Olio d’oliva Dominus Reserva Familiar 500 ml

Ci sono tesori che una famiglia si tiene per se stessa. La Riserva per familiare di Dominus è uno di loro, l'olio extravergine di oliva che rappresenta l'eredità e l'orgoglio della famiglia Monva, ora condiviso con i palati più esigenti.

Il terroir di Sierra Mágina: uliveto di montagna

Nei ripidi pendii del Parco Naturale della Sierra, (Jaén), coperto dalla sua denominazione protetta, gli ulivi della varietà crescono Picual che dà vita a questo olio eccezionale. La coltivazione in alta montagna, con il suo clima rigoroso, costringe l'oliva a uno sforzo extra, con conseguente frutta con una concentrazione di aromi e proprietà impareggiabili, con conseguente olio di un'inimitabile purezza e forza.

Dominus: un'eredità dai tempi romani

Il nome, "Dominus" (Signore in Latino), paga omaggio al patrimonio romano della fattoria, dove erano già coltivati Olivos secoli fa. Questa profonda connessione alla storia è quella che guida la filosofia del mulino: un assoluto rispetto per la tradizione e una ricerca incessante della più alta qualità, raccolta dopo la raccolta.

Note di degustazione: la forza elegante del picuale

Questo primo raccolto Aove è la massima espressione della varietà di montagna del picuale:

• Nel naso: Offre un fruttato verde molto intenso e complesso, con aromi penetranti di foglia di pomodoro, erba fresca, carciofo e una chiara memoria a lunghezza (mandorle verde).
• In Boca: Ingresso potente, con grande corpo e struttura. Mostra un perfetto equilibrio tra un'amarezza elegante e un prurito intenso e persistente Che riempie l'intera bocca. È un olio lungo, con una personalità schiacciante che riflette la forza dei suoi dintorni.

L'esperienza gastronomica

Un olio con entrambi i personaggi è il protagonista. Goditi sempre crudo per apprezzare la tua complessità. È il tocco finale per:

• Carni rosse e di caccia: Accompagnamento definitivo per carni alla griglia, stufati arrostiti o potenti.
• Formaggi curati: Migliora il gusto di pecore o capra ben curata che è spettacolare.
• Piatti del cucchiaio: Un getto grezzo su un legumi, una zuppa castigliana o briciole.
• Toast con personalità: La base per il pane tostato più gustoso, specialmente con il prosciutto di pomodoro e iberico.

Prenotazione familiare Dominus Non è solo un olio, è una parte della storia di Jaén e dell'anima di una famiglia. Un'esperienza intensa e indimenticabile per coloro che capiscono che l'olio extravergine di oliva può essere un'autentica opera d'arte.