Monva (Montabes Vañó) è una business a conduzione familiare in base a Mancha Real (Jaén) , il cuore della produzione di olio d'oliva andalusa. Per decenni, il mulino è rimasto Olio extravergine di oliva di alta qualità , tecnologia di lavorazione all'avanguardia e coltivazione sostenibile. Con una combinazione di competenze artigiane e precisione scientifica, Monva ha guadagnato un'eccellente reputazione internazionale.
La società controlla l'intero processo di produzione, dai propri uliveti all'estrazione e all'imbottigliamento. Numerosi premi nazionali e internazionali attestano l'eccezionale qualità degli oli di oliva della Monva.
Dominus È la linea premium più famosa di Monva e rappresenta gli aromi intensi, la qualità sensoriale eccezionale e una produzione annua strettamente limitata. Entrambi gli oli sono prodotti esclusivamente da olive di picuale raccolta precoce Coltivato sulla proprietà "Vista Alegre" della società, garantendo il pieno controllo sulla qualità del boschetto alla bottiglia.
Huerta los caños è la certificazione di Monva Olio d'oliva biologico, prodotto su una trama dedicata e indipendente. Questo singolo varietrato Olio d'oliva del picuale organico è caratterizzato dai suoi intensi aromi, chiarezza e profilo strutturato.
Con note complesse di mela verde, foglia d'ulivo e carciofo, l'olio è potente, espressivo e duraturo al palato. Raccolto in anticipo e pressato a freddo sotto rigido Standard organici, è una scelta eccellente per i consumatori esigenti che valutano la qualità organica e il carattere audace.
Valle Mágina è un olio d'oliva rappresentativo del DOP Sierra Mágina, proveniente dalle elevate quote di questa rinomata regione di montagna andalusa. Fatto esclusivamente dal Oliva del picuale, beneficia delle condizioni climatiche uniche che promuovono frutta particolarmente aromatiche e robuste.
La parte tardiva alla fine di novembre si combina olive parzialmente mature e completamente mature, con conseguente olio con profondità, equilibrio e complessità notevoli. Il risultato è un Olio d'oliva intensamente fruttato e altamente stabile con un'alta concentrazione di Provitamini, polifenoli e antiossidanti.
Questi composti naturali non solo forniscono benefici per la salute eccezionali, ma garantiscono anche un'eccellente durata di conservazione e stabilità del sapore. L'estrazione avviene a temperature inferiori a 27 ° C, preservando il delicato del petrolio proprietà sensoriali e ricchezza aromatica.
Valle Mágina offre un profilo aromatico chiaro e espressivo che lo rende ideale per un uso quotidiano raffinato, sia goduto crudo o incorporato nella cucina mediterranea di alta qualità.
