Olive oil from the Deortegas oil mill in Yecla (Murcia)

Deortegas – organiczna oliwa z oliwek z przekonaniem

Zaledwie godzinę jazdy samochodem od wybrzeża, rodzinna firma Deortegas SL znajduje się pośrodku wspaniałego kawałka natury w pobliżu wioski Yecla, która należy do hiszpańskiej prowincji Murcia. Oprócz drzew oliwnych na obszarze wiejskim znajdują się pola zbożowe, drzewa migdałowe i winnice. Na wysokości zaledwie 600 metrów nad poziomem morza oliwki doskonale rozwijają się podczas ciepłych i gorących lat oraz przy umiarkowanych temperaturach zimą. Dlatego Deortegas może pochwalić się pięcioma różnymi rodzajami oliwek, z których wszystkie są pielęgnowane z dużą miłością, zaangażowaniem i szacunkiem dla natury. W ten sposób można stworzyć wspaniałą organiczną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, która zadowoli każde podniebienie.

Po tym jak od ponad 30 lat rodzina zajmowała się ekologiczną uprawą oliwek, Marcelo Ortega i Rafaela Ortega założyli w 2008 roku własną olejarnię. Do dziś znakomicie spełniają swoje marzenie o produkcji doskonałej i zdrowej oliwy z oliwek. Inspirowane są tradycyjnymi procesami, zawsze kierują się miłością do produktu i nigdy nie ignorują troski o środowisko. Pięć jednogatunkowych oliw z oliwek i wspaniały kupaż to zniewalający efekt, na który co roku czekają krajowi i zagraniczni miłośnicy oliwy z oliwek.

Tak powstaje zdrowy organiczny olejek Deortegas

Ponieważ jest to mała firma, w Deortegas wszystkie etapy, od pielęgnacji drzew oliwnych po produkcję wyjątkowego soku z oliwek, spoczywają w rękach firmy rodzinnej. Oznacza to, że nie tylko o drzewa dba się z wielką miłością, ale bardzo ważny jest także aspekt ekologiczny.

Aby nie tylko oddać sprawiedliwość uprawie organicznej, ale także udoskonalić ją poprzez zrównoważone rolnictwo, Deortegas wykorzystuje również wszystkie produkty uboczne powstające podczas uprawy i ekstrakcji oleju:

• Jako kompost wykorzystuje się wytłoki z oliwek z olejarni, odpady liściowe i odchody zwierzęce.
• Pestki oliwek tworzą biopaliwo umożliwiające utrzymanie temperatury w olejarni.
• Opadłe liście oliwek wykorzystywane są jako pasza dla zwierząt.
• Odpady powstałe w wyniku przycinania drzew oliwnych są rozdrabniane i wykorzystywane jako nawóz.

Gdy oliwki osiągną idealny stan dojrzałości od połowy października, są starannie zbierane. Do przetwarzania wykorzystywane są wyłącznie owoce zebrane bezpośrednio z drzewa. Zbieranie ich z ziemi jest tematem tabu. Dzięki temu oliwki są najwyższej jakości, co przekłada się na cudownie owocowy smak gotowej oliwy.

Aby zachować wszystkie aromaty i zdrowe składniki owoców, Deortegas dokłada wszelkich starań, aby we wszystkich procesach produkcji oliwy z oliwek nigdy nie została przekroczona maksymalna temperatura 27 stopni. Ciężką pracą i zaangażowaniem powstaje pięć oliw z pierwszego tłoczenia na zimno, z których każda zachwyca różnorodnością doskonale zbilansowanych niuansów smakowych i zapachowych.

Najwyższe oceny z całego świata dla Deortegas

Oczywiście przy tak dużej ilości kochającej i odpowiedzialnej pracy nieuniknione jest uznanie na szczeblu krajowym i międzynarodowym. Nic więc dziwnego, że oliwy z oliwek Deortegas wielokrotnie zdobywają pierwsze nagrody w różnorodnych konkursach poświęconych oliwie z oliwek. Jeśli jeden rodzaj oliwek z rodzinnego przedsiębiorstwa nie znajdzie się na podium, najwyższą liczbę punktów otrzyma oliwa innego producenta. Tylko w ciągu ostatnich czterech lat oliwy z oliwek extra virgin zdobyły następujące nagrody:

• Deortegas Picual Medalla de Plata Najlepsze na świecie zdrowe EVOO
• Arbequina Medalla de Oro Deortegas w konkursie w Singapurze
• Deortegas Cornicabra Medalla de Plata Biol
• Deortegas Hojiblanca 98/100 punktów w Guía Internacional Flos Olei
• Deortegas Cornicabra 98/100 punktów w Guía Internacional Flos Olei
• Deortegas Picual Top 10 de los AOVES más saludables del mundo World Best Healthy Evoo
• 100 najlepszych nagród Frantoio Evooleum firmy Deortegas
• Deortegas Hojiblanca Medalla de Oro Dubai Konkurs Oliwy z Oliwek
• Deortegas Picual Medalla Extra Gold Biol
• Deortegas Picual Medalla de Oro ECOTRAMA

Oleje Deortegas posiadają również certyfikaty Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia i Comisión Europea de Agricultura Ecológica.

Odpowiednia oliwa z oliwek dla każdego podniebienia

Aby przekonać się o zdrowej różnorodności smakowej organicznych oliw z oliwek Virgen extra Deortegas, możesz zamówić na spanish-oil.com pakiet degustacyjny producenta zawierający pięć 100-mililitrowych butelek, z których każda zawiera inną, jednogatunkową, doskonałą oliwę z oliwek.

Jeżeli w ten sposób odnalazłeś swoją ulubioną oliwę z oliwek, każdy z pięciu olejów znajdziesz także w praktycznej 500-mililitrowej butelce. Zielone lub złotozielone oleje firmy Deortegas nadają się do spożycia na surowo lub do uszlachetniania pysznej i zdrowej kuchni.

Dzięki organicznym oliwom z oliwek Deortegas możesz łaskotać swoje kubki smakowe, a jednocześnie zrobić coś dobrego dla zdrowia i środowiska. Niezależnie od tego, czy jako prezent, czy do użytku własnego, eko-oleje firmy Deortegas to zdrowa, harmonijnie-elegancka, owocowo-świeża rozkosz kulinarna, która wzbogaca każde danie świeżymi aromatami.