Bij Hacienda Queiles Dromen, illusies en technologie komen samen om speciaal te creëren olijfoliën die goed verzorgd zijn in alle opzichten en van eersteklas kwaliteit.
In de Middeleeuwen bestonden olijfgaarden al in de Queiles-vallei in het zuiden van Navarra. De monniken van de kloosters van TULEBRAS, FITERO en VERUELA wijdden zich niet alleen aan wijnbouw, maar ook aan olijfecultivatie. Aan de voet van Mount Moncayo, omringd door de rivier de Rivier, bleken de geografische en klimatologische omstandigheden ideaal te zijn.
Tot op de dag van vandaag blijft veel van die historische omgeving ongewijzigd: de kloosters worden bewaard, net als het indrukwekkende natuurlijke landschap. Wat is geëvolueerd in de loop van de tijd is de uitbreiding van de olijfgaarden en de modernisering van de oliemolen, die vandaag is uitgerust met state-of-the-art-technologie, terwijl het trouw blijft aan traditioneel vakmanschap.
Opgericht in 1988 door Don Alfredo Barral, Hacienda Queiles is sinds 2021 deel uit van de familie Cirsus. Door teamwerk, expertise en toewijding, en ondanks extreme klimatologische omstandigheden met hete zomers en ijzige winters, worden twee uitzonderlijke organische olijfoliën elk jaar geproduceerd: Abbae de Queeseiles, een zuivere olijfolie met pure single-variëteit, en Alhema de Queeseiles, een elegante en expressieve coupe.
Zoals met alle gecertificeerde organische olijfoliën van Hacienda Queiles, het gebruik van chemische meststoffen of pesticiden is ten strengste verboden. Alleen olijven van de eigen bosjes van het landgoed worden gebruikt voor zowel Abbae de Queiles en Alhema de Queiles. Extreme zorg tijdens gezonde oogstachtige, intacte vruchten worden gecombineerd met snelle frezen beschermt de olijven van oxidatie en bewaard hun natuurlijke aroma's.
Als mede-oprichter van de prestigieuze vereniging "Pagos de Olivar", Hacienda Queiles staat voor de hoogste productienormen. Van de olijfboom tot de laatste fles, kwaliteit, duurzaamheid en milieubescherming zijn de leidende principes.
Een onderscheidend kenmerk van het landgoed is het traditionele freesproces met behulp van granieten stenen rollen. Deze zachte methode houdt olijfpennen in grove fragmenten die kunnen worden verwijderd, waardoor overmatige bitterheid wordt voorkomen en de verse fruitaroma's mogelijk maken om door te gaan in zowel Abbae de Queiles en Alhema de Queiles.
Dankzij de uitstekende kwaliteit vond olijfolie van Navarra snel zijn weg naar gerenommeerde restaurants in Spanje en trok al snel de aandacht van de beste chef-koks wereldwijd. Tegenwoordig is de Verenigde Staten een van de belangrijkste importeurs van Hacienda Queiles'Organische extra vierge olijfoliën.
Deze oliën zijn gecertificeerd, zowel door Amerikaanse biologische certificeringsautoriteiten als door de autonome regering van Navarra. Hun uitmuntendheid wordt verder bevestigd door talloze prestigieuze internationale onderscheidingen:
De organische olijfoliën uit Navarra zijn niet alleen uitzonderlijk in smaak, maar ook zeer gunstig voor een gezonde levensstijl. Zowel het frisse, elegante Abbae de Queeseiles (Pure Arbequina) en de aromatische Alhema de Queeseiles Bewaar alle waardevolle voedingsstoffen en antioxidanten van de olijf.
De 0,5-liter fles Abbae de Queiles is ideaal voor dagelijks gebruik thuis of als een verfijnd geschenk. De 3-liter bus is perfect voor gezinnen na een mediterraan dieet of voor professionele keukens en restaurants. Alhema de Queeseiles wordt aangeboden in een 0,5-liter formaat, waardoor optimale opslag is en de premie-kwaliteiten in de loop van de tijd behouden.