en utmärkt olivolja som är allmänt hyllad över hela världen.

** högkvalitativ extra jungfruolja från Marqués de Valdueza** Produceras på Perales de Valdueza Estate. Denna fastighet i 1000 hektar ligger nära staden Mérida i provinsen Badajoz (i Extremadura) i västra Spanien. Med heta somrar och milda vintrar, oliverna av Marqués de Valdueza Har det perfekta Medelhavsklimatet att utveckla många underbara aromer.

Tradition och teknik: Grunden för premiumkvaliteten på fina olivoljor

Eftersom familjen Álvarez de Toledo har varit inblandad i jordbruket och särskilt olivodling i många generationer, kan de dra på en rik stor erfarenhet och omfattande kunnande. Samtidigt, Marqués de Valdueza Använder ny maskin och den bästa tekniken, så att familjeföretaget enkelt kan uppfylla de högsta kraven. Med det självpålagda målet att kombinera den antika traditionen med ny teknik och den förstklassiga kvaliteten på deras jord produceras olivolja på högsta kvalitetsnivå.

Genom generationer av erfarenhet, olivodlare av Marqués de Valdueza har lärt sig att känna igen mognadssteget i sina oliver. Därför kan de i samarbete med utbildade specialister exakt bestämma den bästa skörden för en högkvalitativ och aromatisk extra jungfruolja. I oljekvarn, utrustad med moderna hammerfabriker och blandare av rostfritt stål bearbetas de nyplockade frukterna under strikta hygieniska förhållanden. Innan den släpps till försäljning, den utmärkta olivoljan från Marqués de Valdueza genomgår en fysikalisk-kemisk analys som följer de etablerade normerna för det internationella olivrådet (IOC).

Marqués de Valdueza - Noblesse ålägga

Så att vår jord med sina skatter, inklusive olivoljor med sina underbara arom, bevaras för efterlevnad, har familjen Álvarez de Toledo lagt den största betoningen på miljöskydd för generationer. Under de senaste 30 åren, dock, Marqués de Valdueza har ytterligare förbättrat sin olivodling och anpassade den till de mest moderna förhållandena. Odling utförs exklusivt med miljövänliga metoder, så att oliverna kan mogna och trivas naturligt i en naturlig miljö. Det betyder:

• Olivträdet är mekaniskt beskurna, så att växtresterna faller till marken och förblir där.
• Å ena sidan behåller detta naturliga markskydd fukt i jorden och skyddar jorden från att torka ut.
• Å andra sidan ger de sönderdelande växtresterna många näringsämnen och representerar sålunda ett naturligt gödningsmedel.
• Genom ett modernt bevattningssystem mottar varje olivträd endast lika mycket vatten som det behöver. Överdriven eller till och med slösig vattenförbrukning utesluts därmed.

Från skörd till tappning

• På Marqués de Valdueza, bara friska och hela oliver bearbetas, eftersom frukter som har fallit till marken används inte.
• De skördade oliverna samlas i små, luftiga lådor för att säkerställa frukternas integritet.
• Eftersom oljebruket är beläget i samma område som olivlundet är resan kort och mellanliggande lagring av de plockade oliverna elimineras. Detta säkerställer snabb bearbetning och förhindrar frukterna från oxidation.
• I den moderna oljekvarnen överstiger temperaturen inte 27 grader Celsius vid något bearbetningsstadium. Detta bevarar både de underbara aromerna och alla friska ingredienser från olivet.
• Efter att ha dammat frukterna för att avlägsna damm- och lövrester, utförs en dusch med klart vatten för försiktig slutstädning.
• Därefter males oliverna, knådas och slutligen centrifugeras i en tvåfasdekanter. Den naturligt molniga olivoljan skiljer sig från den återstående olivmassan (= ORUJO) och vegetationsvattnet (= Alpechín).
• Den molniga oljan riktar sig till förtydligande tankar, där föroreningar bosätter sig längst ner.
• Rensa och rena, färdigförsäljning extra jungfruolja lagras tills tappning i stora rostfria tankar, vilket förhindrar oxidation med hjälp av kväve. Lagringsrummet är ständigt övervakat.

Marqués de Valdueza Olivoljor - internationellt erkänd och tilldelad

Ansträngningen och vården betalar verkligen av, som **Marqués de Valdueza** bekräftar genom internationellt erkännande. Denna förstklassig olivolja säljs i mer än 30 länder över hela världen. De mest kända kockarna, sommeliersna och gastronomin kritiker berömmer denna högkvalitativa olja. Handeltidskrifter som den tyska Feinschmecker, och populära tidskrifter och tidningar som Vogue, The Guardian, eller El País Semanal, har ansett Marqués de Valduezas exklusiva olivolja värd en artikel.

Dessutom har de utmärkta extra jungfruoljoljorna från familjen Álvarez de Toledo redan vunnit många internationella priser och utmärkelser, till exempel:

• Silvermedaljen vid Olive Japan
• Guldmedaljen vid Nyiooc
• Guldmedaljen på Concurso Extrema Selección
• Guldmedaljen på Cinve
• Och många fler.