Presso il Hacienda Queiles Sogni, illusioni e tecnologie si uniscono per creare speciali oli d'oliva Ciò è ben curato per ogni aspetto e di qualità di prima classe.
Nel Medioevo, gli uliveti esistevano già nella valle del Queiling nel sud di Navarra. I monaci dei monasteri di Tulebras, Fitero e Veruela si sono dedicati non solo alla viticoltura ma anche alla coltivazione di ulivi. Ai piedi del Monte Moncayo, circondato dal fiume Queiles, le condizioni geografiche e climatiche si sono rivelate ideali.
A questo giorno, gran parte di quell'ambiente storico rimane invariato: i monasteri sono preservati, così come l'impressionante paesaggio naturale. Ciò che si è evoluto nel tempo è l'espansione degli uliveti e la modernizzazione del frantoio, che oggi è dotato di tecnologia all'avanguardia pur rimanendo fedele al tradizionale artigianato.
Fondata nel 1988 da Don Alfredo Barral, Hacienda Queiles è stato parte della famiglia Cirsus dal 2021. Attraverso il lavoro di squadra, l'esperienza e la dedizione, e nonostante le condizioni estreme climatiche con estati calde e gli inverni ghiacciati, due oli d'olive organici eccezionali sono prodotti ogni anno: Abbae de Queles, un olio d'oliva singolo singolo puro e Alhema de Queles, un coupage elegante ed espressivo.
Come con tutti gli oli di oliva organici certificati da Hacienda Queiles, l'uso di fertilizzanti chimici o pesticidi è severamente proibito. Solo le olive dei propri boschetti della tenuta sono utilizzati sia per Abbae de Queles e Alhema de Queles. Estrema cura durante la raccolta, solo sano, i frutti intatti sono combinati con la fresatura rapida protegge le olive dall'ossidazione e conserva i loro aromi naturali.
Come co-fondatore della prestigiosa associazione "Pagos de Olivar", Hacienda Queiles Sta per i più alti standard di produzione. Dall'albero di ulivo alla bottiglia finale, la qualità, la sostenibilità e la protezione ambientale sono i principi guida.
Una caratteristica distintiva della tenuta è il suo processo di fresatura tradizionale con rulli in pietra in granito. Questo metodo delicato mantiene borse d'oliva in frammenti grossolani che possono essere rimossi, prevenendo un'eccessiva amarezza e consentire agli aromi di frutta fresca di brillare in Abbae de Queles e Alhema de Queles.
Grazie alla sua eccezionale qualità, l'olio d'oliva di Navarra ha rapidamente trovato la sua strada in ristoranti rinomati in tutta la Spagna e presto ha attirato l'attenzione dei migliori chef in tutto il mondo. Oggi gli Stati Uniti sono uno dei principali importatori di Hacienda Queiles'Oli d'oliva extra vergine organici.
Questi oli sono certificati sia dalle autorità di certificazione organica americana che dal governo autonomo di Navarra. La loro eccellenza è ulteriormente confermata da numerosi prestigiosi premi internazionali:
Gli oli d'oliva organici di Navarra non sono solo eccezionali nel gusto ma anche molto benefici per uno stile di vita sano. Sia il fresco, elegante Abbae de Queles (Pure Arbequina) e l'aromatico Alhema de Queles Mantieni tutti i preziosi nutrienti e antiossidanti dell'oliva.
La bottiglia da 0,5 litri di Abbae de Queles è ideale per l'uso quotidiano a casa o come regalo raffinato. Il contenitore da 3 litri è perfetto per le famiglie a seguito di una dieta mediterranea o per cucine e ristoranti professionali. Alhema de Queles è offerto in un formato da 0,5 litri, garantendo una conservazione ottimale e preservando le sue qualità premium nel tempo.